屋馬燒肉文心店|竟然免預約、排隊，直接走進超難訂位台中人氣燒肉餐廳…
屋馬燒肉文心店已踩點！說到台中燒肉餐廳，你想到的是哪一家？想必屋馬應該是不少人第一時間想到的台中燒肉餐廳吧！距離上次吃屋馬已經1年多前了吧？沒想到屋馬近幾年開了好幾間，阿新我自己也才收集屋馬燒肉中港店、屋馬燒肉園邸店。而會收集到屋馬燒肉文心店可以說是意外拉，這天臨時想吃燒肉，一時之間不知道選哪間，結果腦海閃過屋馬燒肉文心店好像在附近，所以決定不預約的方式去碰碰運氣…
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屋馬燒肉文心店就位在文心路跟公益路交叉口，不管騎車、開車前來都要稍稍注意停車問題唷！畢竟這邊大路口，停車要稍稍留意就是，連阿新我這天騎車去都覺得車位不好找，雖然附近有停車格，但是都爆滿阿…
之前有不少阿新粉絲問台中燒肉餐廳推薦哪一間？其實屋馬燒肉很經典，尤其外縣市的朋友、客人前來，帶他們去吃屋馬可是相當加分，因為屋馬燒肉目前只開台中，外縣市可沒有，就好比外縣市雖然有汽車旅館，但台中汽車旅館可是經典，哈哈哈，我這樣比喻會不會太跳TONE？
這天去屋馬燒肉文心店的時候運氣真的很好，平日、中午、暑假結束等加一加，讓阿新我沒有預約屋馬就可以直接被帶位用餐，跟服務生詢問確認是不是平日中午現場用餐都不用訂位？服務生說不一定，主要是7、8月份暑假人潮炸多，連平日中午都滿到一個不行。恩，阿新我真的運氣超好～～
屋馬燒肉文心店一樓提供超舒適候位區，不管是現場等待或是電話預約的都不用擔心站著等。
屋馬燒肉文心店用餐區在二樓跟三樓，這天阿新我是被帶去二樓，千萬別看阿新我拍的照片沒什麼人潮，因為是用餐後才拍，已經下午4點快5點啦。
內容目錄
屋馬燒肉文心店菜單
這次回訪屋馬燒肉竟然沒吃牛，主要是朋友不吃牛，阿新我只好跟著品嘗看看屋馬的伊比利豬雙人套餐，結果沒想到點完之後服務生說這1980伊比利豬份量不少，我整個一愣，因為我還有額外加點一份牛肉…
▋延伸閱讀：屋馬燒肉詳細菜單
1980伊比利豬雙人套餐
套餐部分有小菜、沙拉、飲料及幾道肉品及甜點，阿新我下面一一介紹。
前菜
前菜提供不少選擇，泡菜、黃金泡菜、醃小黃瓜等，這次選的是黃金泡菜，上桌的黃金泡菜色澤超像韓式泡菜，不過起來來爽脆帶著微微的甜，不建議大家吃光光，留一些搭著生菜包肉剛好。
屋馬燒肉提供的調味醬料有昆布鹽、檸檬汁及烤肉醬，沾醬就依個人口味。
一開始就提供生菜，而要生菜吃不夠可以跟服務生點，生菜是免費續加，所以不用擔心會額外收費。
招牌雞湯
桌上都會提供一壺雞湯，一開始服務生貼心倒雞湯，而千萬不要小看雞湯，屋馬燒肉的雞湯可是招牌之一，喝起來濃厚不過鹹，可以搭著蔥花更能襯托香氣，而要是雞湯喝不夠不用擔心，這也可以免費續。
胡麻沙拉
沙拉給的很大一盤，而口味有胡麻跟凱薩醬可以選，阿新我是選胡麻醬！屋馬沙拉相當好吃，上桌的時候賣相沒這麼好的原因是貼心的把醬料跟沙拉均勻攪拌在一起，沙拉爽脆多汁，咀嚼後的胡麻香氣更顯濃郁，不用擔心醬料過重，因為沙拉生水，整體吃起來是舒服的。
大和海鮮粥 +60元
請一定要升級大和海鮮粥！屋馬另一招牌就是海鮮粥啦！套餐附上的白飯加60元就升級海鮮粥，初訪的時候吃過這海鮮粥整個愛上，所以之後都會點海鮮粥。
海鮮粥給的真本真料，有松阪豬肉塊、花枝、蛤蜊等，入口是滿滿的鮮甜，記得一定要趁熱吃，海鮮粥冷掉就沒這麼好吃。
伊比利套餐會先上三盤，原塊伊比利、西班牙伊比利松阪豚、良作究好豬五花，因為太餓，所以阿新我就沒有各別取下來拍就是，好啦！我就懶，我驕傲？(沒啦！開玩笑～)
原塊伊比利
伊比利豬切塊帶著厚度，所以烤的時候需要一點時間，阿新我是建議放烤爐中間比較快，只是要多注意一下火候及翻面。
原塊伊比利豬吃起來口感相當紮實又Q彈，建議原味之後在沾醬。
西班牙伊比利松阪豚
這塊應該是大家一看就相當熟悉的肉啦！那就是伊比利豬，那油花分布均勻，是豬肉中僅見，更被譽為豬肉中的和牛部位。
不過烤松阪豬的時候要稍稍注意，因為熟了之後豬肉會捲起來，所以記得肉片兩端要烤熟唷。
伊比利豚口感真的很棒，Q脆美味，咀嚼透出淡淡的甜，當然你可以搭配沾醬，超好吃！
良作究好豬五花
而生菜包肉的部分，阿新我推薦搭配良作究好豬五花，油脂豐厚比較有肉汁之外，口感也比較軟一些。
因為五花的油脂比較豐富，所以烤的時候烤網很常會有大火，請勤勞翻面，不然肯掉焦掉…
包菜包肉可以說是燒烤店必吃的一種，生菜爽脆帶水分，黃金泡菜脆口帶著微微的甜，五花肉油脂滋潤整個，味道迷人口感豐富。
西班牙伊比利扇子肉
這道西班牙伊比利扇子肉顏色真的很漂亮，玫瑰色外觀，搭配屋馬提供的洋蔥，好吃程度不輸給松坂豚唷。
油花分布均勻，部位是伊比利豬腹部的精華，脆口度相當迷人，而且咀嚼還帶著些微軟嫩，好吃無誤。
呷片櫻桃鴨
上桌的櫻桃壓相當鮮紅，而那鴨皮有著豐厚的油脂，所以烤的時候要稍稍注意一下。說實話，每次吃燒烤的時候，假如有櫻桃鴨的肉品，阿新我自己不太期待，因為很常遇到的狀況是烤過後的吃起來完全沒有鴨肉香氣，沒想到這次吃屋馬文心店的櫻桃鴨有吃到鴨香，而且因為鴨皮有著豐厚的油脂，所以吃起來不擔心會有乾柴，所以咀嚼透出的滿滿鴨香。
西班牙伊比利雪花豬梅花
這一道烤的時候特別注意，梅花的油脂多，而且這肉片給的算有厚度，服務生上桌的時候特別提醒一次只要烤兩片就好，不然很容易火太旺，整個烤焦。
西班牙伊比利雪花豬梅花咀嚼透出的油脂跟Q嫩的口感相當美味，不過從前面吃到這一道整個好飽…
美國安格斯雪花牛小排 360元
點這道美國安格斯雪花牛小排的時候完全不知道伊比利豬雙人套餐份量這麼多，當然還有一個原因就是沒吃到牛肉怎麼可以，所以….
美國安格斯雪花牛小排本身肉質軟嫩，油花也多，咀嚼透出的滿滿肉汁鮮甜的可以，這個千萬不要沾醬，可以用店家提供的芝麻洋蔥增添鮮味及口感就很棒！
海鮮盤
海鮮盤給兩隻大蝦跟干貝，假如想吃點焗烤大蝦要加20元，不過阿新我喜歡吃原味蝦，所以就沒加啦！店員超貼心的提醒烤蝦火候跟時間，而且還會幫忙剝蝦，不得不講烤得剛好的大蝦那肉質紮實又Q彈，咀嚼透出滿滿的鮮，超好吃！
而干貝也會貼心的提醒翻面，一口吃干貝的爽度就很像發票中一千的快感一樣，雀躍阿～～
飲料
飲料部分點了巨峰葡萄汁及可爾必思特調，認真覺得後者好喝很多，另一個我還好。
甜點
甜點部分一個人點了熱的銀耳甜湯，這個阿新我就沒吃～
另一個是抹茶紅豆冰淇淋，不帶甜膩也不太苦，抹茶香氣淡，不過紅豆有透，口感還不錯。
總結
本來去屋馬燒肉文心店的時候壓根子沒想到要拍照寫文章，不過因為一開始人多有空檔，阿新我才想說不如順便寫一篇屋馬燒肉文心店，畢竟之前吃中港及園邸店。說實話選屋馬燒肉有一些好處，食材品質穩定，不用太擔心有狀況發生、份量給的還不少，尤其伊比利豬雙人套餐吃到撐、海鮮粥必點，滿滿海鮮料，鮮甜美味、適合帶外縣市朋友聚餐，屋馬只有台中吃的到，重點是這天直接入桌用餐，不用經歷打電話都不接跟候位的狀況拉~
屋馬燒肉文心店資訊
電話：+886423106699
營業時間：11:00–00:00
地址：408台中市南屯區文心路一段436號 / 地圖
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