現包現煎冰花鍋貼，人氣名店小六鍋貼，鍋貼餡料扎實大噴汁，用餐期間人潮滿滿

「元金小六鍋貼」是台中高人氣的鍋貼名店，每到營業時刻不論是外帶或是內用小六鍋貼的客人絡繹不絕，常常會看到門口的人潮大排長龍，就是要吃大顆餡料飽滿又會噴汁的小六鍋貼，再搭一碗料多澎湃的酸辣湯。

▼元金小六鍋貼

「元金小六鍋貼」一開始在水湳市場經營後來搬至華美西街二段的現址，提供的用餐環境更舒適，加上美食節目報導因此聲名遠播，就連外地遊客也慕名而來。

▼點餐窗口

內用或是外帶一律在點餐窗口這邊排隊點餐，點餐結帳後會給號碼牌，再由服務人員叫號入座，遇到人多時要耐心等候超過半小時也都是司空見慣的事情。

▼店內環境

店內的裝潢相當新潮，木桌椅搭配花磚地板，牆上還有字畫點綴，有別於一般傳統麵館的風貌，無怪乎年輕的客群也願意上門。

▼品項價目表

小六鍋貼餐點品項也相當簡單，只賣鍋貼、酸辣湯跟牛肉麵這三樣，品項不用多照樣賣得嚇嚇叫。

▼人潮滿座

看用餐時段一直都有客人在外排隊等著入內用餐就知道生意有多好，有上班族、附近居民、學生等，所幸轉桌速度也快，大約排了十多分就有位置入座。

▼醬料自取

等餐期間可以先去拿醬料、餐具，佐料區有醬油、烏醋等，也有已經調製好的辣椒醬油。

▼鍋貼，每份$105元

現包現煎的鍋貼每份有10顆，可以看到鍋貼底部煎至金黃色澤，還有脆脆薄薄的冰花。

▼個頭頗大

看的出來鍋貼個頭頗蠻大顆，鍋貼外皮還帶點油光的模樣，裡面透著青蔥鮮肉餡料看起來很可口。

▼脆脆冰花

鍋貼的餃子皮吃起來帶點Q度，沾點微辣的辣椒醬油吃，可以襯托溫體豬肉高麗菜餡料的甜味。

▼沾醬汁

鍋貼餡料相當扎實，豬肉高麗菜餡料中有添加青蔥點綴氣味，餡料本身沒有過重調味，單純就是豬肉與高麗菜的脆甜味為主。

▼餡料

大口一咬鍋貼是整個大爆汁、大噴汁的程度，甚至還噴至同桌友人身上，真是第一次吃到這麼爆汁的鍋貼阿～哈哈哈～

▼噴汁爆漿

▼酸辣湯，$45元

店內吃鍋貼必點的酸辣湯，點餐時店員有提醒是中酸中辣的程度，要調整可以在點餐時先行告知。

▼配料澎湃

酸辣湯裡面的配料相當的澎湃，有赤肉、紅蘿蔔、木耳、嫩豆腐、美白菇及蛋花等，喝起來相當的濃稠，比較接近羹湯的程度。

▼濃稠

把鍋貼加進湯內就會變成酸辣湯餃，中酸中辣喝起來相當過癮，而且滿滿的配料喝完也很有飽足感阿～

▼酸辣湯餃

結語：

吃過「元金小六鍋貼」終於理解到為什麼小六鍋貼這麼受歡迎，雖然漲價到一份破百元，但是鍋貼個頭大還帶有脆脆冰花，餡料又會爆漿噴汁，真的利害，堪稱是鍋貼界的天花板，喜歡吃鍋貼餃子的朋友一定要來吃吃看，記得小六鍋貼要趁熱現場吃，好吃程度絕對讓人印象深刻～

▼小六鍋貼趁熱吃

 

◎店家資料

「元金小六鍋貼」粉絲頁

地址：台中市西屯區華美西街二段235號
電話：04-2316-0520
營業時間：11:10~20:40（週四、週日公休）