(熱血採訪)恋豆豆花║葫蘆墩夜市排隊小吃。手工質樸嫩豆花+嫩仙草，濃.醇.純~
豆花/嫩仙草系列一直來都是大家最愛的甜點之一，就連逛夜市也不忘帶碗回家與家人一同品嘗幸福的滋味，恋豆豆花起源在豐原葫蘆墩夜市內以餐車型態販售也將近一年
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最近更是在葫蘆墩夜市旁開起了店面,除了以往的夜市時間(文章底有夜市時間)
其他時間店面都有營業,讓喜愛恋豆豆花的朋友,想吃隨時都有~
這天小凉到葫蘆墩夜市恋豆豆花先探訪下,晚上七點的時間
來購買恋豆豆花的人潮就很多了! 手工製作豆花/配料不假他人之手
品質口感也一致,相對的以健康為出發點..難怪深受大家的喜愛!
我超佩服整晚都坐在餐車上的正咩,一碗一碗不停地舀取…
豆花的份量都是固定的,並且會拿磅秤來秤重..一點都不用擔心出現大小碗的情況
夫妻倆同心協力,一個負責舀取食材,一個負責添加糖水與打包!合作無間呢
不管人潮多寡永遠保持著青春笑容,這就是我最喜歡的親切感~
目前葫蘆墩夜市周六晚上還有繼續營業喔!夜市營業時間在下午五點過後~
恋豆豆花的店面就開在葫蘆墩夜市旁,豐東路上全聯旁~不會很難找喔!
營業時間目前從下午四點半開始…因為白天老闆要手作豆花/手作番薯圓
連配料綠豆/紅豆/珍珠/花生都不假他人之手,自己烹煮自己把關呢
店家的堅持:
採用傳統純手工製造豆花,衛生與健康是我們始終不變的信念!
即日期到10/31日止,只要來店消費.每碗折5元喔(但僅限店面)
以簡約的設計,潔白的牆面在暈黃的燈光中,認真的態度打造出顛覆以往的豆花店!
沒有過多的裝飾,有的就是以手工製作的豆花美食來呈現給消費者
恋豆豆花/販售品項
綜合嫩豆花/45元
店家嚴選非基因改造黃豆並遵循古法製造,絕不含防腐劑/消泡劑/海藻膠等添加物
每日早上現做豆花,下午才販售..豆花都是當天做多少賣多少~
不留隔日豆花再販售(但幾乎都是時間還未到就賣光了)
一定要先嘗原味後再與配料一同吃,單吃豆花口感滑嫩順口
在口中豆花綿柔細緻的滋味讓人好喜歡~
享受超綿密口感的豆花,再搭配甜而不膩的糖水後
再享受番薯圓與紅豆/珍珠的多重口感與豐富配色,不管是在味覺視覺都是雙重的享受
而且綜合豆花總是讓人吃得好滿足~
店家每日手作的新鮮手工番薯圓,咬起來彈牙甜潤,越嚼越香,令人愛不釋口呢~
沒有過多的添加物,保留地瓜本身的香氣!!
熬得熟透軟綿而不爛的紅豆和花生,吃起來既紮實又香甜
搭配細緻綿軟的豆花一起入口,那簡單樸實的好味道總是令人難以忘懷~~
重點店家的糖度/冰量可以依照個人喜愛來調配喔!!
綜合嫩仙草/45元
黑玉般的嫩仙草在乳白色的鮮奶油中載浮載乘
如絲綢般滑順的口感是黑與白的完美呈現~不容錯過的是Q彈滑嫩的嫩仙草!
綜合嫩仙草與綜合嫩豆花的配料差別在這只有珍珠與手工番薯園
嫩滑的仙草搭著兩款QQ的邪惡配料,一次入口那嘴巴內的咀嚼口感~
就像是在跳慢舞的同時,突然間音樂轉到了快節奏的舞曲~
那珍珠ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的滋味好棒~
嫩仙草的糖水是有加入黑糖,正常的甜度我覺得很OK~
黑糖香氣也很明顯~兩款相比下來,小凉個人比較偏愛嫩仙草~
綜合黑白配/45元
想要一次滿足嫩豆花/嫩仙草的風味,就可以點人氣商品NO.3綜合黑白配
小凉稱它是豆花界黑白郎君XDD 這綜合黑白配是做冰的唷!
講求吃到原味的美,所以店家再給的碎冰都有一定的量,不過量依舊保持著美妙滋味~
哈哈~如果把照片再截圖的更小,搭個圓圈還滿像太極的XD
有沒有發現甜湯的底都是呈現乳白狀,那是店家的甜湯系列都有再加入鮮奶油
如果你不愛鮮奶油的味道,可以跟店家說(其實店家都會一個個問,很貼心)
但對於我個人來說我還滿喜歡這樣的搭配~
嫩與凍一起入口,嘴巴內呈現的口感是很奇妙的~ 滑順又嫩入口即化
但我比較喜歡搭配番薯圓一起吃,有口感的食物個人較喜歡!
尤其這種QQ的滋味總是讓人一口接著一口吃!
滑順又入口即化的仙草,冰涼入喉讓人享受極致沁涼口感
搭配Q彈的番薯圓/珍珠一起享用,口感更加獨特~
小凉碎碎念
恋豆豆花每日早上手作豆花/配料/番薯圓等等..因為食材都是自己動手做
所以營業時間在下午四點過後,固定的量賣完即收攤!!
現在開幕期間來消費,每一碗還折5元呢~就算來試試也不吃虧
而且說不定你會找到自己喜歡的滋味呢~~ 以上小凉不專業分享!! 收工~
恋豆豆花
電話:0909-006988
地址:台中市豐原區豐東路211號
營業時間:16:30~22:00(週一~週四，週日）
陽明夜市/週五17:00~00:00
葫蘆墩夜市/週六17:00~00:00
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