古法柴燒12小時，大坑人氣嫩仙草，新凍嫩仙草滑溜微苦，搭芋圓、番薯圓口感豐富

大坑地區人氣甜品「新凍嫩仙草」主打古法柴燒嫩仙草，碗裝的嫩仙草搭配芋圓、番薯圓、西米露等配料深受在地民眾的喜愛，假日很多前往大坑爬山的遊客也會來這邊吃上一碗嫩仙草，網路上也有4.5破千則的評價，好名聲也讓新凍嫩仙草跟東東芋圓、老芋仔芋圓成為大坑必吃的三家芋圓甜品店。

▼新凍嫩仙草

「新凍嫩仙草」的店址就在大坑圓環的附近，斑駁的招牌比較沒那麼明顯，如果沒注意很容易就會錯過這個角落。

▼店內環境

店內的環境比較古樸些，厚重的木桌椅搭配彩繪的牆面，還有一些乾燥花點綴空間，不過座位數不是很多，人潮多時會有併桌的情況。

▼排隊點餐

▼人潮

假日時段來店客人一波接一波，客人外帶直接都是五、六碗起跳，也有一些是騎單車的車友會來這邊休憩吃碗嫩仙草再上路。

▼品項

甜品有分碗裝嫩仙草跟杯裝凍飲系列，碗裝的甜品皆是$50元，而且店內的冰飲皆是冷藏不添加冰塊。

▼價目表

▼綜合嫩仙草，$50元

嫩仙草不論外帶或內用都是使用紙碗，綜合嫩仙草裡面除了嫩仙草，還有加入手工西米露、芋圓、番薯圓、大豆及薏仁。

▼嫩仙草

嫩仙草是選用存放6年以上的老仙草乾，秉持古法柴燒12小時製作，入口時會有仙草微苦滋味，口感上偏水嫩滑溜些，沒那麼脆硬，而且有一股柴燒香氣尾韻。

▼芋圓

芋圓跟番薯圓吃起來滑Q扎實，配上甜甜的大豆及鬆綿的薏仁，還有西米露口感很豐富，甜度方面不會太過甜膩，依舊能吃到嫩仙草的草本香，涼涼的吃很剛好。

▼大豆、番薯圓

「新凍嫩仙草」的仙草凍比較水嫩滑溜，有別於其他坊間嫩仙草口感，喜歡這類嫩仙草甜品的朋友，造訪大坑時別忘了來「新凍嫩仙草」吃碗嫩仙草唷～

▼滋味微苦柴燒嫩仙草

◎店家資料

「新凍嫩仙草」
https://www.facebook.com/BestGrassJellyEver

地址：台中市北屯區東山路二段34號
電話：04-2439-2861
營業時間：10:00~21:00