台北、新北宮保雞丁有什麼好吃的？10間宮保雞丁料理餐廳懶人包

台北、新北宮保雞丁有什麼好吃的？10間宮保雞丁料理餐廳懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!喜好醬香味的人一定無法抗拒宮保雞丁的誘惑~只要這道菜一上桌，大家就準備要多吃幾碗飯啦!一起來瞧瞧食記中分享了哪些好吃必吃的宮保雞丁吧，點選店名即可觀看全文!

 

峨嵋川菜餐廳│台北市羅斯福路三段316巷8弄10號

「峨嵋川菜」所在的巷子是條美食集中的斜巷，除了不遠的「重順」，還有名店「藍家割包」、老店「金雞園」、「大福利排骨」等等。因為學生多，這一帶的消費大多都不會太貴。「峨嵋川菜」主要賣川菜!

 

 

 

小魏川菜│台北市中正區公園路13號3樓

在台北車站一帶如果想要聚餐吃個中菜，又希望價錢實惠，那麼本貓推薦有50年歷史的「小魏川菜」。宮保雞丁雞肉香嫩，味道、醬汁都做的很標準，建議必點。

 

 

巷子龍家常菜│台北市大安區四維路25號

「談話頭家常菜」成立於1987年，曾經搬過幾次家，最後搬到四維路．改名為「巷子龍家常菜」，店名附註了「談話頭後傳」，表示是個延續。宮保雞丁不是湖南菜而是川菜，這道菜可說非常成功，幾乎台灣所有熱炒店都有賣它。「巷子龍」的雞肉鮮嫩度和調味都很棒，是店內招牌必點菜色之一。

 

 

「重順」的菜色以川湘菜為主，但也融入多方菜色，口味安全，價錢平實。如果4人去吃，6菜1湯1500元（不收服務費），很OK啦！一般用餐可以直接按照人數點配好的合菜，大致包含店家的招牌菜色，份量不錯足以吃飽，價錢實惠。白飯每人10元，不夠可以續。宮保雞丁做的還不錯，鹹香帶小辣，雞丁軟嫩。 

 

 

香而廉小館│台北市中山區合江街17巷2號

「香而廉」的菜色蠻多的，主要有熱炒菜、炒飯麵和湯類。如果住附近，可以買外帶回家吃就不必等座位。宮保雞丁是熱炒店必備的一道菜，幾乎是廚師入門必學。宮保雞丁炒得好，其它熱炒菜大概就不會差。「香而廉」的宮保雞丁做得蠻標準，醬汁很開胃下飯。

 

 

北平一條龍餃子館│台北市峨嵋街12號2樓

神龍復活！老店歇業結局大逆轉，房東願降租金，原址繼續營業！北平一條龍餃子館：1965年創業．西門町北方菜老店~宮保雞丁的表現一般，雞肉雖是嫩但醬料的味道不夠到位。

 

 

祥和蔬食精緻料理│台北市鎮江街1巷1號

宮保素雞丁-偽雞丁是用小麥、大豆製成素料，先過油酥炸，再加入乾辣椒、花生米、脆蔥及特調醬汁拌炒。偽雞肉口感緊實帶點彈性，以宮保的方式辣炒，調味下的重，開胃。

 

 

蘭庭川菜館│台北市武昌街一段16巷13號

在重慶南路兩側的小巷中，有不少小館子，尤其「城中市場」一帶隱藏著不少老牌美味。在武昌街靠近重慶南路處，有一間「台灣省城隍廟」，廟旁有一條防火巷通往沅陵街，進去後可以看到這間老字號的「蘭庭川菜館」。宮保雞丁是所有熱炒店基本的配備，「蘭庭」做的還不錯，雞肉香嫩，醬汁很下飯。

 

 

水蛙師私廚料理│新北市林口區中山路298號

台灣厲害的老廚師，通常都被尊稱為某某師，例如人稱「水蛙師」的張和錦師傅，就是業界非常資深的主廚，早在李登輝總統時代就被邀請擔任國宴主廚。現在水蛙師到林口開了「水蛙師私廚料理」~水蛙師有深厚的川菜底子，川菜最基本的宮保雞丁做的規規矩矩。