【熱血採訪】1%Bakery|台中甜點店推薦，嚴選食材，乳酪蛋糕濃郁迷人，超愛芝麻、芋頭口味！現在草莓塔當道，限量供應，手腳要快～

內容目錄

台中甜點店：1%Bakery

公益路餐廳這麼多，那甜點店呢？那不得不說一下公益路上輕井澤對面的1%Bakery了！這家1%Bakery阿新這次應該算第四還是五訪了，其實本來不知道1%Bakery，但常經過有注意到。有次朋友問說公益路1%Bakery你吃過嗎？它乳酪蛋糕很好吃。阿新我才想起來這間1%Bakery我經過幾百次卻都沒停下來過，直到有一天甜點魂大爆發，走到1%Bakery店內點上芋頭、芝麻乳酪蛋糕，結果一吃愛上！1%Bakery乳酪蛋糕高達10種可以選，選擇性相當夠，而且現在冬天還有超夢幻少女新的草莓塔，限量供應，這個手腳慢了就只能等隔天，超殘念的啦！

➠加入阿新Telegram

➠ 加入台中LINE推播

⛺ 台中訂房優惠

1%Bakery就在公益路輕井澤對面，位在角間，辨識度相當高，而且招牌可是搭著植物牆，相當搶眼呢。

1%Bakery-02

落地玻璃搭著橘橙橙的配色，1%Bakery看起來就顯得很有陽光氣息。

1%Bakery-03

店內氣氛整個輕鬆，店員會熱情招呼詢問是不是第一次來，是的話會跟你介紹店內的特色跟乳酪蛋糕口味，阿新我覺得很棒的是她們不會給人壓迫感，而是細心詢問平常喜歡怎樣的口味，接著分享店內各乳酪蛋糕的口感。

1%Bakery-05

1%Bakery-04

玻璃櫃內的乳酪蛋糕好迷人，有分大跟小，獨享一個人吃買小的就好，送人或是生日當然買六吋啊！

1%Bakery-06

除了乳酪蛋糕，店內招牌西班牙檸檬蛋糕也是特好吃的一種選擇。

1%Bakery-07

櫃檯上擺著紅豆肉鬆小磅蛋糕禮盒，1%Bakery很棒的是每次來都會有新產品，所以我來不只一次吼！

1%Bakery-14

冬天來了，草莓也就到了，1%Bakery草莓塔每次到冬天就限量推出，之前阿新我一直想吃吃不到….

1%Bakery-15

店內有提供座位，拿上Menu就可以找座位坐。

1%Bakery-16

店內除了櫃台，旁邊還有一區擺著禮盒等裝飾，紙袋跟禮盒顏色都很鮮明，難怪不少女生超愛1%Bakery。

1%Bakery-09

1%Bakery-10

1%Bakery-12

1%Bakery-13

座位區就在櫃檯旁邊，不得不說這樣的採光超好，陽光自然灑下，唯美。

1%Bakery-18

店內有低消限制，不過不高，80元而已，點上飲料或是蛋糕就可以了。

1%Bakery-17

1%Bakery-19

草莓塔

不得不說草莓真的很讓人心花開，連阿新我都覺得好美了，更何況是女生！草莓塔給的草莓可是5顆，滿滿的奶油挑選北海道，清爽不膩口，草莓店家嚴選，超強大！因為阿新很怕酸的人，但這草莓一點也不酸，反而是滿滿草莓香氣，不得不給大拇指，塔皮酥脆口感，中間還有卡士達，讓整體口感滑順迷人，也難怪這草莓塔這麼搶手，阿新我也是吃過就愛上啦！

1%Bakery-20

1%Bakery-21

一口一草莓，奶油、卡士達醬整個滑潤了口感，草莓自然果香慢慢透入在咀嚼的每一口，好好味～

1%Bakery-22

1%Bakery-23

1%檸檬乳酪蛋糕

店家在食材上挑選用心，雖然看起來只是一個檸檬乳酪蛋糕，但這檸檬可是嚴選屏東檸檬，蛋糕檸檬香氣清新微酸，乳酪的濃郁跟檸檬清香味道天差地別，兩個融入在一起反而相當互補，解膩而且順口。濃郁的乳酪香氣在嘴裡融開之後，把檸檬的清香帶出，微微的酸味反而更刺激味蕾，比較有趣的是1%檸檬乳酪蛋糕酸味真的還好，反而是旁邊附上檸檬醬才真的夠味。

1%Bakery-28

1%Bakery-29

第一次吃到乳酪蛋糕要沾醬！問了服務生才知道，因為怕太多人怕酸，所以當初在規劃這款蛋糕的時候花了很多心力，如何有檸檬香氣卻不酸，而店家很棒的是弄上檸檬醬給喜歡酸的人！

1%Bakery-30

特濃芋頭乳酪蛋糕

這欵芋頭乳酪蛋糕有進步！上次吃1%特濃芋頭乳酪蛋糕應該是去年初，上次來吃芋頭就覺得還好。選用大甲芋頭，而且佔了整個蛋糕將近50%的比重，不得不說店家本下的很重，阿新我有驚嚇到，難過芋頭味道這麼重。還搭配了日本海藻糖，甜度少掉三分之一，吃起來更是健康美味。

1%Bakery-31

特濃芋頭乳酪蛋糕外觀不起眼，但是一入口就被濃郁的芋頭香氣包圍，對，驚豔、驚豔、驚豔，出乎意料的迷人。

1%Bakery-32

內餡是乳酪跟芋頭塊組合，咀嚼到芋頭塊的時候，芋頭香氣在嘴裡亂竄的迷人，而外頭芋泥厚厚一層，也品嘗的到顆粒感，唉唷，超犯規的啦！

1%Bakery-33

濃郁黑芝麻乳酪蛋糕

芝麻控舉手！(阿新我雙手舉高) 芝麻那獨特的濃厚味，真的讓人愛不釋手，喜歡的就超愛，不喜歡的就超恨，就是這樣兩極。特選日本黑芝麻搭著乳酪，兩個重口味混在一起好像口味顯得更重？對！所以店家很有巧思的搭上比利時白巧克力，甜蜜中更襯托出乳酪蛋糕鹹香尾韻。

1%Bakery-24

1%Bakery-25

比利時白巧克力巧妙的用在乳酪蛋糕表面跟旁邊，所以切開之後也很有畫面，而店家盤飾的黑芝麻很有畫龍點睛的效果呢。

1%Bakery-26

乳酪蛋糕入口，濃郁芝麻香氣化開在嘴裡，光是滿滿的芝麻味道就擄獲味覺，白巧跟乳酪的鹹甜更是迷人的美味。

1%Bakery-27

紅豆麻糬乳酪蛋糕

選用屏東紅豆，為了避免無聊，更是融入麻糬陪伴，整個紅豆打成泥搭著乳酪做成外層，紅豆味道鮮明。光看外觀還真看不出個所以然，一定要切開才知道奧妙。

1%Bakery-34

外層紅豆泥，中間是滿滿的乳酪餡，最裡頭是麻糬跟紅豆混搭，紅豆還保有口感，吃起來相當迷人。麻糬QQ的，咀嚼在嘴裡讓人滿足捏。

1%Bakery-35

都柏林麥芽紅茶、哈密瓜綠茶

哈密瓜綠茶沒聽過吧？阿新我也沒有，喝起來哈密瓜味道很香，但問了服務生才知道這不是真的哈密瓜啦！而是用花草植物的香氣去搭配出來，哈哈哈哈，也太有趣。都柏林麥芽紅茶是用阿薩姆紅茶當基底，然後用都柏林麥芽創造威士忌中的麥香跟橡樹風味，喝起來有阿薩姆香氣、麥香及淡淡巧克力味道。這兩款飲品都很棒，跟不少甜點店比較，整個就是十足用心。

1%Bakery-36