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熱血採訪│台中首間夜店風素食臭豆腐,現點現炸,外酥內嫩,銅板價料超多!還有好吃的素麵線糊~(已搬遷)

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北屯人氣素食臭豆腐店川東味臭豆腐來南屯開分店囉~這次川東味臭豆腐將傳統小吃臭豆腐結合夜店風元素,燈光美氣氛佳的環境,讓大家來吃臭豆腐也可以很時尚,重點是只需花銅板價,還可以吃到滿滿配料,是不是超佛心的~

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川東味臭豆腐南屯分店就位在新開的文心南親子觀光夜市裡頭,一旁有附設停車場,路邊也有許多停車格,車位算是滿好找的,雖然夜市營業時間只有五、六、日,不過川東味臭豆腐是每天都有營業唷,而且老闆說週一到週四來用餐氛圍更美

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一般外面看到的臭豆腐店都是用白鐵攤車的方式下去炸豆腐,而川東味臭豆腐是採用灶下去炸豆腐,雖然花費的成本較高,不過炸起來的豆腐更好吃,溫度受熱均勻,重點是用灶料理的味道,有種小時候鄉下的感覺,一種阿嬤的味道,很有古早味的味道呢

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另外油煙管線的部分也往上拉,就算在店內享用也不會整間店都蔓延著臭豆腐的味道,吃完也不會滿身都是臭豆腐味

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雖然店面位在夜市裡頭,不過座位區的氛圍超棒,老闆還特別設置了光纖吊燈,共有16種顏色變化,燈光美氣氛佳,彷彿在星空下用餐的感覺,別於一般臭豆腐小吃的裝潢,是不是超浪漫的啊

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如果喜歡拍照的朋友建議禮拜一到禮拜四來,氣氛會更美,讓大家來吃臭豆腐也可以很時尚

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臭豆腐 50元

川東味臭豆腐的臭豆腐都是現點現炸,而且都是炸一次,不像有些臭豆腐店,會先將豆腐炸至半成本,等到客人點餐時再回鍋炸,這樣吃起來也會比較油一些

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新鮮現炸就是不一樣,外表炸至金黃酥脆,不是那種很深很深的咖啡色

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這裡的小黃瓜是採用機器切絲,不是用手刨絲,一來員工的手不容易受傷,二來用手刨絲比較容易出水,用機器切讓小黃瓜依舊保持新鮮清脆,而且店家給的小黃瓜份量也非常實在呢

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除了小黃瓜外還有滿滿的台式泡菜,也是店家自己醃漬製作,微酸清爽,口感清脆,搭配著臭豆腐吃爽口又解膩

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糖糖很喜歡川東味臭豆腐的臭豆腐,現炸外皮超酥脆,裡頭更是軟嫩又多汁, 不管是搭配著微酸的台式泡菜,還是清脆的小黃瓜都好吃

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外帶便當也有小小的巧思在,店家在角落剪了一個小洞,讓炸好的豆腐不會悶在盒子裡,外帶回家依舊可以酥脆迷人

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麵線糊 40元

除了臭豆腐外,川東味臭豆腐還有販售素麵線糊,裡頭的配料有素排骨及皮絲,搭配香椿、黑醋及素沙茶下去調味

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脆脆的排骨酥及超至入味的皮絲,好吃不油膩,香椿的香氣還蠻濃郁的

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來到這麼夜店風氛圍的環境,怎麼可以少了啤酒來相伴呢,不過因為很多吃素的朋友是不能喝啤酒的,加上酒駕問題

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老闆特別引進了這款無酒精啤酒風味飲料,外面看起來像啤酒,喝起來的味道就跟啤酒沒兩樣,but他是沒有任何酒精成份的,所以喝完還是可以放心開車唷

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北屯人氣小吃川東味臭豆腐現在南屯也吃的到啦,臭豆腐結合夜店風元素搭配無酒精啤酒,外酥內嫩的豆腐加上滿滿的泡菜與小黃瓜,喜歡吃素的朋友,一定要來嘗試看看,另外愛吃辣的朋友可以試試他們家的朝天椒,香氣逼人,不過提醒大家別一次加太多,因為會讓你辣到嫑嫑的

川東味臭豆腐就位在夜市入口的右手邊,號稱夜市內的素食一條街上,也就是一整條都是素食的!造福素食的朋友們,逛夜市也超方便,重點是室內的喔!下雨天也不怕,一樣吃的好逛的開心呢!另外也有提供Uber eats跟熊貓的服務唷

《店家資訊》

店家:川東味臭豆腐-文心南親子觀光夜市店
地址:台中市南屯區龍富17路8號(已搬遷至台中市南屯區向心路59號)
電話:04-22975589
時間:週一~四18:00~23:30;週五~日17:00~23:30 (賣完提早休息)臉書:https://reurl.cc/Namxge

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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