绘馬別邸-築間燒肉新品牌，營業到凌晨四點，線上訂位制
築間的燒肉新品牌，绘馬別邸位於水湳經貿園區，繪馬別邸日式環境，好幾間包廂式的座位，提供六款套餐的選擇，分別有兩人和三人選項，雙人套餐從1680~4280元，三人套餐從2480~6380元，套餐有燒肉和火鍋，菜盤可以無限續加，營業到凌晨四點，常吃宵夜的夜貓子可以放進口袋名單，採線上訂位制。
台中燒肉和火鍋越來越多間，競爭好激烈，我們也多了好多用餐的名單，繪馬別邸附近有迪卡儂台中北屯店、小島3.5度和水相餐聚苑跟愛買水湳店，吃完還可以去繞繞。
介紹取自店家粉絲頁:【繪馬 えま】日本人相信，神明以馬匹為坐騎，因此古時候會將活馬作為祭品贈與神社，後來演變成一種祈願方式，在畫上馬匹的木板上寫下願望，也就是「繪馬」。
绘馬別邸 えまべってい
地址:台中市北屯區中平路1100號
電話：04-2426 5555，電話僅供8人以上訂位及其他服務使用
營業時間:11:00~4:00
绘馬別邸FB:請按此
訂位請點：https://jhujian.com/inline
木質裝潢，打燈之後，木隔柵好金黃色。
绘馬別邸 菜單
我們選了御選套餐/雙人 $3280，謝謝翁先生的買單，還配合訂位的時間，請我吃飯，底下是我們所選的個別選項。不吃牛的話，直接點第一樣的特賞套餐就對了。
鳥四味、厚燒豚腹
先付
小食–海苔生牛肉/照燒豚刈包
鍋物-真劍な辣牛骨湯
田園野菜盛
秘藏壺漬-蓑衣牛肋
食事-麻油雞石鍋拌飯(兩人份)+79元升級
海物–
海の盛/草蝦、帆立貝、日本播磨生蠔、紋甲花枝
海の辛-北寄貝、干貝、蛤蜊、紋甲花枝
飲料-冷泡茶、可樂
甘物-焦糖烤布蕾、花生冰淇淋
先付
把沙拉醬倒入罐中，搖晃均勻後即可享用，一旁的泡菜和蔥鹽可以搭配生菜和肉片一起吃。
蔬菜會有服務人員夾進桌上的大碗中，吃不夠可以再續，隔壁女生很厲害，續了好幾次蔬菜。
鳥四味
有雞佛、雞松阪、雞軟骨和雞腿肉串燒，其中的雞佛很特別，比較少看到出現在燒肉餐廳，小火烤不會爆開，新奇的食材。
鍋物我們選了真劍な辣牛骨湯的湯底，看出去，四桌有三桌選了這道，也是比較多人推薦的湯底，裡面有很多牛筋肉塊，小辣程度，我是滿喜歡這鍋的。
這盤是火鍋要涮的肉片喔!不要下去烤囉!會黏在網子上的。
麻油雞石鍋拌飯也是比較多網友推薦的，刻意停留久一點再吃，喜歡吃鍋巴的口感，麻油香氣也明顯，滿好吃的。
刈包，比一般常見的刈包尺寸再小一點，築間這次在新品牌中加進了不少創意的食材，吃其他家燒肉比較少看到的，就看大眾接受度和喜好了，我是比較想吃烤飯糰啦!(誤
冷泡茶的瓶裝多了質感，喝來也順口。
海苔生牛肉上桌時，翁先生詢問這個怎麼吃，店員說：「你就想辦法全部包起來就對了。」說的也是，很直爽又妙的回答，哈哈！
蓑衣牛肋
好幾樣肉品屬有點厚度的，一旁餐巾紙上附有剪刀，可以剪開好烤也好入口咀嚼，用生菜包著一起吃，可以減低醃漬的膩口。
美國Prime牛小排/橫膈膜/穀飼牛舌/極上A5和牛/澳洲M9+和牛/手切冷藏涮涮牛
穀飼牛舌可以加價288元升級澳洲和牛牛舌。
翁先生想吃這些，所以點了這個套餐，擺盤呈現滿好看的，兩個人來吃很足夠的份量，肉質也鮮嫩。
海の盛/草蝦、帆立貝、日本播磨生蠔、紋甲花枝
海の辛/北寄貝、干貝、蛤蜊、紋甲花枝
海鮮我們各選一個品項，所以會有兩盤，海鮮很新鮮，蛤蜊都沒有自閉，花枝Q彈口感很好。
除了烤布蕾，上了剉冰，店員說，配合季節性，所以有黑糖剉冰。
整個吃下來絕對會飽，座位區都很寬敞好坐，不過包廂式的座位配置，雖然滿好看的，用餐也多了點隱密性，不過店員容易沒有注意到烤網需要更換或加湯的細節，這餐吃下來，常聽到客人說要換烤網和加湯，因為好幾道肉品都是醃漬調味的，容易沾黏在烤網上，感覺人手不太夠，有一點點混亂，上菜時會忘記介紹肉品的烤法和時間，不過忙碌之餘，還是很親切面帶微笑，辛苦了。
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