CJSJ法式甜點概念店-甜點控必訪.美味與藝術品.來自法國米其林甜點廚師兼2012馬卡龍冠軍及料理廚師共同創立CJSJ style .台中必吃甜點
CJSJ法式甜點概念店
地址: 台中市西區向上路一段79巷72號
營業時間: 11:00~20:00 (假日12:00~售完為止)
電話: 04-2301 6996
公休日: 無
店家fb: 請按我
CJSJ法式甜點試賣第一天剛好有事的我.已經聽說太慢來就等著看空空的蛋糕櫃
謝謝我們家親愛的純綾.隔天陪我吃的午餐是
CJSJ法式甜點all in.哈哈.差一點啦!
CJSJ魅力無法擋.每個都像藝術品般.美味程度讓大家寧願不吃午餐.也要先吃到CJSJ蛋糕
還好.我們算幸運.有吃到好幾種漂亮又好吃的甜點.只差下午時段的主廚盤飾甜點
看到CJSJ臉書公佈.因為購買人數眾多.3/18起.小蛋糕內用外帶.一人限購2個.其他無限制
我知道那種緊張氣氛.當我排在後面.多怕前面的人剛好就是全來或一次買很多的客人
比開店時間還早到
看到員工已經在裡面準備開店了
台中甜點界.CJSJ的進駐.無疑是甜點控最大盛事
吃過就知道.什麼叫回不去了~ ~ ~
是的.我衝很前面
可以拍到蛋糕櫃完整畫面
但是.這些.還是不夠應付前來朝聖的客人
我離開時.到我進來不到一個小時的時間.蛋糕櫃已經全空了
主廚和他的助手們做到來不及賣阿~
不好意思正面拍主廚工作的樣子
我躲在樓梯間拍的.好卒仔XD
只能說.老闆娘.你拐的好啊
把這麼會做甜點的老闆從國外拐回來 (<–葉大哥說的XD)
而且選在台中.真的是謝謝你了
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗.曾任職於巴黎Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet.Alain Ducasse
Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère
他們瘋狂於食物的氣味.沈迷於那層次中的驚奇.挑釁著五感交錯的玩味.2016年他們將用他們的視野.引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style
相信我.看到甜點.你的理智線會斷掉~
超難抉擇的啦~
我有看到別家甜點店老闆也來外帶喔~
布列斯特
70%焦糖榛果醬.榛果甘那許.泡芙
多漂亮的一朵盛開的花朵
光看就賞心悅目
(室內光線不好拍.相片請見諒!!)
蘋果塔丹
千層焦糖蘋果.烏干達香草mascarbon
光看就覺得好費工的一道
超細膩的刀工.跟很多店家差不多的價錢.卻可以吃到這樣的水準.真的很幸福~
瑪奇朵
咖啡慕斯.焦糖醬.布列塔尼酥餅
整個像是蛋白般的細緻光滑
Q嫩Q嫩的.非常奇妙的口感~
黑櫻桃
法芙娜巧克力.Guanaja70%.黑櫻桃
耶~我有買到.很怕吃不到
櫻桃造型.整個就像藝術品
真是捨不得切開阿~
一顆不大
可以輕鬆完食.不用擔心
裡面有櫻桃餡.對於很怕酸的我
是可以接受的程度
吃來味道比其他道來的重
但是不會甜膩.難怪還有人特地打電話先預約
不過之後店家說不能先預約了.應該是被買不到的客人抗議了
左起:香草茉莉白巧克力. 榛果焦糖鹽之花. 金桔鳳梨焦糖
覆盆子玫瑰可頌
雖然沒吃到牛肉可頌
但是覆盆子玫瑰可頌.好好吃喔
怎麼可以想到這麼特別的搭配~
嘴裡吃到覆盆子的微酸甜.鼻子聞到玫瑰的淡淡香氣…
我應該外帶一些的…
拿鐵
皇家日本櫻花
吃完以上全部甜點和點心
老實說.真的會讓人想再訪.我還沒有吃到主廚盤飾甜點
不會膩口.甜度很低.真的滿驚豔的
個人喜好記錄.自己吃過最準.台中好吃甜點推薦!!
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