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熱血採訪 | 台中北區【台灣庄腳情】古早味家鄉菜X德式手釀啤酒!

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常需要籌備聚餐的人都知道,餐廳選得好,聚餐就成功了一半。但問題是,聚餐餐廳除了要好吃,還要有特色、具話題性,而且要能老少咸宜。三代同堂的家族聚餐最難搞,帶外國或外縣市來的朋友聚餐也頗傷腦筋。

台中北區的台灣庄腳情能面面俱到上述的聚餐條件與要求,而且古早味桌菜竟還能搭配德式手釀啤酒,加上營業時間至凌晨一點,從團聚晚餐到宵夜續攤都妥當。

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台灣庄腳情位於漢口路與榮華街交叉口,距離崇德路不遠,附近有很多停車場,門口春聯,細看發現文意… ((翻白眼就此看出,這間餐廳滿惡搞的 

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走入店內,迎面而來的是為數不少的水族箱,有石斑、泰國蝦等生猛海鮮,新鮮現撈料理。

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台灣味,鄉土心,庄腳情,由一群出身在鄉下的台灣囝仔所開的店,尋找記憶中最道地的家鄉味,讓更多人回憶起童年時阿嬤的手路菜。

在裝潢布置和料理口味,都呈現滿滿的古早味。

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紅磚瓦牆營造出古厝風味,可容納上百人的寬敞用餐環境,圓桌、方桌等,桌數不少,也可包場。

大大的投影螢幕,播放著勁歌熱曲,客人們和店家以台語毫無拘束地對話,這就是中台灣的日常阿!

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店內空間比想像中大,牆面上逗趣又可愛的彩繪圖騰,彷彿踏進了時光隧道,回到30、50年前,充滿了鄉土風情,是間讓人放鬆自在、很有親和力的餐廳。

看到台灣NO1、瑪莉兄弟、龍貓、普烏和派大星,我都能如數家珍,哈哈

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Local的本土風格,富含故事性,一整面載滿電視史的裝飾牆,神鵰俠侶、射鵰英雄傳…想像祖孫三代來用餐,話題有了串接。

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還有一個獨立包廂,內有冷氣和電視,兩張大圓桌,可容納20人座位。

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水泥地上畫著跳格子,回憶起兒時樂趣!一家大小來用餐,還能讓小朋友玩遊戲,全台最有名的四個小朋友,千元大鈔上變成了店員,鈔票編號還變成948794狂,這肯定是偽鈔,無誤XD

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開店剛滿週年,已經小有名氣,累積了不少老客人,明星藝人都愛吃,苗可麗、王彩樺還留下了簽名。

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沒想到吧!台灣古早味餐廳竟然有德式手釀啤酒,重點是價位還很平價,一大管2500c.c. 只要500元大頭怪說下次酒友聚餐的地點決定好了XD

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台灣庄腳情 最新菜單Menu 廚房內隱藏了一位老師傅,來自眷村的廚藝高人,不貪方便使用半成品,店裡的料理、調味,都是自己來的,從灶腳端出最道地的菜餚。

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有冷盤、活蝦、燒烤、三杯鐵板、綜合料理、湯品、蔬菜、主食等。如果不知如何點起,另外還有多人作伙吃的辦桌菜,價格很划算。

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毛豆 (招待) 店家每天會手作不同的招待小菜,自己醃的毛豆,帶著黑胡椒的辣,豆香新鮮,不會像有些店感覺放在冷藏很久。

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辣筍 (招待) 微微的辣香開胃,主要是吃筍子的鮮脆可口,應該有特別挑過,沒有吃到粗粗的纖維。

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招牌滷香豬腳 (小) 當天溫體豬現殺,需費時一整天滷製處理,生意好的時候,想吃還未必能吃到。

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溫體豬的肉質新鮮,沒有豬腥味,滷到非常透,醬濃甜味而不死鹹。加入土豆花生,果真是傳統古早味,而且裡頭的花生,也是店家自己買生花生回來滷煮,軟綿入味。

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依照每個人的喜好,熱騰騰的吃,甜甜的口味,享受豬腳皮的軟嫩香綿,充滿膠質的黏密感,香嫩的豬腳肉,不會乾柴硬澀。或者喜歡涼一點再吃,甚至結出豬腳凍,口感更加Q彈,咀嚼中香氣釋放,彈牙不膩。

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麻辣臭豆腐 如果沒有特別提醒,正常是作成中辣。當然也可以客製化辣度,調整為微辣或小辣。私心喜歡菜色上桌後還持續加熱鍋煮,這樣就算拍照久,也不會吃到冷菜,哈哈

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臭豆腐、鴨血、大白菜、青蔥、金針菇,一整鍋實在的麻辣,店家說有加入寧波辣椒罐,光想起來,身體就開始發熱了。又辣又香,吃得很過癮,這鍋的辣,剛入口還不覺得挺辣,而是強烈的尾勁,敢吃辣的人會覺得很爽。建議每一口都細嚼慢嚥,否則可是會被辣味嗆到的唷!

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臭豆腐越滾越入味,佈滿孔洞吸飽了濃郁湯汁,綿密軟嫩中又有彈性,爆口的多汁,既臭又香,我喜歡。

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這鍋非常下飯,淋些湯汁,搭配豆腐、鴨血,鮮甜爽脆的大白菜,即使被辣到滿頭大汗,鼻涕直流,還是會著魔般地猛吃。但下回我們還是點小辣的好了,真的太辣了!

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古早味炸活魚 這條是珍珠石斑魚,活魚現殺,裹上薄粉後,高溫油炸到表皮酥脆。再淋上店內特製的古早味醬汁。

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鋪滿了辣椒、蒜頭、香菜添香,有點像糖醋魚的滋味,微酸微辣帶點甜。趁熱吃,外皮好香好酥,配上甘醇不死鹹的醬汁,味道好搭,第一次吃魚,看到皮會興奮搶著吃。

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裡頭雪白的魚肉,不用多說的鮮嫩,鮮美細緻,又帶有緊實咬勁。那股魚鮮甘甜,絲毫不因油炸調味而減分,反而讓口感和滋味更富層次。

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火焰菲力牛 鐵盤上的菲力牛,倒入金門紅標高粱點火,赤色火焰猛然竄起,瞬間感覺都快燒到屋頂啦,照片都手震成這樣,就知道有被嚇到XD

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先以黑胡椒、奶油提香,搭配洋蔥、烤蒜片,迅速的火焰,鎖住菲力牛的肉汁。

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牛肉呈現誘人的粉紅色,鮮嫩多汁。以酒精濃度高的高粱取代一般常用的威士忌,酒香提味,更激發出甜味。

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豬油拌飯 酒客可以先來一碗墊肚子。以豬碎肉自己提煉豬油,再淋上甘醇醬油,口中瀰漫著油蔥酥的香氣,單吃就能迅速扒光一碗。

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蛋香中卷米粉鍋 (小) 一上桌,還再三確認,我們點的是小鍋喔!沒有錯,小鍋就是如此雄偉,5-6人吃沒有問題。

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話說以前吃米粉,媽媽都會說要趕快把米粉撈起吃光,不然米粉會吸湯,口感也會爛爛的。But台灣庄腳情用的是久煮不爛的”手工濕米粉”,這可是老師傅的經驗,厲害~~放在卡式爐上煮,從頭到尾都能吃到熱熱的米粉湯,細細的米粉,什麼時候吃都很有嚼勁。

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湯面上佈滿了金黃香脆的蛋酥,搭配筍絲、蔥花和蛤蠣。澎湖來的中卷,海味鮮甜,口感有Q勁,不會老老的像嚼口香糖。

還可以免費加湯、加蒜,老母雞湯加上蛤蠣、家鄉肉,喝來鮮美甘甜,略帶肉香油脂,這是酒客最愛的熱湯啦!

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台灣庄腳情就是東西簡單,味道好,外表樸實,沒有華麗炫目的擺盤,卻是最能吃出道地古早味,讓地方媽媽們舉雙手認輸的美味家常菜。

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德國手釀啤酒 以大麥天然純酵母手工精釀,不含食用酒精,更加健康。喝來順口不苦澀,迷人的啤酒花香氣,沒有加香料的假味道,而且肚子不易脹。向來知道餐廳的酒水利潤高,定價都會相對較高,但是台灣庄腳情的啤酒沒有想賺錢的意思吧,對照一般啤酒餐廳,價格貴上一倍的不在少數。

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起司龍蝦土司 (大) 這道是小朋友的最愛,吐司裹蛋汁油炸,類似法國吐司的做法,上桌後快點吃,外層酥脆裡軟綿。

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綿密滑順的龍蝦沙拉,鹹中帶甜,能吃到脆彈蝦肉,還有切得細碎的水蜜桃、小黃瓜、黃椒等,讓小朋友在不知不覺中把討厭的蔬菜都吃下肚XD飯後來這道起司龍蝦吐司作為甜點,感覺真不錯,清爽又好吃。

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有故事、有話題的台灣庄腳情,豐盛好手藝的酒家菜、古早味台菜,搭配德國手工啤酒,創意混搭新吃法,不只是能小酌暢飲,更適合家庭聚會或公司聚餐。每人均消300、500元,就能吃飽喝足,如果是自己帶酒,也不收開瓶費,價格合理、味道好,非常推薦!!!

 

台灣庄腳情

地址:台中市北區漢口路五段66號

訂位專線:(04)2236-0779

營業時間:17:00-01:00am

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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