熱血採訪│深夜就是要來份迷人的黃金煎餃，五種口味搭配金黃脆皮超滿足！
崇德路周邊出現一家小巧可愛的一番居酒屋，店裡不吃麵、不吃飯吃的是迷人黃金煎餃，還有好多美味又實惠的日式料理，炸的、烤的、涼拌的……通通都好吃而且整個物超所值！現在打卡就送鹽烤鯖魚一整片喔！
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從崇德路彎進來瀋陽路沒多久就會看到這個掛了紅色小燈籠的一番居酒屋， 平價美食、日式煎餃、烤物炸物～老闆直接把店裡的招牌餐點通通寫在燈籠上，不是深夜拉麵喔！這裡賣的是好吃的日式煎餃。
一打開門就是一個L型的吧檯坐位區，常看姊的文章你一定知道我最喜歡坐的就是這一區，因為可以跟老闆打屁聊天也可以第一時間吃到熱騰騰的美食！老闆很喜歡可愛的日本公仔，所以到處都可以看到可愛的小玩意，吧台上面就是一隻拿著吊燈的龍貓超可愛的！
除了一樓的吧檯區之外二樓也有其他的座位，老闆還用心的在牆壁上放了一張富士山的大型貼圖，仔細看還剛好是現在賞櫻花的風景！沒時間出國嗎？就來這裡賞櫻吃美食吧！
內容目錄
一番居酒屋涼拌小菜
先來一些涼拌小菜開開胃吧！老闆幫我們準備了和風洋蔥（60元）跟秋葵沙拉（60元）， 和風洋蔥用的是酸酸甜甜的和風醬， 除了一般白色的洋蔥之外還加了蔥花、甜椒和紫色洋蔥來增加口感與香氣。
秋葵沙拉用的是胡麻醬裡面有小蕃茄、秋葵上面還加了柴魚來增加香味，一樣也是爽口好吃的料理。
一番居酒屋金黃炸物推薦
一番的炸物我也很推薦喔！這盤金黃金黃的是炸起司竹輪（100元），竹輪裹上特製酥炸粉漿再下鍋油炸，主廚火候掌握得很好外皮酥脆但不含油。
濃濃魚漿香味的竹輪口感很Q彈裡面還加了起司醬，一咬下鹹香的起司混合海味魚漿風味很棒喔！外酥內Q的口感更是沒話說。
一番也有我最愛的炸軟殼蟹（150元）當然一定要點一份來嚐嚐，這樣一份兩大支隻的軟殼蟹竟然只要150元，在這繁忙的崇德路商圈真的是佛心價來著！
一番居酒屋日式煎餃
接著來看看讓大家期待的主食日式煎餃（70元）， 這兒的煎餃總共有五種不同的口味，分別是原味豬肉、塔香、蝦味、泡菜、起司，而且每一份都有金黃脆皮喔！
蝦味煎餃除了在內餡加入蝦肉一起打碎之外還多放了蝦仁增加口感， 塔香風味的煎餃味道也很特別，裡面加了切碎的九層塔所以會有獨特的香氣！
但是我最愛的還是這個起司煎餃，一上桌就有濃濃的起司香味，原來是在煎的時候就加了起司在上面！也因為加了起司所以脆皮的部分看起來會比其他口來的深色一點，裡面的肉餡除了加起司之外還加了高麗菜有脆脆甜甜的口感，好吃好吃！
一番居酒屋烤物推薦
再來進攻一番的串燒一族，話說這裡的串燒也太實惠了，每一種都是兩串竟然只要80元！ 我們點很了牛肉串、雞肉串、培根青蔥串三種，厚厚的培根捲進蔥段 一口咬下蔥汁混合肉汁味道很棒喔！讓人想要立馬來一杯生啤～乾杯啦！
雞肉串和牛肉串雖然價格很實惠，但份量一點都不馬虎！牛肉串用的是牛肩肉的部位，口感嫩嫩很好入口，雞肉串用的可是多汁的雞腿肉喔！
再來這個就誇張了！看看這片美麗的烤鯖魚表皮烤到帶著金黃，另外整齊的菱形紋路更是讓人看了食指大動！
為什麼說這個誇張呢？因為這片鹽烤鯖魚現在開幕期間只要打卡老闆就免費送給你！烤得剛剛好的鯖魚還帶著點油脂所以口感很嫩，鹹度適中就算單吃也不會覺得太過，重點是竟然拿來送～老闆真的是瘋了！
店裡烤魚的功力真的厲害，所以我們又點了一條鹽烤午魚（260元），午魚的肉質比鯖魚更細緻表皮一樣烤到帶一點焦香，擠上檸檬或沾點胡椒就非常好吃。
烤豬五花（160元）分量也很實在，滿滿的一盤讓人大大滿足，這五花肉吃起來很像外面的鹹豬肉但味道調配的剛剛好不會太鹹，可以沾著附上的醋一起吃，酸甜的味道讓豬肉更爽口了。
鹽烤草蝦（120元）超大隻的啦！而且還幫我們做了開背的處理，這樣讓我們這些不愛剝蝦的人可以更簡單去掉蝦兒的殼，輕鬆吃到鮮甜滋味真是開心！
一番居酒屋招牌牛筋豆腐煲
原本已經超級飽的，但是老闆推薦我們這道一定要試試，就是店裡的招牌牛筋豆腐煲（120元）， 不吃還好一吃真的驚為天人！原來這牛筋老闆燉了三天還加了朝天椒調味，味道超級夠勁的喔！
牛筋幾乎到了入口即化的地步，口感跟的豆腐幾乎沒有兩樣，這個太下飯了啦！我們還一直鬧老闆生一碗白飯來讓我們“ㄍ一ㄠ”，最後就算剩下一點點朋友還是很捨不得的把它打包帶回家。
店裡的櫃子上到處都有可愛的扭蛋公仔，老闆很大方都可以借來拍照喔！店裡不收服務費但是老闆的熱情絲毫不少，喜歡的朋友一定要趁現在趕快來一番居酒屋嚐嚐，又送鯖魚、又送烤糰子各種料理的價位又非常的實惠！這麼好康快揪朋友一起來！
====店家資訊====
店名：一番 YiFan 日式居酒屋
地址：台中市北屯區瀋陽路二段175號
電話：04-22472205
營業時間：18:00～24:00（週五、六營業到凌晨2點，週一公休）
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