蚵仔水嫩鮮味，陳記蚵仔麵線，30年人氣麵線，大腸入味麵線有咬勁，肉羹扎實大塊

「陳記蚵仔麵線」是在地經營超過30年的麵線美食，第五市場附近光是麵線攤就有好幾間，比較知名的像是樂群手工麵線、加加麵線糊、鹿港嘉慶麵線糊，此外還有自治街大腸麵線以及這天吃的陳記蚵仔麵線，也都是蠻多人推薦的麵線小吃。

▼陳記蚵仔麵線

「陳記蚵仔麵線」攤位在自立街台中文學館的對面，稍微遠離樂群街比較熱鬧的區域，相對來說比較低調些，麵線美食依舊吸引饕客們上門，就連美食節目食尚玩家也曾來報導過。

▼店內座位

店內有提供簡單的幾張桌椅給客人使用，假日時段也會看見買麵線大排長龍的人潮。

▼價目表

品項賣得也很簡單，基本上就是大腸、肉羹、蚵仔這幾樣去跟麵線搭配組合，點綜合麵線一次就能吃到三樣。

▼整鍋麵線

在攤車這邊可以看到一整大鍋的麵線，看客人點甚麼依序加入配料、油蔥沙茶醬及九層塔就能上桌。

▼麵線上桌

▼蚵肉麵線，$50元

蚵肉麵線及腸蚵麵線各點一碗，蚵肉麵線裡面肉羹的份量比較多，而且店內的肉羹還蠻大塊的，肉條的肉羹吃起來很有口感，外層裹粉也沒有很厚，扎實好吃。

▼肉羹

店內的麵線吃起來不會太過軟爛，帶有一些咬勁口感，搭配油蔥沙茶醬、九層塔一起吃香氣鹹甜度剛剛好，濃稠度也很均衡，沒有水水的。

▼麵線

▼腸蚵麵線，$50元

腸蚵麵線內的大腸與蚵仔的比例上是各半，產地直送的蚵仔吃起來保有水嫩口感與海味，鮮蚵的甜味也有出來，喜歡蚵仔的朋友可以點～

▼蚵仔

大腸滷得也很入味，咀嚼起來頗有口感，不會軟軟爛爛，如果口味較重的朋友可以點有加大腸的麵線，整個氣味會更濃厚些。

▼大腸

個人覺得「陳記蚵仔麵線」很合我的胃口，肉羹大條有口感，蚵仔水嫩甜度都有，大腸滷得也入味，在油蔥沙茶醬、九層塔香氣襯托下麵線與配料吃起來滋味嘟嘟好不會太淡，能經營超過30個年頭的確有厲害之處，有興趣的朋友可以試試看～

▼30年麵線小吃

 

◎店家資料

「陳記蚵仔麵線」
https://www.facebook.com/TaiZhongDiWuShiChangZiLiJiechenJiHeZiMianXian/

地址：台中市西區自立街21-1號
電話：04-2371-5897
營業時間：09:50~17:00（週一、週二公休）