【熱血採訪】牧穀禾牛牛排麵，可同時享受Prime等級牛肉麵與牛排喔！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【熱血採訪】喜歡吃牛肉麵或牛排的捧油們注意啦~~今天咱們要來介紹的「牧穀禾牛」，是間可以同時享受牛肉麵與牛排的餐廳唷!有沒有覺得超妙的~

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牧穀禾牛位在中國醫藥大學附近的五常街上，對面鄰居剛好是前陣子新開的盡心亭拉麵XD。

門外的價目表可以一目瞭然他們的主打商品!一般店家使用的牛肉以冷凍牛肉居多，不過牧穀禾牛主打使用冷藏熟成牛肉，而且是Prime等級的安格斯牛喔!!以牛排麵的價格來說，不到NT.300可以吃到這樣等級的美國牛牛排真的是很划算~~

店內沒有過多裝潢，整體來說簡單乾淨，雖然目前只有一層營業空間，不過有考量到客人的用餐感受、桌距並不會距離太擁擠。

這天我們四個人用餐點了3份牛排麵、1份總匯牛肉麵；主餐只要+40元就可以升級2份小菜還有飲料和甜點，至於小菜嘛當然菜單上的就各來一份嚕~~

強力推薦左上的和風洋蔥!處理的很甜，完全不會有洋蔥原本的辛辣味，忍不住想一口接一口唷。

牛排麵基本上就是牛排+湯麵的組合!!湯麵的部份會先上，底下也有卡式爐加熱讓湯不會冷掉~~

湯頭算是滿清甜的不會有死鹹感也不會很油，小吠個人滿喜歡的，不然喝太多會覺得很膩；另外可以看到湯麵中的蔬菜給的滿大方的喔，除了綠色蔬菜還有紅白蘿蔔和菇類，讓外食時也可以均衡攝取纖維質捏!

而湯麵使用的湯條是較耐煮的細麵，持續加熱下比較不會那麼容易爛囉。

將將將將~~牛排麵的重點-6盎司的牛肉上桌啦!!我們把牧穀禾牛的三種牛排麵都點了一份，熟度都是七分熟，以下依menu順序介紹囉!!

霜降牛排麵 /NT.269 

討厭肥肉只愛吃瘦肉的捧油推薦點這道喔!因為霜降完全是瘦肉，而且肉質吃起來完全不會老~~重點是先前吃過某些單價比較不高的牛排，牛肉還是會有一種牛的騷味，但是牧穀禾牛的牛肉完全沒有這問題!好吃!!

看看斷面秀的粉紅色色澤多麼誘人啊!!搭配一旁的炸蒜片超、級、提、味!!!!小吠以牛肉搭配炸蒜片送入口中立馬驚呼敲好吃的~~~

不過同行的姣比較喜歡加生蒜片，只能說青菜蘿蔔各有所好，幸好牧穀禾牛都有準備到XDDD

配菜的部份也不馬虎，橘色這塊是柑橘漬地瓜，可以吃到明顯的橘汁味很開胃唷~~~

肋眼心牛排麵 /NT.249

助眼心的部分份量也是相當厚實!!看到這厚度都不免幫老闆擔心說這樣真的有賺頭嗎?!!!TAT

七分熟的肉質看起來還不錯，不過可能因為部位不同所以口感上會比剛才的霜降稍稍來的韌口一些，如果喜歡偏軟嫩口感的捧油建議點肋眼心時要點五分熟喔~~~

小沙朗牛排麵 /NT.239

姣一吃這道就說她最喜歡沙朗的表現~~不要看好像不是很厚一塊，但是吃完這塊再配上一開始介紹的湯麵，包準撐到不行XDDD

沙朗的嫩度很嫩，看斷面秀的照片就知道沙朗的肥瘦均勻，一起入口的話可以吃到瘦肉的紮實感又可以吃到有點油花的軟嫩度，如果不想吃太肥的部位，點沙朗就對了喔!!!

牧穀禾牛的牛排並沒有附任何醬料，因為肉質好才敢讓客人吃牛內的原味!!如果真的需要重一點的味道，可以自行搭配牛肉好朋友-黑胡椒與玫瑰鹽喔!!

緦匯牛肉麵 /NT.180

這道總匯牛肉麵可說是集精華於一碗啊!集結了牛肉、牛肚、牛筋等最好吃的部位，加上豐盛的蔬菜一大碗賣180是不是很超值?!  

牛肚很有嚼勁也很入味，而且是有厚度很實在的口感，好吃!

牛 肉滷的很嫩完全不柴，放進口中接近會化開的程度~~牛筋也是滷到非常透，口感比牛肚來的更紮實一點但不會咬不爛，可以處理成這樣可以說是需要工夫的，也十 分好吃!!而麵體可以選擇細麵/拉麵/刀削麵，我們選了刀削麵也是非常推薦喔!!!配上大口牛肉一起送入口中口感超棒的啦~~~

喜歡吃辣的捧油一定要加一下他們自己製作的辣椒，和牛肉湯十分對味，整個食慾大開喔!!!

嗜吃辣的小吠實在無辣不歡，沒想到牧穀禾牛的牛排也可以沾辣椒食用喔!!滋味還頗不賴的呢~

甜點分別是茉莉茶凍、黑糖茶凍和手工奶酪，吃的出來每一款的原料用量都很足夠，黑糖茶凍吃的到純的黑糖香、手工奶酪奶味足夠但不會過度，茉莉茶凍的茶味也比 外頭一般店家的來的濃，算是水準很高的飯夠甜點喔!!!BEN每樣吃過後的排名次序是手工奶酪>黑糖茶凍>茉莉茶凍，小吠個人則是黑糖茶 凍>手工奶酪>茉莉茶凍，給捧油們參考喇~

FB: https://www.facebook.com/delicousbeefnoodles

營業時間：11:00-14:00 17:00-20:00(週日公休)

<本文為牧穀禾牛邀約試吃文，內容均為真實感受>