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熱血採訪│台中超隱密老字號禾雅堂乳酪蛋糕,金色鋁箔包裹醇香乳酪,還有限定巧克力與抹茶口味新發售

MG 6832 - 熱血採訪│台中超隱密老字號禾雅堂乳酪蛋糕,金色鋁箔包裹醇香乳酪,還有限定巧克力與抹茶口味新發售

你們也有吃過禾雅堂乳酪蛋糕嗎?原先在台灣大道經營十幾年的禾雅堂乳酪蛋糕,今年已經搬家至北屯大坑。小巧精緻的乳酪蛋糕不僅濃郁不膩口,撒上義大利香料也頗具層次,包入小圓法國麵包更是享受!特殊節日還會推出限定的抹茶與巧克力口味唷~

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MG 6775 - 熱血採訪│台中超隱密老字號禾雅堂乳酪蛋糕,金色鋁箔包裹醇香乳酪,還有限定巧克力與抹茶口味新發售

禾雅堂乳酪蛋糕距離大坑紙箱王相當近,但是本身的招牌不僅非常隱密,店面更是隱身於住宅區,甚至從外觀看來更不像是間甜點店,反而看起來像是古董文藝專賣店,很容易就不小心錯過了。

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這裡沒有華麗張揚的裝飾與擺設,低調的庭院綠意流露出自然愜意的質感;禾雅堂乳酪蛋糕希望販售的不只是美味的甜點,也希望讓品味甜點也能變成一件享受、慢活的生活方式。

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緩步走進禾雅堂,陽光透過大片落地窗,灑落在各式古典傳統的擺設上,空氣當中還瀰漫著淡淡的奶香,讓人感到放鬆自在,不時還會看到有些客人熟門熟路地走進來取貨。

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如果是初次來訪的朋友也別擔心,禾雅堂有貼心地提供試吃,不敢吃乳酪的朋友可以試試他們家的輕乳酪,風味十分淡雅細緻;愛吃乳酪的朋友更不能錯過重乳酪,每組客人都會得到一整顆重乳酪可以試吃。

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店內雖然沒有專門的內用區域,但從室內的擺設就不難看出禾雅堂自在恬靜的氛圍;現代人品嚐甜點不僅追求美味或飽足感,更在乎甜點的質感與品嚐當下的滿足感,簡單純粹亦是美好的生活體驗。

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禾雅堂乳酪蛋糕捨棄了華麗繁複的包裝,選擇以最單純的紙盒外觀呈現;沉穩的深藍色書法字體,搭配上日本金箔紙的點綴,簡單大方又不失質感,自用送禮兩相宜。

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紙盒底部均有仔細註明品名、成份、重量、保存方式與期限,盒內也有內附保冷劑;像我們這天品嚐的經典乳酪蛋糕,放在正常室溫下5小時沒問題,如果冷凍保存甚至可以長達一個月之久。

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禾雅堂乳酪蛋糕與一般市售乳酪蛋糕最不一樣的地方,在於因應現代家庭的人口數沒那麼多,便將乳酪蛋糕做成一顆顆的形狀,不用擔心買了一整塊大蛋糕,分切之後就要儘快吃完,就算一個人也能無負擔地好好享用美味。

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每顆乳酪蛋糕皆以金色鋁箔紙包裹起來,不僅保鮮的效果好,也能隔絕冰箱內其他食物的氣味混雜;另一方面也能盡量降低垃圾的體積,吃完之後就能摺成一小球丟棄,避免過度包裝卻又同時兼具質感。

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有趣的是,品嚐禾雅堂的乳酪蛋糕不用分切、不用洗盤子,更不用擔心沾手,店家有特別和我們分享乳酪蛋糕的獨家吃法,隨時隨地都能輕鬆享用,帶去野餐郊遊也很方便!

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撕開表面的貼紙之後,可以按住蛋糕底部與鋁箔紙的一角,再將其他部份的鋁箔紙順勢拆開;咬下時可以同時吃到表面金黃的烤皮,以及底下香醇濃郁的乳酪,奶味層次十分細緻迷人,不會過於甜膩,而且還不會黏牙,有點類似冰淇淋的口感!

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要特別留意的是,雖然是建議你們可以冷凍保存,但實際上要享用時記得要先放至冷藏解凍2小時,才不會發生咬不動的狀況XD 接下來要和你們分享其他比較進階的創意吃法~

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許多家中有開伙的朋友,調味料架上應該都會備有義大利香料,一般超市也都能得到;只要在乳酪蛋糕表面酌量撒上香料,入口就能感受到迷迭香、奧勒岡等多種香料與奶香交織的風味,搭配紅酒也很對味!(開車不喝酒,喝酒不開車)

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另一種創意吃法則是將乳酪蛋糕包入小圓法國麵包,外表金黃香酥、筋性富有嚼勁的麵包,與香濃柔順的乳酪有著鮮明的對比口感,吃起來比奶油更為濃郁,卻更不容易膩口,難怪讓我們忍不住一口氣就秒殺整盤!

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對了,店內其實是沒有在販售小圓法國麵包的,所以你們可以在外面購買喜歡的麵包自己搭配,尤其是剛烤好熱騰騰的麵包口感最過癮!有其他網友分享搭配貝果也很不賴~

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目前重乳酪蛋糕有分為8入、24入、96入三種規格,售價分別為280元、800元、2800元,買愈多單顆的售價就愈便宜,最低一顆甚至不用30元,而且宅配滿5000元還能享有免運的優惠!

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最近聖誕節、過年還沒想好送什麼禮物嗎?推薦你們可以選擇24入的重乳酪,簡約設計還貼心地附有提繩,只要輕鬆一提就能帶著走~節日送禮大方沒煩惱!

聖誕節檔期限定的巧克力口味準備也要從12/21開賣囉!春節預計還會推出抹茶口味的乳酪蛋糕,詳細售價可以隨時關注禾雅堂乳酪蛋糕的粉專公告,許多死忠的粉絲客人已經敲碗準備卡位啦!愛吃乳酪蛋糕的朋友趕緊來嚐鮮一下吧,分享給你們:)

 

禾雅堂乳酪蛋糕
營業時間:10:00~18:30 (週一公休)
訂購電話:04 2239 8080
地址:台中市北屯區廍子路725號
粉絲專頁:禾雅堂經典乳酪蛋糕

 

 

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喜愛旅遊及品嚐美食的女孩,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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