熱血採訪｜來自高雄人氣鐵鍋燉，台中首間店在這裡，道地東北鐵鍋燉，用餐時間也太多人了！

高雄人氣小媳婦鐵鍋燉進軍台中囉！小媳婦鐵鍋燉台中首間店就開在漁人町日本星光市集裡頭，主打道地東北鐵鍋燉，還有多道東北特色佳餚，讓大家不必飛出國，在台中小媳婦鐵鍋燉也能品嘗到最道地的東北鐵鍋燉

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店位置

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店位在台中南屯環中路四段，就在漁人町日本星光市集裡頭，店面非常大一間，有開車的朋友可以停在哈漁碼頭裡面

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店環境

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店空間非常寬敞，採挑高設計，裡頭集結了各式各樣的東北特色，裝潢帶有濃厚的中國風，座位數也非常多

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店除了一般的座位區，還有半開放式包廂及一般包廂的座位，非常適合多人聚餐呢

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店菜單

豬皮凍 180元

東北人老闆娘的私房招牌菜，這道豬皮凍做工超搞剛，先手工將豬皮燙過後去除多餘油脂，並慢熬2至3小時凝結而成的皮凍，白色是沒有調味過，建議吃的時候沾著中間特製的蒜醬一同享用，口感超Q彈，有著滿滿的膠原蛋白，吃起來不會有腥味，另一個比較深色的豬皮凍裡頭添加了香料及瘦肉，味道更濃厚，口感也更加豐富

家常涼菜 180元

裡頭包含紫甘藍、乾豆皮、香菜、蒜頭、胡蘿蔔、小黃瓜等，搭配店家特製醬汁，口感爽脆，吃起來酸酸甜甜的清爽又開胃，搭配重口味的鐵鍋燉享用超解膩

小蔥拌豆腐 60元

這道小聰拌豆腐好特別，上桌時糖糖還以為是花枝漿之類的，沒想到竟然是涼拌小菜，採用嫩豆腐拌成糊狀，搭配滿滿青蔥，口感非常綿密，除了迷人豆香，還多了青蔥的香氣

馬鈴薯乾 120元／玉米麵條 180元

小媳婦鐵鍋燉除了馬鈴薯還有馬鈴薯乾，將馬鈴薯切片後曬乾，口感變得軟軟QQ的，吃起來更加香甜，另外這道玉米麵條也好特別，採用純玉米製作而成，先將玉米磨成粉再製作成麵條，吃起來比較有韌性，有別於一般麵條的口感

茶樹菇 180元／乾豆腐 150元

茶樹菇也是外面比較少見的食材，口感爽脆鮮甜，帶有微微咬勁，另外乾豆腐是採用純黃豆製作而成，打成結狀，吃起來更有口感

小媳婦鐵鍋燉只有底五穀豐登套餐跟酸菜燉大鵝有附贈玉米餅外，其他鐵鍋燉口味是沒有附手工玉米餅，需額外加點，五穀豐登套餐是贈送五塊，而酸菜燉大鵝是贈送四塊玉米餅

玉米餅的做法很特別，先將玉米餅貼在鍋子的邊緣，以燉鐵鍋蒸烤方式烤熟，底部還帶微微焦香

小媳婦鐵鍋燉的玉米餅超好吃，底部微微焦脆，趁熱吃帶有脆感，裡頭非常紮實，伴隨著甜甜的玉米香，吃完一片還會想要再來一片

五穀豐登套餐 2880元

小媳婦鐵鍋燉的套餐份量大概是2-3人左右，而糖糖點的這份五穀豐登套餐大概是3-4人份，可以任選兩種肉品來搭配，裡頭鍋底包含玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔、黃豆芽及韓白，另外配菜有東北粉條、馬鈴薯、茶樹菇、蓮藕、老油條、鴨肉丸、手工米血、板豆腐、乾豆皮及5塊玉米餅，湯頭有東北口味、原味跟麻辣，喜歡吃比較重口味的朋友可以點東北口味