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熱血採訪│台中野生烏魚子肉粽,大排長龍只等這一味,每日限量賣完為止的鯊魚挑嘴

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狂啊!一眨眼端午節又要到了,沒時間包肉粽、懶惰包肉粽等都沒關係,阿新要來介紹一家特色粽子,主打烏金粽,而且比市面上所有烏魚子粽子更具CP值,而這家店家叫做鯊魚挑嘴。超多人吃過之後回購,因為店家在烏魚子的品質上相當要求,為什麼?店家可是專做高檔野生烏魚子的盤商啊!品質掛保證,不只這樣還有更多烏魚子產品讓人驚豔~

 

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先來介紹一下鯊魚挑嘴店家資訊,一家台中烏魚子在地盤商,在烏魚子的品質方面相當要求,而又跟一般傳統盤商不同,以創新結合裡面,好比烏魚子粽子就是店家自行發想,不僅這樣,還有烏魚子牛軋糖、一口吃烏魚子等,店家烏魚子粽子以網購、宅配為主,當然想要自取的話,台中有提供營業店面,只是建議大家提前預約才不至於撲空。,鯊魚挑嘴店面就位在南區新和街上,11號剛好位在兩個大樓內的巷子裡,放膽地進去就對啦!

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騎車前來方便停車,而要是開車的話建議找一下停車位,畢竟這裡停車會造成居民困擾唷。

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店外旗幟有著前後市長的推薦,怎麼阿新我之前都沒注意過鯊魚挑嘴?不過這次來也不遲拉~

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走進店內,整個寬敞明亮,而一問老闆才知道,這邊提供的是冷凍粽子取貨,而不是可以現吃的啦!為了怕大家以為去就可以吃粽子,所以要跟大家說清楚明白些。

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店內有一招牌,原來鯊魚挑嘴可是連兩屆獲得台中十大伴手禮推薦,而上頭更有著不少名人、藝人簽名,還有不少報章雜誌報導。

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鯊魚挑嘴店家很有趣,前年其實就自己試過水溫,一致獲得好評,更不少人吃過回購,但去年就沒有做粽,一來是事務繁忙來不及處理,而今年再次推出是許多客人一直給老闆建議好久沒吃到烏魚子肉粽,所以今年才又開始了。店家有推出20顆肉粽禮盒組,滿滿的心意,而肉粽給的也相當飽實,一點也不馬虎。

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而要是滿100顆會贈送手工皂組,小籠包跟粽子的造型做的很逼真啊!只是100顆這份量大概公司才有機會吧,哈哈哈哈~

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烏金粽 80元

不知道大家有沒有吃過市面上的烏魚子肉粽?大多用的烏魚子其實不太講究之外,價格也都貴森森,動輒就破百的價格,甚至150元上下也都很常見,而這次鯊魚挑嘴拿出的烏魚子肉粽可厲害!用野生烏魚子當內餡,不僅這樣,為了讓消費者更可以吃的開心,價格更是逼至佛心價格,一顆80元,當然你說跟一般肉粽比較可不便宜,但以烏魚子來講,這價格沒吃過一次真的說不過去啊!

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粽子重量可是滿滿190克,店家強調選用野生烏魚子,還強調無添加防腐劑,所以就放膽地吃下去啦!

不少端午節肉粽一年只做一檔,不過鯊魚挑嘴可是平時都可以購買,不限定端午節唷~

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店家烏魚子肉粽是限量的, 原則上一日產量約300到500顆, 賣完為止。

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用烏魚子、栗子、香菇、豬肉、油蔥、冬蝦等,粽子打開飄香,整個粽葉香氣鮮明,害我整個食慾大開了啦!店家豬肉選用三層肉,香菇給整朵也太有心,栗子也是整顆放,而野生烏魚子給上好幾塊,份量相當有誠意啊!

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當然吃粽子一定要配辣椒醬啦!淋在粽子上的畫面也太邪惡啦!想到以前粽子可以連吃好幾顆,但吃太多真的負擔大,不過烏金粽的有點特別,店家糯米有特別處理,所以吃起來不會胃脹氣喔~

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店家豬肉肥而不油膩,吃起來帶著Q彈感,香菇整朵的味道濃厚,栗子煮透,而糯米採用北部粽的方式,米粒口感一致不軟爛,每一口都超級飽嘴,而最重要的莫過於野生烏魚子,濃厚鹹香卻不過重,不黏牙的表現相當有水準啊!

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野生烏魚子一口吃 700元 / 100克

要是有在吃烏魚子的老饕絕對會被野生烏魚子吸引,而店家不止讓野生烏魚子限定原味,反而有著一系列口味可以選擇,而且整片烏魚子分裝成一口吃,隨時想吃烏魚子的時候都可以來一口!

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口味多樣,有海味、焦糖、梅子、芥末、甘草、海苔等,跳脫一般人對烏魚子的認知,阿新我自己也以為烏魚子就單一口味,整個就有驚豔到。

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想吃記得提前預約,因為新鮮製作要保鮮,所以店家大多都是接受到訂單之後才開始作業。

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一片片分開包裝,食用起來相當簡單,但可別以為只有這樣,每一片烏魚子可是厚切,吃起來爽度爆錶,濃郁香氣又不過鹹,重點是不黏牙,阿新我特愛芥末口味,滿滿香氣又不嗆辣,值得大推。

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烏魚子牛軋糖 350元 / 100克

不得不佩服店家在產品研發上的用心,烏魚子跟牛軋糖竟然可以搭配在一起?口味更推出四種選擇,原味烏魚子,芥末烏魚子, 草莓顆粒與玫瑰花瓣等。。

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包裝講究,原味用紅色搭配,一種紅水黑大辦(台語),拿來送禮不止滿滿心意,更是禮輕情意重的表現阿。

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店家堅持不使用固化劑,為的就是讓客人吃得安心又健康, 所以不要看牛軋糖每一顆形狀都醜醜的,那就是沒有亂添加的證明啊!

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阿新我蠻喜歡草莓跟烏魚子的組合,鹹甜迷人,而濃厚的草莓香氣跟尾韻的烏魚子味道真的一吃愛上。

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鯊魚挑嘴公益活動

不得不講店家在公益活動上不遺餘力,最近在台中北屯陳平里辦慶端午活動,補助低收入戶人員可以好好過端午,現場更是贊助1200顆烏金粽,超誇張的畫面,阿新我還真第一次看到欸!壯觀的可以~

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就看店家事前準備真的花上不少時間,畢竟1200顆不只超大量,為了這次的公益,店家也耗費不少,心意真的滿滿。

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就看店家現場蒸烏金粽,整個香氣飄開,明明活動還沒開始就超多人詢問烏金粽。

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而一問店家才知道粽子一蒸熟之後, 建議放置一些時間通風冷卻, 這樣的肉粽才不會容易變酸,不僅這樣口感也會加分許多。

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阿新我真的很佩服熱心公益活動的店家,所以才特地前來拍照取材阿~~~

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現場排著滿滿的人潮,為了就是這一顆烏金粽,人潮真的很誇張,而且不管男女老少都照著隊伍依序排開。

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真的很誇張!大家一聽到是烏魚子肉粽真的很甘願排隊,阿新我自己也甘願,哈哈哈哈哈~~

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老闆在公益上真的熱心,要是大家有去鯊魚挑嘴的粉絲團看,真的是滿滿公益,不只是讓大家佛心品嘗到烏金粽,更懂得回饋社會,超加分的啦!

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總結

端午節必吃粽子!阿新我推薦這款烏金粽,粽子跟野生烏魚子的結合驚豔度爆表,而且價格一顆80元很有誠意,跟市面上的同類相比真的佛心!而店家不只有烏魚子肉粽,還有一口吃烏魚子烏魚子牛軋糖都很不錯!

 

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鯊魚挑嘴 資訊

電話:0961-585 928

營業時間:10:00-17:00,六日公休

地址:台中南區新和街11號 / 地圖

活動

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