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二兄香菇肉羹,羹湯有海鮮甜味,肉條肉羹扎實口感~

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梧棲市場內攤販不少,外圍也有零星的菜販,吃完了歌王豆花,我們繼續在梧棲市場內尋找美食。

▼市場週圍菜販
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穿越市場內,來到了市場的西側,這邊也有一間在地人很推薦的「二兄香菇肉焿」~
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▼梧棲市場西側
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▼二兄香菇肉焿
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老闆娘說她從民國80年就在這邊賣肉羹,祖傳的嘉義口味肉羹,從那時到現在算一算也有20多年的時光惹~
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▼價位表
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肉羹秉持著傳統的做法,每天使用溫體豬肉做的肉條結合新鮮魚漿製作,有別於坊間那種打成肉泥的肉羹。

▼整包肉羹
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▼魷魚
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另外一邊還有發泡過的魷魚,黃麵等,肉羹的部份會先川燙過再加入整鍋的羹湯內。

▼先燙過
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▼羹湯有用到豬大骨、魚骨熬煮
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羹湯的湯頭也不馬虎,以大骨、魚骨及海鮮去熬煮湯底香氣,另外再加入筍絲、紅蘿蔔等配料。
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▼放入肉羹內
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▼肉羹湯,50大洋
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點了一碗「肉羹湯」老闆娘弄成了肉羹、魷魚綜合口味,我想應該也有客人會點這種方式的羹湯吧~
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▼滷蛋,每顆10大洋
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另外還可以加滷蛋,滷蛋還挺大一顆的,每顆只賣10大洋很划算。

▼肉羹與魷魚
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湯頭喝起來的確有多了一股海鮮的鮮甜,魷魚有脆,少量的醋去提鮮,整體不會太過重口味;豬肉肉條的肉羹吃起來也比較扎實有口感些,真的很不錯吃。
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▼魯肉飯加滷蛋,35大洋
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我們還有點一碗魯肉飯加滷蛋,魯肉飯單點一碗是25大洋,滷肉是屬於瘦肉多的那種,而且吃起來有帶點五香粉的香氣讓滷肉不會太油膩。

▼瘦肉多
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用這樣的羹湯做成羹麵、羹飯應該都很不賴,二兄的肉羹湯口味的確很獨特,大夥有興趣可以來這邊吃碗富有海鮮味的肉羹~
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▼有海鮮味的肉羹
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◎店家資訊

 二兄香菇肉焿

地址:台中市梧棲區雲集街2號(梧棲市場西側)
營業時間:7:00~13:00

 

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