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台中西屯│帥鍋冰室*台中第一間香港冰室新開幕。道地港式餐點風味搬來台灣囉

昨天是魚兒的生日,猜得出來我偷偷到哪個秘密基地去慶祝了嗎?快跟著我的腳步來看看!

在西屯的福科路上,六月底新開了台中第一間冰室-帥鍋冰室。不過冰室可不是我們常聽到的冰菓室,而是我們現在常聽到的香港茶餐廳的前身。

冰室設計大多以卡座面對面設計,最大賣點是手刨紅豆冰,所以命為「冰室」。到了八零年代,能保留香港傳統特色的冰室已經不多,直至現在,香港冰室所剩無幾了。

走進店裡,發現老闆娘把香港冰室的元素原汁原味地搬來台灣啦!牆上的海報都是身為香港人的老闆娘從香港的古董攤買回來的。

最特別的是,有一幅海報框是會投影港片的,像我一進來時播放的是喜劇之王,不過照片中這部我就沒有研究了,愛看港劇的人可以邊用餐邊看劇。

至於為什麼要叫「帥鍋冰室」呢?「帥鍋」在粵語當中是「帥哥」的意思,打扮很有獨到風格的老闆娘喜歡帥氣、正點的事物,所以才會有這樣的店名,不過可惜魚兒沒有看到帥哥XD

有看到紅白藍的牆面嗎?魚兒總覺得這個配色在台灣辦桌時好像也很常見,原來這樣的配色是發源於日本,後來傳入台灣,再傳到香港。

對於香港人來說,紅白藍代表著「不屈不撓」的精神,所以在香港很多地方都可以看到這樣的元素。

店內其實也有現代化的元素,美麗的霓虹燈等著你來打卡。

這面牆和高腳椅讓人看了特別驚豔,整個港味兒都出來了是不是XD

用的碗盤也毫不馬虎,呼應店內只播放周星馳的電影,連碗盤的圖案都是公雞。一問之下,果然也是從香港帶過來的啊!

菜單也是經典的紅白藍配色,如果想要單點的話,可以選擇港粉麵飯;如果想要套餐,選擇三點三套餐準沒錯!

其他菜色如果不太了解的話,可以直接詢問店家,都會很細心地回覆。

像魚兒真的是對於點餐沒有頭緒,直接點了一份香橙沙拉骨套餐,有著主菜香橙沙拉骨、本日煲湯、白飯,飲品選擇的是絲襪奶茶,其實份量不少呢!

香橙沙拉骨是由炸過的排骨,淋上橙汁後,再加上些許的沙拉製成,口味清爽,橙汁也很入味。

沒想到一份看似簡單的套餐,竟然連盤飾都如此講究,美麗的花兒點綴得清麗雅緻。

本日例湯都是沒有添加味素和味精的,蔬果的鮮味及甜味都有燉到湯裡頭,撈起來的是佛手柑,覺得十分特別,因為台灣似乎沒有在用佛手柑入菜,也是還蠻清爽的口味。

這裡的絲襪奶茶喝起來蠻道地的,魚兒覺得冰的絲襪奶茶,和台灣比起來茶香的風味較為明顯,不會甜膩,也很順口。

如果是熱的絲襪奶茶,口感則會比較濃厚一些,比較適合冬天品嚐。

絲襪奶茶都是用黑白淡奶去調製,黑白淡奶有點像是常聽到的三花奶精的概念,是不會甜的。

老闆娘還展示了絲襪奶茶的網袋,不過當然不是真的絲襪,而是因為網袋細密如絲襪喔!

椰汁奶紅豆冰可謂港式餐點的經典,椰奶搭配上咬勁適中的紅豆,上頭再加上一球香草冰淇淋,是比較濃郁的味道及口感,相信喜歡甜的朋友應該也會喜歡。

OREO木糠布丁,看起來好像小巧的小盆裁,源自於葡萄牙,是港澳常見的甜品其中之一。木糠是指碎餅乾,整體是由奶油、碎餅乾等材料逐層冷凍而成的。

如果是甜食控,那千萬不能錯過這道甜品喔!美麗的小花看來真的特別療癒,不過這道甜品還沒有開賣,要再等等唷???

最後一道甜點是楊枝甘露,是一種香港甜品,起源於1980年代香港的粵菜酒家。不過光看名稱,恐怕有點難想像它的內容,其實「楊枝甘露」就是芒果+葡萄柚+西米露喔!

這道算是今天魚兒最喜歡的甜點,裡頭除了有芒果切塊、葡萄柚果肉及西米露,整杯幾乎是由一整顆芒果製成的,非常清爽喔!

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帥鍋冰室

喜愛旅遊及品嚐美食的偽少女,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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