熱血採訪│新竹知名文青麵店也進軍台中囉！墨竹亭的鮮蝦抄手燃麵和口水雞是開胃必點～
先前就有聽朋友說在新竹起家專賣乾拌麵的▸墨竹亭◂挺厲害的，沒想到最近他們也來台中展店囉！！除了進駐文心家樂福B1美食街，三月時墨竹亭在黎明路上也開了間路面店，不過沒有很常經過這一區的我們則是這個月才來嚐鮮，動作似乎慢了點哈哈😅
墨竹亭台中黎明店就在石二鍋旁邊，圓形的LOGO裡寫了個很意象風的『竹』字，果然很有文青風雅感呀～
如需候位時墨竹亭門口處有二張椅子可坐著等待，從門外落地窗看進去可一窥店內用餐空間。
墨竹亭黎明店的內用空間也是簡約舒適的風格，以二人桌和四人桌為主，這天來用餐不到一會兒時間店內就快全滿了。
墨竹亭採半自助式服務，拿了菜單劃完單後需先到櫃台結帳喔，可以順便看一下櫃台處的小菜～感覺都好開胃喔！
這個花生米血看起來也好美味
小菜枱前方還有醬料區，除了常見的一般醬料外還有他們家的特製辣椒醬，有喜歡吃辣的話絕對要試看看。
墨竹亭台中店的菜單如下圖，有附圖很一目瞭然耶！店內的招牌麵類可以單點也可以加價升級套餐，另外主食還有餃類等等，吃飯習慣配飲料的話店內也有可以點的唷～
紅油口水雞 90元
這道特色小菜還滿值得點來吃看看的！上頭灑了青蔥然後還有攪碎的花生顆粒，底下也有鋪上白洋蔥～
整盤雞肉都是用雞腿肉的部份，口感完全不會柴呦！吃起來整體不會太油，麻中帶辣的感覺還滿過癮，基本上辣度算小辣可以接受，不是辣到受不了的程度～算是重口味的一道小菜！
炙燒煎餃子 99元/10個
看到圖片覺得好像不錯就點啦！煎好後倒蓋放上盤子，送上桌的時候看到這冰花造型煎餃真的厲害耶～
一份有10顆這樣，煎餃底部薄薄的冰花造型部份吃起來很酥脆，煎餃的皮厚薄餃中，一口咬下韭菜味重也蠻多汁的，裡面的餡料是豬肉和韭菜混合，一起在口中爆發覺得食慾大開啦
煎餃本身調味已經蠻足的，剛剛前面提到他們家有特製辣椒醬，小吠覺得沾著吃也很棒！
蔥油雞麻醬麵 90元(單點)
麵食送上桌的樣子，單點麵食都還會附一個小菜這樣～
麻醬麵記得上桌後要趕快拌開，整個花生香氣都出來啦還挺香濃！麵條口感軟硬適中帶點Q彈感，麵的份量也很足夠是男生也可以吃飽的量～
蔥油雞有五片，口感很嫩～搭配著沾附滿滿麻醬香的麵條一起吃更對味呀！
鮮蝦抄手燃麵 90元(+59升A套餐：墨香紅茶+開胃小菜)
墨香紅茶沒有調甜度，但糖應該是有減量並不會太甜～
而這道帶著辣度的鮮蝦炒手燃麵完全就是小吠的愛呀！這道辣度頗高， 辣味十分帶勁還帶有一點酸度，非常具有開胃的效果👍👍👍
鮮蝦炒手口感紮實，裡頭吃的到脆口的蝦仁～
如果本身是無辣不歡的捧油，非常推薦點這道來試看看！
老北京炸醬麵 80元(+69升B套餐：冬瓜蛤蜊湯+開胃小菜)
肉燥口味很濃厚要拌勻再吃呦！炸醬裡的肉燥以瘦肉部位居多，豆干滷的很透還加了脆脆的黃豆加在裡面，口味稍稍偏甜，強生還蠻喜歡的。
冬瓜蛤蜊湯的薑味蠻明顯還帶有一點麻油香，冬瓜煮的很軟透唷～
這天加了套餐的開胃菜分別選了醋溜木耳跟五香豆干，調味和口感到有到位。
爆氣蒸餃子 80元
墨竹亭的蒸餃子外型跟傳統捏成元寶型的完全不一樣，很特別耶～
蒸餃的餃子皮很Q彈，因為這樣摺中間會稍微覺得有點厚度，是可以一口一個的大小～跟煎餃一樣也是包韭菜餡蠻重口味，不用沾醬就覺得味道挺夠的囉！
這天吃下來覺得墨竹亭的餐點都頗有水準，而且也具有記憶點～下次到南屯走跳想吃個北方麵食或餃類可以不用思考太多，來墨竹亭就對啦！
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墨竹亭 台中黎明店
地址：台中市南屯區黎明路二段210號
電話：04-2383 0300
營業時間：11:30-14:00 、17:00-21:00
FB：https://pse.is/RVZR4
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墨竹亭 台中家樂福文心店
地址：台中市南屯區文心路一段521號（家樂福B1美食街）
電話：04–2250-0288
營業時間：11:00-21:00
FB：https://pse.is/PEMZG
