熱血採訪|太平小吃推薦-大樹薏仁湯新店開箱！台中老店味道沒變~內用也舒服

阿季的台中古早味清單絕對不會少了“大樹薏仁湯”～這家陪伴許多台中人成長的老字號甜湯店，雖然英才路老店暫時休息中～但原汁原味整個搬到太平來！文青風的全新店面還多了舒適的內用空間，不只可以外帶～也可以坐下來享受一碗消暑的古早味甜品。

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大樹薏仁湯是阿季從小吃到大的了！小時候媽媽買回家給我們吃～所以在外面吃薏仁我都不習慣…XD，長大後阿季跟本是隱藏版代言人！真的常常買來跟朋友分享～因為這裡真的是台中數一數二的好吃薏仁了！

大樹薏仁湯太平新店距離英才路有一點距離～所以搬家之後阿季還是第一次來，一拿上車馬上就忍不住打開來吃！ 但喝下一口我最愛的薏仁蓮子～真的是瞬間回憶上心頭！從去年冬天休息之後一直到現在才再喝到我的最愛～差點逼出我的眼淚阿！

太平、北屯的朋友們～你們都不曉得阿季有多羨慕你們！因為我最愛的大樹薏仁湯搬到你們那裡了啦！如果正在找小吃、下午茶或古早味，大樹薏仁湯大家一定不能只是收到口袋裡～還要馬上出發去吃的啦！

大樹薏仁湯菜單簡單卻不平凡，傳統味吃出真功夫

第一次看到大樹薏仁湯的菜單～可能會覺得有點意外，因為店裡沒有琳瑯滿目的配料，主要就是紅豆、綠豆、薏仁、蓮子四種經典食材～可以吃單獨一種口味也可以兩種口味來搭配。

因應原物料成本～太平店價格有微幅調整，全部都是大杯的，份量和絕佳口感來說～這價格仍然相當平實，而且阿季幫大家實測過～店裡的口味還是維持一貫水準！老朋友們一定要來回味～新朋友們也千萬不要錯過這個會一吃上癮的好味道！

必點推薦！阿季私心最愛薏仁加蓮子

如果問阿季來大樹薏仁湯一定要點什麼，我的答案絕對是“薏仁蓮子”。這也是阿季之前在老店常常撲空的人氣商品，店裡的蓮子都是一顆一顆精心處理、挑選過的，口感和外面真的不一樣！

這裡的薏仁保有完整顆粒感與淡淡香氣，入口不會軟爛還保有Q度；蓮子則綿密細緻～帶著自然甘甜，兩者搭配起來層次豐富又十分耐吃，兩種湯頭混合起來風味更是絕佳～推薦大家一定要試試看！

綠豆薏仁也是店裡的招牌之一！清甜的薏仁搭配消暑的綠豆～兩者搭起來絕對是夏天最佳夥伴！第一次來大樹薏仁湯的朋友不知道要選什麼～先來一碗綠豆薏仁就對了！

飽滿香甜的紅豆也是女孩兒的愛！搭配帶著Q度的招牌薏仁～雙重口感吃起來真的很迷人！從招牌的薏仁～到綠豆、紅豆…還有每日限量供應的蓮子，大樹薏仁湯的好料真的不論單吃或混搭都各有特色！

超過半年沒有吃到我的愛！阿季提著大樹薏仁湯一上車就忍不住要先來一口！不知道大家有沒有發現店家的小貼心？店裡的外帶湯匙也都是特別挑手柄比較長的版本～讓大家整隻放到杯子裡也不會沾到手！

阿季這次來挑戰來個三寶～直接買了招牌的綠豆薏仁再加上一整杯的最愛蓮子湯！這樣一次就可以滿足三種願望了啦！真的會恨不得想多買幾杯放在家裡，但是老闆娘還特別提醒我…因為大樹薏仁湯的所有甜品成分都很單純～所以不能放太久喔！只好常常來太平報到了啦～

和老闆娘聊過才知道，原來好吃的秘密藏在每一道細節

這次來到太平店～終於有機會和老闆娘聊聊天，才知道大樹薏仁湯能一路累積這麼多老顧客，靠的真的不只是老字號的名氣，而是對食材與製作過程的堅持。

老闆娘說店裡用的薏仁、蓮子、紅豆、綠豆，都特別挑選顆粒飽滿、品質穩定的高品質原料～從挑選食材開始就十分講究！加上老店傳承下來的煮法～從浸泡到火候與時間，每一個步驟都累積了多年經驗。才能讓每顆薏仁、蓮子、紅豆和綠豆都保持完整飽滿的外型，入口卻又綿密細緻～恰到好處的口感外面真的找不到。

這種顆粒完整卻細細綿綿的口感外加清甜的湯頭，在台中阿季也很少找到類似的店家！另外，大樹薏仁湯一直堅持採用低糖配方，讓薏仁、蓮子、紅豆和綠豆自然的甜味成為主角，所以吃起來特別清爽、不甜膩～忍不住都要把湯喝光光的啦！

古早味冰沙消暑又解膩

除了招牌甜湯之外，店裡的古早味冰沙也是不少熟客每次必點的人氣品項。酸梅冰沙帶著酸甜交織的滋味，檸檬冰沙則是滿滿清新果香，兩種口味都是屬於酸度濃度比較高的唷～喝一口就知道真材實料。

太平店除了原本就有的綠豆汁還多了用吸的綠豆湯和無糖薏仁汁，這兩種新品也很受歡迎！就算在忙碌工作中沒辦法停下來吃甜湯～也可以直接喝出店家的用心！喝膩手搖飲的朋友一定要來試試這個古早的消暑飲料，別忘了因為這些甜湯準備都需要時間～每天都是售完為止的唷！想喝的朋友記得提早預定～

大樹薏仁湯太平店環境升級~內用也沒問題

走進大樹薏仁湯太平新店面～感受真的很不一樣，店內規劃了舒適的內用座位區，炎炎夏日想吹著冷氣吃碗冰甜湯也沒問題了啦！媽媽們買完菜或是接完孩子都很適合先來這裡喝個綠豆薏仁～喘口氣再帶幾杯回家給小朋友當放學點心！

新的店面乾淨舒服，整體環境簡單卻很有親切感，也讓原本只能快速外帶的用餐方式變得更有儀式感。不管是一個人來吃下午茶，還是和家人朋友一起聊天，都很適合。對於住在太平附近的朋友來說，又多了一個可以悠閒享受甜湯的好去處。

很多老店在搬遷或重新裝潢後，總會讓人擔心味道會變～但阿季實測之後真的大安心！因為那碗陪伴阿季長大的古早味還是一模一樣的啦！

大樹薏仁湯來到太平才不到一年～但一遇到假日熱門商品還是容易售完唷！想吃熱門的蓮子湯、蓮子薏仁湯～大家還是要早點來或是利用平日來買才不會撲空啦！

如果你以前就是大樹薏仁湯的老客人，非常推薦在老店整修期間～到太平新店回味；如果你正在找太平小吃、太平下午茶嗎～那這一碗真材實料又不會太甜膩的古早味甜湯絕對值得你專程來一趟！相信喝下第一口～你也會和阿季一樣…無限回憶上心頭的啦！

====店家資訊====
大樹薏仁湯 太平店
地址：台中市太平區宜昌路419號
營業時間：10:00-19:00（售完為止
電話：0988 229 799
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