熱血採訪│專人全程代烤老宅復古風燒肉店，母親節就帶媽媽來吃頓豐盛的燒肉大餐！
➠加入強生小吠FB粉絲團 
2025母親節餐廳推薦這家藏身在精誠商圈的『精誠壹山』海鮮燒肉專門店！先前來用餐過就覺得他們家的燒肉套餐內容超豐盛、附餐設計也不無聊，沒想到再次來用餐還是被他們驚艷到耶！因應五月份母親節要找個地方好好犒賞媽媽，精誠壹山順勢在四月底推出全新套餐菜單，直接預約來給他吃個片甲不留呀！ 😎 
精誠壹山的外觀很吸睛，走過路過開車經過都會忍不住看一下。這個多肉小花園有很多人都會在這裡拍照留念哦！
店門口進來就可以看到左邊牆面，大量的藝人明星簽名留言呀！不用多說老闆人脈就是廣，不同意的話右邊的潛水帽你可以帶著吃飯
店內有一種低調優雅的復古氛圍，座位都很寬敞，而且店內都沒有燒烤的油煙味是怎麼辦到的？通風做的很棒耶👍
一樓後方有個半開放式的包廂空間，深綠色的瓷磚也太好看直接當個vogue風背景拍照也不錯😆
二樓則是有可以容納更多人的包廂，很適合一群好朋友相約來聚餐啦！
🔥 甲你攬牢牢雙人套餐｜NT$3680
這天我們享用的主角套餐就是這份，用台語念意思就是把你抱緊緊啦～這份套餐不只名字可愛，內容更是實在！從海鮮、和牛、主食到甜點一應俱全。如果剛好還在想台中可以帶媽媽去哪裡吃母親節大餐，就是這裡來好嗎？
想要參考更多套餐內容請見官方inline下方菜單
👀用餐小提醒
店內低消為一杯飲品，無酒精飲料有$90與$100元可選
雙人套餐可供三人共食，若升級為三人吃，+800元第三人可享套餐內所有附餐
和牛上來之前，先來份台式泡菜，吃起來酸味很夠，大白菜清脆好吃，不會落入俗套
飛魚卵海鮮蒸蛋也需要來一份，這個飛魚卵給的量也太多囉，想要吃到底下的主角蒸蛋，還需要稍微刮開才能看到蒸蛋本人！底下搭配蛤蠣、干貝與香菇，開場就很精彩
來吃燒肉竟然還有握壽司！左/松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司、右/義大利黑松露牛肉炙壽司。名字看起來很厲害，吃起來更是耶！到底是來吃燒肉還是日本料理，主廚很有才！兩個之間比較都是軟嫩好吃，雖然強生說他私心更喜歡比目魚的油脂表現，但小吠覺得黑松露牛肉柔軟的口感和香氣也不遑多讓哦😉
套餐內都有新鮮生菜，讓客人自行包肉使用
秘製醬料部份也提供不少：麻油椒鹽、蒜味醬、白松露粉、辣椒醬。四種不同口味都帶有特色，而我們最喜歡的是白松露粉，沾著肉品吃起來有種高級感✨
基本的醬料也有提供哦！烤肉醬、蒜香芥末椒鹽、檸檬汁，都可以依照自己喜好沾取。
套餐的兩杯飲料有五種可以選，我們選擇了半世紀正港臺冬瓜茶與春韻彩烏龍茶，飲品想升級的話可以折抵40元。
套餐內提供的湯品是主廚清燉牛舌湯！除了牛舌還加入洋蔥與菇類，湯頭濃郁不膩，牛舌軟嫩口感佳～
肉盤中的和牛主角來囉！共有四種不同肉品：日本A5和牛霜降（左下）、日本A5和牛肩小排（右上）、日本A5和牛臀上蓋（左上）、本日精選A5日本和牛肋條（中間）
而且不是因為和牛比較高級才有桌邊代烤服務，只要來精誠壹山用餐就都有全程代烤也太棒啦！當天服務我們的服務人員很專業哦，有問必答又親切，老闆請加薪
A5和牛霜降
可以看到油花分佈均勻在肉片上，肉香味明顯，適合喜歡濃郁風味的人
這個是風乾的昆布鹽，可以搭配肉品使用，但它鹹度比較重可以斟酌使用
和牛肋條
使用角切部位，帶點嚼勁，層次分明
專業代烤就是值得！看看那個油花還有熟度，自己烤搞不好就焦了！如果是要帶母親大人來用餐，麻煩交給代烤，不用還要媽媽烤給你吃吧
和牛肩小排
肉質偏嫩，因為比較薄切，熟度要掌控剛剛好
油花在日本製的烤爐上面刷一下過去，裡面火焰還會噴上來很過癮
搭配昆布鹽一起享用，肉質軟嫩好吃呀。旁邊還有一點焦香很不錯
和牛臀上蓋
油花分布很均勻，肉質超級軟嫩具有軟綿綿的油花感！推薦搭配白松露粉享用，風味會更上一層樓～
專業就是棒，幫我們切條後也可以搭配生菜和昆布鹽一起享用，美味不在話下
地瓜起司燒
這是套餐內的好吃小點。使用雙色起司與地瓜泥，鹹甜交錯的濃郁口感，讓人忍不住一口接一口
融化後的起司和地瓜一起吃，還會牽絲實在厲害啦 
看到照片又好想來兩口
以為和牛吃完了？還沒！還有這一道比你臉還大的日本A5 和牛紐約客月見飯2碗
這一份紐約客到底有多大，用小吠的手掌來做個比較就知道，實在有夠大啦，大理石油花真的好美哦。要不是這是吃的，不然強生就拿來用他的臉比🤪
剛好一片鋪在烤盤上，上面還有專業的抽風設備直接吸走油煙
烤好之後折疊起來，再把生蛋黃直接放在上面，搓破蛋黃後即可大口享用。肉質軟嫩搭配白米飯和蛋黃，甜鹹交融的人間美味，還有黑松露的香氣超加分
而肉品上到一個部份會提供季節性醋飲，讓客人可以清理一下嘴巴內的口氣再繼續享用
米食部份選擇爆爆海鮮粥，裡面有大量蛤蜊還有蝦子。端上來時候滾燙還在冒煙，這碗蛋白質滿滿，像我們這種健人最愛
隨便一撈就有好吃的蝦子&蛤蜊，鮮味在嘴巴內就可以嚐的到
壹山特色私房料理中的義式香草海戀奶香魚也是一絕，多利魚會加香蒜奶油和莫札瑞拉起司下去料理，還帶點義式香料的風味
直接整碗上去加熱外加炙燒，香料塊和起司直接融化在魚肉上，多利魚新鮮好吃又軟嫩真的想學意大利人來個bravo (手指）！
沒想到速度這麼快是嗎？還有套餐內的甜品還沒吃呀！紫米紅豆湯＋椰奶：紅豆煮得鬆綿而且甜度剛好，搭椰奶風味更滑順
檸檬愛玉：清爽酸甜，收尾剛剛好。還有超級種子奇亞籽增添嘴裡的口感
對了！除了套餐內容豐富澎湃，精誠壹山的壽星禮也是超有誠意的！
當日壽星還能享有「果實酒盛盒」或「干貝小蛋糕」二選一的小驚喜，只要訂位時提前告知並在用餐當天出示證件即可，讓壽星感受到滿滿誠意與儀式感
直接提供12杯的果實酒，口味以當日提供的為主哦，像我們這天有白蘭地梅酒、草莓酒和莓果酒三種口味，但還是提醒：開車不喝酒；喝酒不開車。未滿18歲請勿飲酒
主廚特製的干貝小蛋糕也很好吃，灑上金箔的干貝加上滿滿鮭魚卵，奢華度噴發的海味蛋糕絕對讓壽星新鮮感十足又記憶深刻
每年母親節都在苦惱該怎麼好好表達感謝嗎？今年不妨帶媽媽一起來這間提供全程代烤服務的『 精誠壹山』燒肉店，一起享用「甲你攬牢牢雙人套餐」等用心食材，重點是有專人代烤可以解放雙手專心吃飯聊天，美味和孝心一次到位！還不快訂位訂起來~
✔喜歡我們的文章歡迎分享，也可以到強生小吠粉絲團按讚並設定搶先看和+IG帳號追蹤我們哦！😘
精誠壹山
地址：台中市西區精誠路13號
電話：04 2329 6913
營業時間：平日17:00-23:00 ; 六日11:00-15:30 ; 17:00-23:00
inline：https://pse.is/7grxmf
FB：https://www.facebook.com/13Yakiniku/
IG：https://www.instagram.com/jing_cheng13/
