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熱血採訪│超霸氣砂鍋魚頭部隊鍋登場啦!中科美食O八韓食新潮流,創意大份量韓式料理值得再訪

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沒想到砂鍋魚頭竟然與韓式料理能迸出如此意外的驚喜口味!這間「O八韓食新潮流」果然夠飛炫,除了可以吃到地道的韓式料理,更是顛覆了我們平常對於韓式料理的刻板印象,而且餐點份量澎派大方,價位也比我們預期中地平價耶!

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源自於彰化員林的「O八韓食新潮流」,現在在台中也能吃得到囉!而且剛好就位在多家知名餐廳進駐的中科購物廣場內,魚編從家裡慢慢散步過來不用20分鐘就可以輕鬆抵達啦!

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店面後方就有多處收費停車場,騎車或搭乘大眾運輸工具過來也很方便,看到這間以藍色、黑色與紅色色系為主的店面就不會認錯了~如果人潮較多,店外也有提供座位可以候位,還蠻貼心的。

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店內帶有類似工業風的風格,簡潔鮮明的配色與寬敞的桌間距離,讓人用餐感到放鬆不壓迫,背後的牆面上還能偷偷看到可愛海鮮的插圖,整個萌感十足!

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座位多以四人座或六人座居多,如果有需要的話,店家也會幫你們在桌間加上擋板,在用餐時就不用與同桌其他不認識的人大眼瞪小眼囉~

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除了一樓的座位區域,二樓整個用餐區域也很寬敞,特別適合朋友或家庭聚餐,公司行號想來餐敘也沒問題!建議可以先和店家訂位,會比較能事先安排座位與餐點的出餐速度。

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店內的品項很豐富,有各式風味部隊鍋與、鍋巴飯、炸醬麵與多款特色韓式料理,是一般上班族也都能負擔得起的價位。

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初次來嚐鮮的朋友如果不知道該點什麼,推荐你們可以試試傳統韓式石鍋拌飯!石鍋拌飯的份量真的很大鍋,可以請店家幫忙拌炒,想要自己來當然也沒有問題,另外還附有一碗海帶芽湯。

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石鍋拌飯系列的餐點有原味與泡菜兩種口味可以選擇,敢吃辣的我們就選擇了泡菜口味,雖然辣度大概只有小辣左右,但是泡菜醃漬得相當入味,香辣清脆的風味特別過癮。

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整鍋食材的份量與種類都很豐富,有著爽辣的韓式泡菜、紅蘿蔔絲、海苔、黑木耳、蔬菜與具有豆瓣脆口口感的豆芽菜,中間還有飽滿的生蛋黃,搭配白芝麻與特製的辣醬,香氣更加有層次。

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服務人員會在餐點上桌時,貼心提醒可以趁熱攪拌,這樣才比較容易拌勻;但是如果你們和魚編一樣愛吃鍋巴,不妨可以和我們一樣放久一點再拌炒,不會過焦或過硬,脆口的口感好迷人!

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拌勻辣醬的拌飯很夠味,爽辣當中帶點微微的刺激感,搭配多種繽紛食材與香滑潤口的蛋黃,整體的辣度吃起來很舒服。

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韓式炸雞(紅醬)$128元,吃過這麼多間的韓式炸雞,我們覺得O八韓食的口味還蠻合胃的!紅醬的辣度大概在小辣與中辣之間,卻不會辣到一直讓人猛灌水~不吃辣的朋友也可以選擇黑醬口味的韓式炸雞唷~

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重點是炸雞粉並不會裏得很厚,吃來酸甜帶辣的醬香會比較均勻入味,紮實的肉質口感也不失軟嫩,整個吃起來還蠻涮嘴的!

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如果想來點特別的韓式創意料理,會推荐你們可以試試獨門的砂鍋魚頭部隊鍋~一上桌的大陣仗真的讓我們看傻了眼!這魚頭幾乎都要超出整個鍋子了,而且竟然只要398元就能吃得到,魚編當天邊吃邊大呼簡直不可思議 XD

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在嘉義讀過四年大學的魚編,忍不住聯想到了當地某家知名的砂鍋魚頭,不過身為台中人的柚編實在吃不太習慣南部偏甜的口味,沒想到這裡的砂鍋魚頭倒是讓他覺得還蠻喜歡的!而且魚頭的個頭超級大,點上一份就讓我們快飽到天靈蓋了~

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部隊鍋有四種口味可以選擇:原味、大醬、辣醬與雙醬,我們這天選擇的是辣醬與原味~服務人員會在餐點送上桌時倒入原味雞骨高湯,在用餐期間也不定時會來詢問是否需要加湯,在服務流程上算是蠻細緻的。

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看到這麼大顆的魚頭卻不知道該從何吃起?沒關係!待湯頭煮沸之後,服務人員會來協助將魚頭剪成塊狀,就可以輕鬆吃到大塊的魚肉啦!

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大頭鰱吃來紮實,肉質也很細緻鮮甜,吃來肥嫩不柴澀,鹹甜爽辣特別過癮!而且魚皮還帶點酥酥脆脆的口感,非常下飯~

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除了最誇張的魚頭之外,裡面還有豆腐、冬瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜與火腿,享用的過程當中感覺就像尋寶一樣,不時就會撈到新的食材,真的很豐富啊!

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另外還有金針菇與軟綿的帶皮地瓜~不過最經典的白年糕竟然是在我們拍完照後才發現!厚度有著微微的飽嘴感,口感軟綿有嚼勁,搭配部隊鍋果然很合拍啊!

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鍋內的韓式泡麵選用的就是韓國沙里麵,即使因為我們拍照耽誤了一些時間,吃來依然Q滑,略帶有嚼勁的口感搭配湯頭就更棒了。

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湯頭很鮮甜,微辣的風味中喝得到蔬菜的甘醇鮮甜。如果平常沒那麼習慣南部偏甜的口味,真的會很建議你們可以試試雙醬的組合,原味雞骨高湯讓整體的甜度平衡得還蠻不錯的。

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香蕉牛奶喝來香濃滑順,甜度不會太甜,香蕉的果香還蠻自然的;正韓柚子茶帶點微酸微甜的滋味,也很解膩~

其實O八韓食新潮流不定時都會推出創意韓式料理,近期最新的砂鍋魚頭部隊鍋口味讓人還驚豔的!對於喜歡中式與韓式料理的朋友來說應該會是個蠻新奇的感受~基本款的石鍋拌飯也很地道,份量也很澎派實在,平常約會聚餐都適合,分享給你們!

 

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O八韓食新潮流 台中中科店
營業時間:11:00-22:00
電話: 04 2461 6816
地址: 台中市西屯區西屯路三段277號
粉絲專頁:O八韓食新潮流 台中中科店

 

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