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胖老爹美式炸雞,麵衣散發奶香還能鎖住肉汁~

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最近討論度很高的「胖老爹美式炸雞」終於也拓展到清水地區了~上次就有看到朋友在沙鹿光大路新開沒多久的胖老爹買炸雞,那時候就有聽說清水也要開一間,沒想到是選在今天,趁著開幕第一天當然要來排隊嚐嚐看~

 

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胖老爹美式炸雞(清水店)

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他們的門市其實就在一元牛排附近,這邊也是清水街上晚上比較熱鬧的區域,一些知名的炸物、飲料店、小吃店都在這邊附近。傍晚時段還有一點雨勢,不過絲毫沒有影響清水鄉親們的熱情與好奇心,陸陸續續一直都有客人上門。 

 

不少客人上門

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也幸好他們的門市有比較大的空間,有擺放兩張桌椅給客人,購買炸機的客人們就直接在這邊等待,或是趁等待空檔再去隔壁攤位買個飲料甚麼的。點餐櫃檯這邊則是有他們的各種品項及價位表,另外抬頭上方有搭配的各種套餐選擇。

 

有提供桌椅給客人等候用

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價位表

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品項有分美式奶香炸雞系列、泰式風味、經典炸物及精選的點心,大致上炸物種類很多,第一次來還真的不知道要從何點起的好。不過既然主推是美式炸雞,我最後還是就從美式奶香的先點來吃吃看,另外再點個朋友推薦的甜不辣。

各類套餐組合

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我看有不少客人是直接點5號全家餐,裡面有包含三個雞翅、三個雞塊及三隻雞腿,一組是259大洋感覺蠻划算的,甚至還有規畫一個6號餐可說是全家餐的進階版,除了有全家餐還能再選兩樣35大洋的餐點及一瓶1.25L的可樂。

 

5號全家餐是一整桶的搭配

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現點現炸需要耐心等候

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現點現炸需要一些時間,像是炸雞腿最花時間要15分鐘,招牌的無骨雞腿也要9分鐘,店內標榜使用美國進口的噴射爐火炸雞台可以保留雞汁美味,透過點餐櫃檯可以看到炸雞台的模樣,另外還有看到店內使用是靜電油煙處理器。

使用靜電油煙處理器

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飲料冰箱

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還有一個是飲料冰箱,目前開幕期間只要是消費滿一百就會送一罐飲料。我點了一份無骨雞腿排、甜不辣及一隻雞翅,還OK大概等了約15分鐘左右。

帳單

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無骨雞腿排、甜不辣、雞翅

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無骨雞腿排整塊是完全都沒有骨頭的部分,有裹上了粉再去炸成金黃色,外表跟肯德雞那種美式炸雞一樣,一份75大洋不算非常大塊,感覺上有稍微貴了一些;不過很香道是真的,炸好熱熱的會散發一股奶香,不斷的飄散出來,很誘人。 

 

無骨雞腿排,75大洋

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一直散發著奶香

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用手撕開可以看到還帶有肉汁,有些許的肥肉,麵衣很脆,輕咬或是手撕都會有片片剝落的現象,上頭有灑一些粉料,帶點鹹香滋味讓奶香更為凸顯。

 

帶有肉汁

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雞腿肉

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雞腿肉吃起來也蠻嫩的,有入味,所以單吃其實就很好吃,當然想要吃辣一點的可以灑一些他們提供的辣椒包粉料,辣辣的吃也很過癮。

 

奶香脆麵衣配雞腿肉

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不辣,30

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他們的甜不辣也有沾裹一層麵衣去炸過,外圍會有一層薄薄的麵衣,咀嚼時會有一種酥脆感,會讓裡面的甜不辣越咀嚼越有口感,越能散發出魚漿的甜味。

 

甜不辣外圍也有麵衣

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翅,25

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雞翅顏色上感覺好像炸起來沒那麼深,不過麵衣酥脆的口感是一樣的,但是不會很緊黏在肉上,輕咬就能咬開,能夠鎖住雞翅的肉汁,所以雞肉還是很滑嫩的口感,雞翅的骨頭也很容易啃食,也很不錯吃! 

 

雞翅肉滑嫩

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胖老爹美式炸雞」的確有兩把刷子,價位上有稍微比一般炸雞貴一些些,不過只要好吃,我想客人應該都能接受。特別是他們深邃的奶香,令人印象深刻,果然是吃過會齒頰留香的程度,改天再來試試看他們泰式系列跟其他炸物。 

 

胖老爹美式炸雞清水店開幕優惠

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店家資訊

胖老爹美式炸雞」(清水店)

地址:台中市清水區新興路266-2號

電話:04-2622-0277

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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