巷子內御香臭豆腐在地經營近30年，臭豆腐外酥脆內嫩有汁，搭豬血湯、肉燥飯很滿足

「御香臭豆腐」是潭子在地經營將近30年的臭豆腐美食，店內不僅能吃到炸至金黃酥脆的臭豆腐，也有賣清蒸臭豆腐，此外還有賣國民小吃肉燥飯及意麵，而且從中午就開始營業，讓饕客們中午就想吃個臭豆腐也沒問題～

▼御香臭豆腐

「御香臭豆腐」以前在潭子郵局對面擺攤，後來搬至現在潭子國民運動中心附近的巷子內，雖然位置比較靜謐點，但是愛吃臭豆腐的饕客依舊找得到。

▼店內環境

店內環境也弄得很舒適，以小吃店來說算很乾淨明亮，搭配牆上掛的字畫增添些許書香氣息，年輕的鮮肉老闆也很客氣很親切，給人第一印象加分不少。

▼價目表

座位區有價目表可以參考，櫃檯旁的價目表比較完整，臭豆腐、肉燥飯、意麵有寫大跟小的價錢。

▼脆皮臭豆腐（大），$65元

當天點了一份大份的脆皮臭豆腐，裡面有7塊臭豆腐搭配自家醃漬的泡菜，有淋上蒜泥、醬油跟辣椒醬。

▼炸至金黃酥脆

臭豆腐現點現炸至金黃酥脆的程度，一口咬下真的很酥，還有著卡滋卡滋的口感，不是那種軟軟的外皮。

▼外酥內嫩

豆腐內餡也是飽滿模樣，孔隙咬下去略帶點彈性像吃凍豆腐，有著水嫩口感還會噴汁，與酸甜適中的台式泡菜一起吃嘟嘟好。

▼蒜泥辣椒

微苦的蒜泥、醬油能夠襯托出臭豆腐本身濃郁的香氣，搭配點辣椒醬辣辣地吃更香阿～

▼香菇肉燥飯（小），$35元

還點了一份小碗的香菇肉燥飯，店內的香菇肉燥飯用的是瘦肉比例較高的肉燥，搭配黑香菇及油蔥滷製，不是那種肥肉油亮亮的滷肉飯。

▼黑香菇

肉燥吃起來頗香，瘦肉扎實有彈性結合香菇氣味有點類似青葉滷肉罐頭，肉燥醬汁比例拿捏得剛好，拌著白飯吃完也不會過於油膩。

▼香而不膩

▼豬血湯，$10元

豬血湯是清甜的酸菜湯底，尤其豬血切得很大塊，這樣一碗才賣10元我覺得很超值划算，非常值得點。

▼超值實在

「御香臭豆腐」的脆皮臭豆腐的確讓人印象深刻，不論是炸至酥脆的程度或是水嫩內餡都很不錯，臭豆腐香氣濃郁度也有出來，搭配蒜泥辣椒、泡菜吃起來很過癮，中午用餐再來碗肉燥飯、豬血湯就很有飽足感，改天有機會再來吃吃清蒸臭豆腐的滋味～

▼臭豆腐搭肉燥飯

 

◎店家資料

「御香臭豆腐」 粉絲頁

地址：台中市潭子區中山路二段241巷62號
電話：0911-944-982
營業時間：11:30~21:30（週日公休）