【熱血採訪】溫體牛火鍋不用跑台南～大里食牛新鮮供應，牛肉下鍋涮三秒鮮甜美味通通一口吞(已歇業)
以前為了吃好吃的牛肉火鍋，總是要千里迢迢的往南部走，一、二、三……立馬起鍋的牛肉片，一口塞進嘴裡～滿滿的肉汁就爆炸出來，現在～這種幸福的享受台中就可以直接吃到囉！還有各式牛肉料理～一牛多多吃，蔥爆、沙茶、泰式、川味……多種口味滿足你的味蕾。
食牛火鍋大大的招牌在夜裡非常顯眼，直接用大牛頭來當作Logo因為店裡賣的就是各式各樣的牛料理，店裡的擺設很簡單～火鍋就直接拿上桌煮。
不過很特別的是櫃檯邊一整排的單人座位，而且一個人來吃飯～還有鍋底半價的優惠，所以就算是一個人來也可以大吃牛肉火鍋！
一個人吃飯還可以選擇最近店裡剛推出了牛肉湯套餐喔！燙青菜、肉燥飯還有一碗溫體牛肉湯，光是這碗肉燥飯一上桌就讓人流口水了（最近對這種古早味很沒有抵抗力～）
加了熱湯的牛肉還保持著迷人的粉紅色澤，老闆加了不少的薑絲來提出牛肉的鮮味，牛肉給的份量還不少喔！湯頭的味道也很不錯～這樣一套只要120元，個人覺得非常超值（在當地好像光是湯就差不多這樣的錢了～）。
多一點朋友來聚餐的話～就建議點火鍋啦！火鍋有兩種湯底～原味和藥膳兩種，原味鍋底用的是自己種的蔬果來熬製～味道鮮甜，店裡除了牛肉之外也有很多其他的火鍋料可以選喔！
等待火鍋燒滾的時候嘴巴當然也不能閒著，先來一盤經典的蔥爆牛肉～嫩嫩的牛肉片加上蔥段快炒，我最喜歡夾著蔥段一起吃啦！另外這盤芥蘭牛肉上面的牛肉竟然還粉紅粉紅的咧！牛肉搭著蔬菜一起吃就是讚！吃完這兩道整個就是會胃口大開阿～
老闆還會依據每天買到的新鮮食材推出隱藏版菜單，我們到的這天就幸運吃到正宗溪蝦～老闆說這個是真的來自德基水庫的唷！脆脆香香的超涮口！
重頭戲來啦！各位觀眾～溫體牛！這一盤是綜合牛肉盤～份量十足，光用看的就讓人流口水啦！立馬就燙來吃，大家要記得唷～溫體牛只要滾水川燙三秒就可以吃了喔！這樣才能吃到最佳口感。
燙好的牛肉直接吃原味就好吃，聽說台南人都沾著醬油膏再夾著薑絲一起吃，甜甜、鹹鹹、辣辣……多種味道搭上溫體牛肉超軟嫩的口感，也是很不錯的唷！
吃了火鍋大開胃～老闆跟我們推薦店裡另一個特別的主餐“牛油拌麵”！看起來只是麵條加蔥花～簡單攪拌之後“咻”一聲的吃一口，這麵條竟然有牛奶香味耶！老闆說這是外面很少吃到的唷～
不止道地台灣味～食牛也有做異國風的料理唷！看看這一盤紅紅綠綠的就是“泰式涼拌牛肉”，洋蔥、蒜頭、芹菜、辣椒～拌在一起來吃，酸酸辣辣超級帶勁。
再來這一盤“水煮牛肉”獲得在場大家一致好評呀！大量的乾辣椒、蒜頭丁還有一片片粉粉牛肉片～明明剛剛已經吃得八分飽了，看了這一盤怎麼肚子又餓了起來～
原來牛肉下層還鋪了滿滿的韭黃和豆芽菜，脆口的青菜跟暖嫩的牛肉真的是絕配呀！一起送進嘴裡～口感超級豐富，最後再以辣香的刺激口感做結尾，哇咧！好辣～好過癮呀！這一盤必點！
還有用牛油炒的麻婆豆腐、紅油抄手～也都是店裡的拿手菜喔！而且用牛油炒的風味真的不太相同耶～現在店裡還可以在紅油抄手、麻婆豆腐、芥蘭牛肉、蔥爆牛肉……等六種料理裡面四選一，再加上牛肉湯和白飯～這樣三合一組合價竟然只要180元！超划算的啦！
最後再來一盤特別的粉鑽角肉～是帶點筋的小牛肉塊，別看他小巧玲瓏的樣子，燙過之後吃起來有淡淡的牛油香氣耶！口感很特別～
店裡不定期還有推出不同的優惠喔！大家可以持續關注食牛的粉絲頁，而且最近還增加了中午時段的營業時間，怕晚上吃大餐太罪惡的朋友～也可以利用中午來大快朵頤囉！
店名：食牛-台灣溫體牛
電話：04-24076598、0918-630527
地址：台中市大里區大明路561號
營業時間：11:30～14:00、17:00～22:00（週一公休）
必看推薦：