忠勇路現炸湯翅，熱天頂著太陽排隊也要買湯翅～

上次去吃第一猛東石烤鮮蚵時就有注意到忠勇路上的「現炸湯翅」有不少人排隊等著買炸物，特別挑了一天下午時段跑來買，果不其然就看到有顧客排隊買湯翅，所以我也跟著乖乖排隊，不過他們手腳很俐落，沒多久就輪到我惹～

▼相對位置

他們店址就是在南屯向上路五段跟忠勇路口這邊，霸子我有用google地圖截個相對位置圖給大夥知情，因為攤子不大加上內縮的關係，如果開車沒有注意，其實很快就忽略掉他們的攤子惹～這個路口也是要往第一猛東石烤鮮蚵的起點～

▼排隊買湯翅

▼現炸湯翅攤位

大概是太陽西曬的關係，又加上現在暑假下午酷熱的陽光直射也是很熱，攤子上有用瓦楞紙擋住光線，所以炸物都被擋住拉～只好從旁邊拍炸物，除了招牌的湯翅之外，也有像是花枝丸、炸雞塊、雞脖子、芋泥球之類的炸物。

▼炸雞塊

後方就是他們炸東西的區域，可以看到有兩大鍋的油鍋，還有一桶紅色的塑膠桶裡面應該是來沾裹雞翅的麵衣糊，第一次買只有買他們招牌的湯翅，一隻25大洋，不算太便宜，不過看買的客人們一次都好幾隻好幾隻這樣買。

▼油鍋正在炸雞翅

▼湯翅，每隻25大洋

沒有另外加辣，所以湯翅的上頭只有灑上胡椒粉，一拿起來就能感受到他們家湯翅不一樣的地方，是帶點湯汁有點濕潤的感覺，麵衣比較軟比較黏，不完全是脆皮的那種，一口咬下去其實很輕鬆就能扯開雞翅的肉與骨頭。

▼灑上胡椒粉

▼麵衣屬於濕黏型

雞肉吃起來很軟嫩，重點就是飽含湯汁，難怪叫作湯翅，沒有用很重的香料去醃過，嚐起來有著雞肉本身的鮮甜滋味，這點也很特別。

▼雞肉軟嫩

▼輕鬆就能骨肉分離

特別是吃到肉比較多的部位就能感受到雞肉本身的肉甜，從我咬開的這部味就能看到顏色比較白，還有一些雞皮，當然有著外頭的麵衣跟胡椒粉一起咀嚼著也會有多一些鹹味，但直接吃到雞肉的風味也很不錯，難怪這麼多客人排隊買湯翅，的確有他們的本事，我想有加辣應該會更讚～下回經過再來買其他的炸物嚐嚐～

▼能吃到雞肉本身的甜味

◎店家資訊

「現炸湯翅」

地址：台中市南屯區忠勇路81號

電話：0912-369-630

營業時間：13:30~19:30（週日公休）