少見的方形湯圓搭豆花、芋圓，初禧豆花甜湯，豆花綿實拌雪泥黑糖冰球

台中文青風豆花「初禧豆花」是前些日子成立不久的甜品甜湯店，店內豆花品項以原型食物為主，搭配純粹烹調方式，希望帶給客人們能吃到更貼近食物原始風味，加上美美的擺盤富含儀式感很適合拍照打卡～

▼初禧豆花

「初禧豆花」從招牌到店內裝潢都是白色系為主，牆面也沒有太多看板或是海報掛在上頭，呈現的是潔白無瑕的樣子。

▼店內空間

白色系裝潢搭配溫潤的木質桌椅，彷彿給人一種無印良品的風貌。

▼座位

▼菜單

菜單上有幾款是已經搭配好的豆花口味，搭配養生甜湯系列、包餡湯圓甜湯及冬季單品，也可以自己選擇不同的湯底跟配料。

▼豆花用托盤送上

▼三丸豆花，60大洋

點了一碗「三丸豆花」不僅用木托盤送上，還有附上一杯桂香烏龍茶，一整套感覺非常的精緻典雅，很有儀式感～

▼桂香烏龍

有著桂花香氣的烏龍茶，吃甜品前小啜一口可以去除嘴中的餘味，讓甜品嚐起來更加純粹，如果是吃完甜品再喝則有中和甜膩感的作用。

▼黑糖冰球

上面那顆黑糖冰球，口感細緻綿密如同雪泥，可以拌勻後再跟豆花一起吃，增添整碗的黑糖香氣，豆花吃起來是傳統綿密細緻滑嫩口感，搭配微糖甜度的糖水，吃起來不會太甜膩。

▼方形湯圓

店內有少見的方形湯圓，搭配白玉珍珠，都是滑溜有咬勁的口感，加上芋圓、地瓜圓越咀嚼越會吃到芋頭香、地瓜甜味，真不錯吃～

▼芋圓

▼白玉香檸豆花，50大洋

另一碗則是白玉香檸豆花，湯底是檸檬糖水搭配豆花及白玉珍珠，既有檸檬的酸香又帶點糖水的甜味，算是清爽系的豆花口味，應該很受女性青睞。

▼檸檬微微酸甜

「初禧豆花」的豆花價格會比坊間的豆花店來得高一些，但是完全體現在食材口感及質感搭配上，加上店內呈現的文青氛圍，如果不趕時間，非常推薦坐在店內細細品味他們豆花。

▼質感豆花細細品味

 

◎店家資料

「初禧豆花」粉絲頁

地址：台中市西區美村路一段753號
電話：04-2372-2225
營業時間：13:00~21:00，週六日12:00~21:00