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中式料理|翔記湯圓

台中30多年老字號,每逢吃湯圓的節日必定大排長龍,因為不論是鹹湯圓或甜湯圓都非常Q滑柔軟、嚼勁特別,因此廣受在地人和外地人的好評,另外還有令人難忘的超大餛飩,內餡新鮮彈嫩,吃了還想再吃。

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▼環境介紹

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平時騎車經過漢口路時候,我並沒有留意這一間店,直到元宵節的那一天,看到門口大排長龍才引起我的好奇心前往查看,原來大家都是要買這一間的湯圓,身為饕客的我,當然也要品嘗看看這家的湯圓有多好吃,不過…因為當天實在太多人在排隊,所以我決定擇日再訪。

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後來查資料得知,這一間是營業超過30年的老店,老闆從少年時期就開始學做湯圓,有著多年的好手藝和獨家配方,因此湯圓的評價相當高,平時就有外地遊客慕名而來,每次一到吃湯圓的日子,門口一整天總是排隊的人潮。

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店裡沒有漂亮的裝潢,使用一般傳統的木製桌椅,還好環境整潔,並沒有影響我吃湯圓的興緻。

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現場有賣煮好的湯圓,也有可以帶回家自己煮的生湯圓。

▼菜單

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菜單上面的選項很多,第一次來吃的人一定無法快速選擇,我個人是已經期待很久,所以沒有想太多,直接就是點了4種不一樣的口味。

▼美味鑑定

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鹹肉湯圓 – 70元 (含4顆湯圓)

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湯圓大顆又飽滿,呈現潔白晶亮的光澤,讓人迫不及待一口咬下去。

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湯圓的外皮非常Q黏滑潤、柔軟有嚼勁、聞得到米香,內餡有豬肉、蝦米、香菇,加上獨家調味,吃起來鹹香又嫩脆,口感非常棒,讓我一吃就上癮。另外在湯頭的部份有放入茼蒿和油蔥,喝起來有淡淡的鹹香味,清爽又甘甜,順口好喝。

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大餛飩湯 – 70元 (含4顆餛飩)

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翔記的餛飩是一般的3倍大,看起來也很飽滿,放在湯匙上就能感覺到手指會酸的重量,在店裡用餐的時候,常會聽到別桌點餛飩的人會說「好大」,可見這不是一般看得到的餛飩。關於湯頭的部份和鹹肉湯圓一樣,我就不再說一次了,直接來說餛飩的口感。

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餛飩的外皮相當Q滑,內餡新鮮彈嫩,帶有微微的鹹香味,大口咬著吃很有滿足感,不能錯過的好吃料理!

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花生湯 – 50元

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湯裡滿滿的花生,吃起來的口感綿綿鬆鬆和有著迷人的花生香味,甜度也剛剛好,不會讓人擔心糖份的問題。

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紅豆湯芝麻湯圓 – 60元 (含3顆湯圓)

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湯圓的外皮一樣是Q黏滑潤、柔軟有嚼勁、聞得到米香,而裡面餡料有濃郁的黑芝麻香氣和甜甜蜜蜜的口感,這兩者組合在一起,跟本就是絕妙的配搭,非常好吃。紅豆湯的部份也很濃郁,香甜可口,熱熱的時候喝,味道最好喝。

極短感想:
不愧是老字號的湯圓,不管是鹹的還是甜的,都有一定的水準,很符合我的胃口,讓我想常常去吃,介紹外國朋友吃傳統美食的話,我也會選擇這一間。

文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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★資訊★
場所名稱:翔記湯圓
場所地址:台中市北區漢口路三段60號
營業時間:11:00 ~ 21:00,星期三公休
聯絡電話:04 2291 0469
官方粉絲專頁:無

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我喜歡攝影,因為我要想把美麗的瞬間保留下來,當做自己的生活回憶,同時將美好的時刻,以及愉快的心情分享給朋友,於是開始著手寫部落格,藉由網路資訊的流通性,讓更多人能夠獲得美食或美景的訊息,我的生活圈在台中市,所以目前分享的內容以台中市的事物為主,請各位多多指教,如果有話想要對我說,請至FB粉絲專頁留言或寄電子郵件給我,謝謝。

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