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〖台中│美食〗灰鴿/鍋-南屯店 ❤ 灰鴿南屯二店新開幕!!波士頓龍蝦活生生上桌,雙人套餐海鮮超澎派,新鮮度沒話說!!

灰鴿/鍋(南屯店):〖台中│美食〗灰鴿/鍋-南屯店 ❤ 灰鴿南屯二店新開幕!!波士頓龍蝦活生生上桌,雙人套餐海鮮超澎派,新鮮度沒話說!!

各位捧友們好消息好消息~人氣響噹噹的鴿/在南屯開分店囉

現在不用跑到中科去,在南屯這就可以吃到灰鴿啦,對身在南屯的糖糖來說真是一大福氣

會得知灰鴿二店的消息都要感謝飛天璇,糖糖是在飛天璇IG看到的,而且還有抽獎的活動

留言抽波士頓龍蝦一隻,百人留言,沒想到糖糖竟然是其中一個幸運兒,真是太幸福啦

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灰鴿南屯二店位於永春東七路上,黑色系裝潢,充滿著神秘感,外觀比中科店還要大間

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灰鴿南屯二店裡頭還有設置等候區,讓顧客不用在門外日曬雨淋,相當貼心呢

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一二樓都有座位,二樓也有獨立的包廂區,不過採光真的不太好,就算白天一樣暗明矇

 

Menu

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(menu取自灰鴿/鍋 粉絲團)

灰鴿這裡有單人及雙人套餐,也有單點的餐點,雙人套餐跟日式燒肉有點像

不過日式燒肉是用烤的,肉品比較豐富,灰鴿是用煮的,整體下來海鮮比較強大一些

糖糖個人覺得點雙人套餐比較划算

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玉品海陸()雙人套餐 1880

糖糖這次來點了一個玉品海陸(牛)的雙人套餐,肉品4種,海鮮共有7種,加上兩個菜盤

白飯、烏龍麵各一碗,還有兩杯飲品,其實份量對我們來說很夠,不過我們還多了兩樣

一樣是飛天璇抽獎活動抽到的波士頓龍蝦,另一樣是試賣期間,點雙人套餐送的海熊蝦

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鍋是一人一鍋,可以選兩種湯頭,有昆布、牛奶跟辣味噌三種,糖糖選了昆布跟辣味噌

昆布採用日式昆布、薑絲、柴魚片、高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、扁魚、鹽巴及大骨熬煮

喝起來相當清甜,煮海鮮或肉品都非常適合呢

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另一鍋湯頭選了辣味噌,採用昆布湯底搭配日式辣味噌醬,辣度都可以做調整唷

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雙人套餐的飲料選灰鴿清爽涼茶跟青梅醋飲,涼茶其實就是仙草甘茶,甜度還頗高的

另一杯青梅醋飲喝起來酸酸甜甜的比較解膩一些

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季節性田園蔬菜

灰鴿的蔬菜盤都是採用當季新鮮蔬菜,沒有添加火鍋料,不過感覺菜盤可以在豐富一些

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米食有霧峰小農契作米飯跟讚岐烏龍麵,最後還有鍋底精華雜炊,需加收30元

不過糖糖覺得吃完鍋就已經飽到不行了,雜炊根本吃不下,不過也可以外帶唷

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波士頓龍蝦

再次感謝幸運之神的眷顧,讓糖糖抽中這隻波士頓龍蝦,龍蝦不是冷凍的,是活生生的唷

在處理之前,店家會先將活生生的龍蝦端上桌給顧客確認,確認後再進廚房給他處理一下

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處理完畢的龍蝦長這樣,店家已經幫我們切塊了,只要直接丟下鍋煮就可以囉

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果然新鮮的跟冷凍的就是不一樣,龍蝦肉真的有夠甜,而且超級彈牙,真的有夠好吃啊

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龍蝦螯也很讚,剪刀輕輕剪開,蝦肉整個超完整,直接一咬另一端的蝦肉也會跑出來

不用在那裡挖半天

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海熊蝦

這個海熊蝦是試賣期間點雙人套餐送的,限量200份,糖糖那天來還有,聽說現在沒了

海熊蝦真的有夠大尾,大概手臂這麼長,整整超過20公分

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蝦肉超肥美,肉質非常紮實,蝦頭的蝦膏也超多的,糖糖整個吃的超過癮

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玉品海陸(牛)的肉品共有四款,裡頭包含

PR級美國板腱、PR級美國沙朗心、PR級無骨牛小排及CAB安格斯黑牛翼板

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PR級無骨牛小排

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PR級無骨牛小排肉片較厚,口感較紮實帶咬勁,油花豐富,牛肉香氣十足

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CAB安格斯黑牛翼板

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四款肉品裡糖糖最愛這款CAB安格斯黑牛翼板,肉質軟嫩又多汁

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PR級美國板腱

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PR級美國板腱的油花是裡頭最少的,建議不要煮太久,太熟肉質會偏乾了些喔

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PR級美國沙朗心

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最後這款PR級美國沙朗心,油花分布均勻,5-6分熟度將將好

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肉品吃完,緊接著超澎派海鮮盛合登場,裡頭共有7種海鮮

生凍帝王蟹腳、美國生干貝、船釣中卷、鮮甜青蚵、台灣蛤蜊、野生大草蝦、手釣鮮魚

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野生大草蝦

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跟剛剛的波士頓龍蝦跟海熊蝦相比,雖然這兩隻大草蝦size比較小一些,但跟其他蝦相比

size還是算大隻的,蝦肉吃起來比海熊蝦要來的Q彈些,鮮甜滋味一樣好的沒話說

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手釣鮮魚()

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印象中這尾魚好像是紅石斑魚,店家也有先特別處理過,旁邊的魚塊都已經清除魚刺了

肉質超細嫩,鮮甜可口,吃完魚片後,一旁整尾的魚可以剪成小塊丟進鍋中煮

魚骨跟魚頭那邊也都還有魚肉唷,記得要吃乾淨不要浪費才是乖寶寶唷

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美國生干貝

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這干貝也超厲害的,每顆都比50元硬幣還要大,煮至約5-6分熟,肉質軟嫩,鮮味十足

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船釣中卷

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中卷一樣不用煮太熟,等待中卷的顏色變白就可以吃囉,口感超Q彈,讓人一塊接一塊

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甜青蚵

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瞧瞧這鮮蚵有多肥,夾起來還有重量呢,一口塞進嘴裡,鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來

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台灣蛤蜊

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蛤蜊總共有六顆,顆顆肥美鮮甜,如果份量再多一些更讚

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生凍帝王蟹

糖糖把帝王蟹腳擺壓軸,灰鴿的帝王蟹腳是生凍帝王蟹腳,不是熟凍的唷,成本更高呢

好鮮~好甜~好細緻的肉質,令人吮指回味

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季節

最後還有附上甜品紫米紅豆湯,旁邊有附上奶油球可以自行添加

甜度部會到太甜,紅豆少了點綿密的口感,感覺有點像在吃紅豆殼的感覺

 

鴿/鍋-南屯店用料真的很實在,海鮮都非常新鮮,糖糖覺得CP值還蠻高的

喜歡吃海鮮的朋友千萬別錯過,感覺糖糖吃完都要痛風了

 

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原文http://candy24739132.pixnet.net/blog/post/341330352

 

《店家資訊》

店家:灰鴿/鍋-南屯店

電話:04-22587111

地址:台中市南屯區永春東七路968-3號

時間:11:00~14:30;17:00~23:45

雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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