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【台中拉麵-大將拉麵 】神盾拉麵?帶骨牛小排拉麵?位於逢甲商圈內一上桌會令人震驚像大盾牌般的拉麵(已歇業)

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【大將拉麵 】

大將拉麵僅有2家服務據點,總本店為台中「逢甲本店」,也就是逢甲激旨燒鳥的那一側喔!另一加盟據點為鹿港大將「行動拉麵車」,除了豐原不二拉麵的鬼爪拉麵、戰車拉麵之外,逢甲商圈這兒也出現了「像大盾牌般的拉麵」以及「帶骨牛小排拉麵」啦!!!!!

 

 

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除了外頭的拉麵攤車的座位之外,也有室內的座位喔!

 

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神盾拉麵 $250(左下);帶骨牛小排拉麵$250(右上)

 

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湯頭的基底是鹽味豚骨喔!

是自然熬煮的九州白湯,以大量的蒜頭、蔥、薑去熬煮

冷冷地喝也特別過癮

有鹹但不會死鹹!

 

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真心建議一定要擠些蒜泥在裏頭!!!!!

整個很優~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

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第一次吃拉麵會吃到排骨肉!!!!

肉質好軟嫩,接近入口即化的感覺

擠擠與友人的碗中都有至少2-3塊排骨肉耶~超開心ㄏㄏ

但可不一定是每碗都有唷

店家隨機撈取的喔~看看你會不會是吃到排骨的幸運兒呢!

 

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湯裡頭除了主餐肉之外,配菜部分就是蔥、木耳、蛋、筍乾唷

不同於很多拉麵會加玉米、花椰菜等~~~~~

擠擠當天吃的不是用糖心蛋喔!但聽說隔天之後就都是用糖心蛋了嗚嗚

 

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這是從他們粉絲團抓的QQQQQQQQ

我沒有吃到嗚嗚………………………………………………………………………

 

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▲麵條的部分,屬於細麵喔!

九州地區的拉麵基本都屬於極細麵,老闆堅持正統採用單一麵種唷!

所以目前沒有提供粗麵~~~

不過麵的口感度分別有軟、中等、硬三種可以選擇喔!

 

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▲帶骨牛小排拉麵$250

 

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▲這牛小排給的份量可真不是蓋的呢

上頭有撒上玫瑰鹽,使整體肉的香氣大大的提升

 

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▲熟度剛剛好,吃起來肉汁有保留住

玫瑰鹽由於肉的熱度而溶解在上頭

整個好搭喔

 

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神盾拉麵 $250

 

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肋排就是要扒開來吃、抓著啃呀哈哈哈

肋排的外表由於有刷過烤肉醬在炭烤

因此烤肉醬有完整的包覆在裏頭,焦香味一湧而出呢!

肉質是有嚼進的,也很扎實

但不會過於老、咬不動那樣喔

 

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專注的炭烤中!

 

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———————–小小心得———————–

烤肋排以及無骨牛小排都誠意十足捏

口感是豐富的,一咬下去焦香味充溢著滿嘴呢

老闆喜歡客人坐在外頭的位子喔ㄏㄏ

才會更加感受到日本路邊攤吃拉麵、日式屋台的感覺

現在外頭的拉麵店有如雨後春筍般地竄出

所以老闆想做出自己的特色,維持正統的九州地區拉麵喔

像是擠擠這次還沒吃到的叉燒

老闆可是上過自製烤肉醬汁後,在炭烤一次呢!

老闆的客源也幾乎都是靠饕客們默默幫他宣傳

吃過好吃後,一個一個介紹的唷!

下次我要來吃霸王拉麵還有一刀流拉麵

聽說愛吃辣的可以試試神風麻辣!

擠擠我都想吃吃吃吃吃啊~~~~~

———————–店家資訊———————–

【大將拉麵-逢甲本店】

✎地址:台中市西屯區文華路150巷30號

✎TEL:0986799127
✎營業時間:18:0-23:00

✎價位:NT.180-250

✎推薦度:❤❤❤❤

✎粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E5%B0%87%E6%8B%…

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●我覺得吃東西是件最幸福的事情,希望大家都可以感受到這份幸福 ●人在台中求學,所以主要分享台中美食喔 ●食記純屬個人觀感,僅供參考唷 ●走到哪分享到哪囉 ●任何問題、想推薦美食,都可以跟我說唷 ●擠擠的痞克邦擠擠的INSTAGRAM擠出食間。蹦出美食

1 則迴響

  1. kant表示:

    現在也有 大將拉麵-中清店 加盟了呢

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2017 09 18 161529 - 【台中拉麵-大將拉麵 】神盾拉麵?帶骨牛小排拉麵?位於逢甲商圈內一上桌會令人震驚像大盾牌般的拉麵(已歇業)
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