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【熱血採訪】台中燒烤-一串入魂 Dozo串燒逢甲店,逢甲商圈巷弄間的隱藏串燒店!價格走平易近人路線!路過可別錯過啦!(暫時休業)

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【一串入魂 Dozo串燒逢甲店】

位於逢甲商圈內有一家極為低調的串燒店,這家【一串入魂】開在巷弄之中,如果不是剛好經過真的很難去發現它的存在呢!不過盡管隱密,其香噴噴的燒烤香還是令許多人停下腳步一探究竟呢!而且除了串燒之外,還可以在這裡小酌一番喔!

 



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▲ 【一串入魂】這店名,光聽就令人覺得相當霸氣!

 

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▲ 燒烤所使用的炭是「台灣龍眼木」喔!其優點是耐燒且不易生煙呢!

 

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▲ 店家也貼心地準備昆布湯可以自取喔~~~

 

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▲ 店內的食材可說是相當豐富耶!而且走平價親民路線!各類串燒$25元起唷!

除了基本的像是豆干、百頁豆腐、甜不辣之外,還有較少見的茄子、青龍等喔!

吃燒烤也是要記得吃些蔬果類才會均衡飲食囉~

 

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▲ 除了上述一些蔬果類之外,【一串入魂】的肉類也是另一大賣點喔!

各式肉類包著像是麻糬、金針菇、蔥等~

還有雞軟骨、大腸呢~當然也有海鮮的部分可以選擇喔!

 

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▲ 點完餐後,店員就開始認真的料理啦!

 

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▲ 琳瑯滿目的食材,讓人看了都口水直流阿!

 

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▲ 昆布湯

清清淡淡的,不會將燒烤的風采給搶走

每吃完一串燒烤小喝一口,當再吃下一串燒烤時可以品嘗那最真實的原味,不會覺得食物的味道被混雜掉了

 

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▲ 甜不辣$25;青龍$25

食材越簡單平凡,其實越是考驗店家的燒烤功力呢!

其實一開始擠擠不大知道什麼是青龍(哈哈哈孤陋寡聞QQQQ

吃下去是有點驚豔的感覺耶!鹹甜鹹甜的燒烤醬汁並沒有將青龍的蔬果鮮味給蓋住!覺得還不錯喔!

 

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▲ 四季豆$25;豆干$25

豆干有貼心的畫上一刀一刀,好讓醬汁更容易進入豆干裏頭,不會只是那種表面有味道而已~

 

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▲ 章魚腳$35;花枝$35

店家的海鮮擠擠覺得挺新鮮的喔!上頭所撒上的些許七味粉,讓海鮮的香氣更顯現出來呢!

 

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▲ 青蔥牛五花$35

牛肉的油脂分佈的還算不錯!青蔥的部分沒有烤得過於乾澀喔!

 

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▲ 雞心$25;雞軟骨$35

吃軟骨吃起來脆脆的唷~雞心不會有腥味~

 

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▲ 麻糬豬五花$35

本日擠擠最愛這道啦~~~~~~~~~(灑花

海苔粉與麻糬真的是天造地設的一對~

搭配起來就是「好吃」二字~~~

豬肉的風采也沒有被搶走!還吃的到豬肉的肉香味唷~

 

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▲ 牛五花蝦仁$40;豬五花鮭魚卵$40

真的要特別說一下個鮭魚卵耶!魚卵老闆可是日本進口來的喔!(大手筆呀!

吃起來是有鹹度的,搭配豬五花相當合!鮭魚卵在口中爆開的瞬間,真是幸福洋溢的滋味呢

 

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▲ 松阪豬$35;牛五花干貝$40

真心覺得【一串入魂】的C/P值還不錯!價位不會高的嚇人!是走平易近人路線!

肉不算是很大塊的那種,不過吃的到肉質的原味,也吃的到佐料的香味喔!

 

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▲ 木村富士山汽水$100(右);梅乃宿柚子酒$550(左)

左邊這瓶柚子酒,真的好好喝啦~~~~~(扭

不但解膩,而且那酸甜得好順口喔~

搭配燒烤真的是頗不錯~

 

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另外店家還會仔細介紹清酒的精密度跟酒廠,而且日本原裝進口的清酒目前只賣390(開車不喝酒,喝酒不開車)。

 

————–店家地理位置說明————–

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▲從紅色箭頭那兒出去,是西屯路,可以從小林眼鏡、夯一鍋對面的巷子進來喔!

 

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▲【一串入魂】的另一邊,從紅色箭頭那兒出去是逢甲那個鍋的旗艦店!

所以從那兒直接彎進來也可以找到【一串入魂】唷!

若直直往前走經過一個停車場,則是屋台街喔!

 

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————–小小心得————–

多樣化的食材,不一樣的醬汁,再搭配不同的火侯掌控

就創造出各式各樣風味的串燒料理

一串一串簡單樸實的食材,更加將師傅的功力給展現出來

擠擠覺得【一串入魂】相當適合與朋友們小酌、聊天、放鬆一番喔!

來逢甲商圈這兒,可別輕易忽略這一隱密的串燒店囉!

—————店家資訊—————

【一串入魂 Dozo串燒逢甲店】

✎地址:台中市西屯區西屯路二段282巷22號

✎TEL:0963981188

✎營業時間:17:00-01:00

✎價位:NT.25-200

✎推薦度:3.8

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