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中式料理|川子麵線 – 湯頭美味有層次、鹹酥雞的新吃法!

這不是大腸麵線,也不是蚵仔麵線,而是加了香腸、鹹酥雞、蕈菇、油條的麵線,使用不一樣的食材點綴,產生不一樣的傳統美味,在台中車站附近的這一間川子麵線才有的吃法。

資訊
場所名稱:川子麵線
場所地址:台中市中區中山路26號1樓
營業時間:12:00 ~ 18:00
固定公休:星期一
聯絡電話:0900 193 636
官方粉絲專頁:川子麵線

▼環境介紹



其實「川子麵線」就是「盛橋刈包」的2號店,而且就在隔壁而已,採用同樣的裝潢風格、同樣的點餐方式、同樣的用餐方式。



假日的人潮很多,有來地各國的旅客,在吃東西的時候,可以藉機和外國人聊天交流一下喔。



麵線裡面也有使用台中百年老店的調味料。

▼菜單



麵線的主要配料有「鹹酥雞、香腸、巴薩米克酷菇」這三種,一般的麵線很不一樣,聽說還有很多新的菜色會陸續推出,真是讓人期待呀。

▼美味鑑定



鹹酥雞麵線 + 川子奶茶 – 100元
奶茶的香氣濃郁、甜度適中,感覺還蠻順口的。



鹹酥雞麵線

油條
味道和常見的不一樣,口感更酥脆,而且不油膩,吃不夠還能免費續加。

鹹酥雞
口感外層香酥、內層柔軟,泡入湯汁之後,口感會變得濕潤,可增添不一樣的風味。

湯頭
除了有柴魚的香味之外,還有一點辛香料、五香醋和雞蛋,喝起來更甘甜味美,搭配滑潤的麵線會讓人一口接一口。



巴薩米克醋菇 – 80元
蕈菇有著彈嫩的口感和濃郁的香氣,酸度是恰到好處,不會令人不舒服,與麵線十分搭配,不吃肉的顧客也有一個好選擇。(非全素)



羅氏秋水茶 – 50元
使用「水、茶葉、薄荷、陳皮、山楂、仙草、苦瓜」製成,喝得出來所有食材的味道,嘴裡會散發著中藥味的清涼感。



粉紅芭比鹹酥雞 – 100元
粉紅色的醬料裡拌著洋蔥丁、酸黃瓜丁,吃起來味道酸酸甜甜,帶有一點點花香和果香,與香軟的鹹酥雞搭配在一起,口感相當特別。

文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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