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熱血採訪│森之王子景觀民宿餐廳,遠眺新社270°絕佳景觀,結合在地美食與好住民宿的台中後花園~

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新社可謂中部的陽明山,也是台中人的後花園,無論是螢火蟲季、花海季節,甚至是其他季節都很適合造訪;除了能夠感受四季不同的風貌、享用在地菇類與蔬果的鮮甜,更能飽覽中部山區的美景!

*2018.03.26奇摩首頁*20180327150518 59 - 熱血採訪│森之王子景觀民宿餐廳,遠眺新社270°絕佳景觀,結合在地美食與好住民宿的台中後花園~

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這次我們拜訪的森之王子景觀民宿餐廳,位在新社中興嶺,就是結合了270°的絕佳景觀、民宿與創意料理等元素,讓遠離塵囂的人們,走進這座美麗的花園,能在這裡得到心情與感官上的放鬆與紓解。

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森之王子的一樓是以民宿為主,另側則有獨立的木屋住宿區域,二樓為多片落地窗所打造而成的景觀餐廳。

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漫步走入餐廳,寬敞的空間有著自然光的採光投射,搭配上內部木質的擺設與翠綠植栽,引領我們走進清新森林的豐盛饗宴。

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二樓戶外擁有觀景平台,適合在午後享受和煦陽光與微涼山嵐,更加愜意。

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可惜這天山區霧氣仍重,否則應可飽覽新社河階地形,或是遠眺台中市區的景緻,稍嫌美中不足,想欣賞美景可能要多碰運氣囉!

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森之王子供應的餐點種類主要分為下午茶、鍋物與套餐,我們這天享用的套餐是香草豬肋排($399),除了主食之外,還有新鮮沙拉、當日濃湯與附餐飲品。

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主食有著數種不同的新鮮蔬果,並選用帶有帶有淡淡芋香的御香米,使得整體的擺盤更加繽紛,讓人忍不住食指大動。

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香草豬肋排是以迷迭香、奧勒岡、鼠尾草與馬玉蘭等多種香草調味而成,肋排的外表微酥,多汁且富有彈性的嚼勁,慢慢帶出肉質的迷人風味,香草則在尾韻提襯出了多種層次的清新,別忘了要趁熱享用唷!

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當日濃湯是以培根、奶油、洋蔥、鮮奶、鮮奶油等食材熬煮而成,喝來奶香味濃郁,洋蔥的鮮甜在口中綻放,甘醇而馥郁,難怪特別深受客人喜愛。

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附餐飲品選擇的是現粹冰咖啡,風味香醇而不澀口。整份套餐沒有過度的調味,可以吃到食材原始的鮮甜,份量也有剛好的飽足感,習慣吃套餐的朋友們不妨可以試試!

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如果是愛吃鍋物的朋友,推荐你們可以試試招牌鍋物($999/2人),選用的是日本柳宗理大師設計的鑄鐵鍋具,整體包含季節前菜3品、當地野菜菇盤、具有履歷認證的豬肉與雞蛋、和風沾醬,以及飲品與甜點,看起來特別豐盛!

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前菜會因應季節,而推出不同的菜品,除了有著蔓越莓沾醬的沙拉,還有菇類泡菜與涼拌皇帝菜;菇類泡菜香辣得好過癮!另外加價$68元還能加點帶回家享用唷!

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這盤當地野菜菇盤說是超值一點也不誇張!豐富的新鮮蔬果,搭配多種當地菇類,像是白精靈、鴻喜菇、杏鮑菇與香菇等等,整盤蔬果都快滿到掉出來啦!

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湯底則是由香菇、蘑菇與昆布熬煮而成,不需其他化學的調味,就能帶出食材的鮮甜與原味;喜歡菇類的朋友可別錯過這場豐富的菇類饗宴!不過若是有痛風的朋友,就只好再詢問能否更換為其他的湯底囉!

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肉品的部份,我們選擇的是豬肉,和一般火鍋店看到的肉盤有著很大的不同,這裡的肉片偏長條狀;而且沒想到的是,肉片很好夾取,幾乎不會沾黏~

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原以為肉片的厚度偏薄,其實入口才會發現還頗有厚度與飽嘴感,細細咀嚼更能品嚐到豬肉肉質本身的香氣,讓人回味再三。

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附餐飲品除了前述的冰拿鐵,或是這裡偏基本款的柳橙汁,只需再加價60元,就能升級為飲品任選!對日本抹茶頗有研究的老闆還推出了抹茶系列的新品,趕緊來帶你們搶先試喝看看!

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這杯色彩鮮明的抹茶歐蕾,選用的是宇治森半抹茶特濃系列,茶香特別濃郁,加入一定比例的鮮奶後,中和了抹茶本身的苦味,喝來溫順甘醇。

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焙茶拿鐵相較於抹茶歐蕾,更增添了成熟的風味;焙煎過後的茶葉,喝來較為清爽,咖啡因的含量同樣較少,不用擔心會睡不著~

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傍晚倚坐窗邊,微黃燈光輕輕灑落在身上,此時此刻,盡情地享用豐盛餐點就對了!

來到森之王子,除了能夠享用美食之外,還有各種房型能夠好好安頓每顆放鬆的心靈。

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日出晨曦四人房(平日3600元,假日4800元),森林色系的配色,讓人有著彷彿回到家的溫暖,同時流露出清新舒適的氛圍。

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整體樓層為透明玻璃的落地大窗,延伸到地下樓層的雙人泡湯池,白天夜晚都有不同的景緻可以欣賞。

如果平時喜歡體驗木屋的住宿形式,則推荐你們可以選擇這裡的天空木屋!

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天空木屋兩人房(平日2500元,假日3200元),內部的擺設同樣多以木質質地為主。

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最棒的是,在浴室泡澡一樣也能夠賞景!超大窗框讓你飽覽美景也不怕走光~

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高腳架空的木屋設計,可以看到更遠的風景~如果空氣品質能再改善就會更完美了!

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你們以為這樣就結束了嗎?其實森之王子還有更多你們意想不到的設施與體驗活動!平時也會有新人來到這裡舉辦婚禮,甚至是公司聚餐、開會都沒問題!

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這裡擁有30人與80人的會議空間,可依照活動內容的形式調整內部的配置,裡頭還有廚房方便供餐,可以說是還蠻彈性的~

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整體其實像是玻璃溫室般的白色教堂,如此唯美的空間設計,難怪讓許多人都會選擇這裡舉辦婚禮與活動,別忘了要預約哦~

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旁邊還有當地手做手工果醬DIY體驗的場所,只是可惜這天我們沒有事先預約,建議是20位以上預約會比較合適唷!

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接下來剛好也是螢火蟲與桃李盛產的季節,尤其是聽說今年的新社螢火蟲季提早到4月就開始了!詳情可參考森之王子粉絲專頁~森之王子不僅擁有在地美食、好住民宿與270°的絕佳景觀,更有著齊全的設施與DIY體驗活動;無論是朋友聚會、情侶約會,或是全家出遊都很合適,最近不妨順便來趟新社輕旅行吧!

 

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森之王子景觀民宿餐廳
營業時間:11:00-18:00

餐廳對外開放時間:
平日 11:00-18:00(最晚點單18:00,用餐到19:00)
假日 11:00-19:00(最晚點單18:00,用餐到20:00)
民宿進房時間:16:00,退房時間:11:00
電話:0987 816 726
地址:台中市新社區永源里井南街28號
粉絲專頁:森之王子景觀民宿餐廳
官方網站:森之王子 鍋物│民宿│好食料理


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