台北、新北藥燉排骨有什麼好吃的? 14間藥燉排骨料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!!藥燉排骨一般會看到的是豬骨，本篇推薦還有很特別的藥燉羊排骨喔~!有的人喜歡濃厚的湯頭、有的人則喜歡清淡的版本，這次也都有分享到，只要點選店名即可觀看全文~ 如想看看 台北、新北薑母鴨全攻略 也有喔!

 

四季補藥燉排骨｜台北市內湖區瑞光路3號

內湖藥燉排骨推薦！今天介紹『四季補藥燉排骨』在內湖也算是老字號，我自己也來了十幾次吧，直到今天才寫文分享，主要是我相信內湖人、內科上班的朋友，應該沒有人不知道『四季補藥燉排骨』!排骨肉燉得軟透好吃，且不會乾柴，單吃或者沾上些辣椒醬油加腐乳醬都不錯。每桌上有個籃子，骨頭可以直接丟籃子。『四季補藥燉排骨』湯頭的部份非常溫潤，藥甜回甘順口，喝起來不油膩，幾乎每次都是衝著這碗藥燉排骨來的，好吃！

 

 

海友十全排骨｜台北市士林區大東路49號

士林夜市巷弄裡的米其林必比登推薦海友十全排骨，是深受在地人喜愛的55年藥燉排骨老店，主打十全藥燉湯底濃郁中藥香與豐富肉排，是滋補暖身的極品美味，許多名人電視台都爭相來採訪用餐!十全藥燉肋排-藥燉肋排肉質比起羊排更有嚼勁些，熬煮後肋排骨肉分離輕輕一抿就能骨頭乾淨剔除，但仍保留了適當的嚼感，讓人一口接一口停不下來，份量不少吃得很過癮!

 

 

蔘源藥頭排骨｜台北市大同區延平北路三段32號

藥頭排骨也就是藥燉排骨。藥頭排骨份量不小，超值。碗裡有四塊排骨，都很大塊，雖然有帶骨，但因為整體份量太大，就算去掉骨頭，剩下的肉量還是很驚人。肉質吃起來也不錯。這藥燉湯頭喝起來感覺應該很真材實料，但苦甜苦甜的風味對本貓來說苦了點，並不是本貓的菜。本貓比較喜歡饒河夜市「陳董」的湯頭，比較甜。

 

 

陳董藥燉排骨 藥燉排骨- 不曉得是否錯覺，這天的排骨感覺比以往肉多一點，肉質也不柴，加上沾醬提味，配魯肉飯正好。 湯頭一樣維持濃濃的中藥甜香，應該是添加了不少棗類，湯頭相當甘甜， 冬天來上一碗真的很棒，可惜不能續湯，這湯頭寒流來真的很過癮！跟藥燉排骨不同，藥燉羊肉的湯更為醇厚，羊肉本身還不錯吃，但菁華是在湯上面。 既濃又香的湯頭，天氣涼了喝起來格外順口，另外如果湯喝不夠，喝完把碗給老闆，老闆也會親切幫你加湯，不會有絲毫不悅，真的大推！ 小小美中不足的是加的湯比較淡一點點，不曉得是加湯的湯頭不一樣，還是運氣的關係， 因為有看別人介紹，『陳董藥燉排骨』因生意太好所以一天要賣掉好幾桶湯，如果運氣好賣到快見底了，湯頭通常會濃郁些。 但即使偏淡，也是比較後的偏淡，基本上還是很好喝的！

 

 

葉家藥燉排骨 | 新北市板橋區中山路二段441號

《葉家藥燉排骨》菜單價目表，有賣藥燉排骨然後分別有整塊排骨、整支，也有賣當歸羊肉、養生皇帝雞、當歸土虱等等!我選擇整塊排骨，端上桌可以看到排骨裝滿整碗，然後排骨燉煮到很軟爛，桌面上也有豆腐乳調味沾醬可以沾!另外《葉家藥燉排骨》湯頭走溫和不燥熱路線，聞起來不會有很重的中藥味，入口還會有些許甘味，不油膩又順口，如果喝完湯頭還可以免費加湯很棒~

 

 

店名	電話	地址
良友藥燉排骨枸杞土虱	02 2599 1027	台北市大同區延平北路三段45號
丈母娘藥燉排骨	02 2781 6648	台北市中山區遼寧街50號
巧緣藥燉排骨	02 2738 1875	台北市大安區臨江街40巷4號
十全藥燉排骨	0955 963 188	台北市松山區饒河街191號
《洪》景美活土虱 • 藥膳排骨	0930 609 309	台北市文山區景文街41號

財哥藥燉排骨	02 2253 6425	新北市板橋區長江路二段35號
正宗北港藥燉排骨.土虱	02 2222 5683	新北市中和區連城路318號
台西藥燉排骨	0970 609 638	新北市蘆洲區九芎街10號
莊 當歸土虱 藥燉排骨	0928 834 306	新北市三重區大同北路51號