台北新北鳳爪好吃的在哪裡？14間台北市雞爪、新北市雞腳料理懶人包

台北新北鳳爪好吃的在哪裡？14間台北市雞爪、新北市雞腳料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!鳳爪等於是雞爪，廣東文化中常用「鳳」來代替「雞」一字，常是港式料理和滷味必點必吃的美味，還有麻辣火鍋店也有饕客大推力薦的隱藏版鳳爪喔~以下圖文食記分享~點選店名即可觀看全文介紹:

艋舺夜市 阿珍滷雞腳 | 台北市萬華區廣州街184號

雞腳堆得像小山一樣，每一隻都呈現深邃的琥珀色，在夕陽或路燈的照射下閃閃發光，那種油亮感，不是油膩，而是膠質融化後的天然包膜。紙碗裡裝得滿滿，每一隻雞腳都滷得均勻，沒有敷衍的小碎料，使用的全都是黑雞爪，皮Q肉質也厚實，滿滿的膠質。一入口，雞皮滑溜地滑進嘴裡，膠質已經完全被煮了出來，在嘴唇上形成一層保護膜，抿一下嘴唇，真的會黏住！雖然軟爛，但神奇的是雞腳還保有完整的形狀，咬下去時，皮與筋輕易地與骨頭分離，完全不需要費力撕咬，讓我明明逛完夜市回到家，又忍不住吃了快1/3碗，真的是超涮嘴，第一口是滷汁的醬香、接著是中藥材的溫潤氣味最後留下的是雞腳本身的甜味與膠質口感。

滇發哥 雲南臭豆腐火鍋 | 臺北市大安區忠孝東路四段223巷46號1樓（捷運忠孝敦化站2號出口步行約5分鐘）

餐廳位置在捷運忠孝敦化站2號出口。二大招牌鍋底「臭豆腐鍋底」、「百香果酸湯鍋」都非常有特色，推薦直接點鴛鴦鍋一鍋雙享受吃起來真的很過癮，滇發哥雲南臭豆腐火鍋可以選辣度，鍋底都有含鴨血和臭豆腐他們家的臭豆腐是自己發酵製作，那味道真的越吃越上癮，臭得恰到好處。不只臭豆腐入鍋，另外他們還有幾款炸臭豆腐也是必點，還有雲南地區專屬的調味料吃法，也都值得一試。傣味樁雞腳-我很喜歡的下酒料理，這個雞腳的配料很像是泰式風味的涼拌料理。

麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋 │ 台灣新北市三重區重安街110號（近捷運菜寮站步行5-7分鐘）

『麻妃』的餐廳位置在新北三重的重安街上。『麻妃』紫色的招牌在這條街上相當顯眼。祖傳滷雞爪-上次來『麻妃』外帶過一次他們家的滷雞腳給珍小姐，同樣是念念不忘，雞腳大隻又滷得很到位，滿滿的膠質整隻雞腳一釐一寸都不能錯過。天然的膠原蛋白就靠這油亮的滷雞腳來補了，老闆還貼心的準備了手套方便整隻抓起來享用，這天又見識到珍小姐啃雞腳的功力，實在很強大。老闆之後也會做這雞腳的外帶真空包，但要看老闆有沒有時間滷，所以也是可遇不可求。

呷品香滷味 | 新北市板橋區重慶路290巷8號

椒麻四寶（椒麻鴨翅、椒麻雞腳、椒麻鴨舌、椒麻雞胗）《呷品香滷味》不只滷味強他們家還有一項自製的椒麻醬喜歡吃辣的千萬不要錯過。這個椒麻四寶就是我自己很愛的品項，裡面有雞腳、鴨翅、雞胗、鴨舌!泡椒雞腳-這個是他們的新產品，老闆很熱心的請我一包試吃看看。目前只有冷凍真空包販售，然後是透過他們的官網販售。椒麻雞腳-本來就已經很夠味的雞腳再拌上靈魂椒麻醬實在太銷魂了，我自己不太吃雞腳的都直接嗑光。

春水堂大直店 │ 台北市中山區敬業二路195、197號一樓

因為大妮很喜歡吃鳳爪，所以就點了一份!算是十分入味，也輕輕啃就可以和骨頭分離，不會在店裡吃相太難看(笑)

台北福華飯店珍珠坊 │ 台北市大安區仁愛路三段160號

福華大飯店珍珠坊，50道港式飲茶吃到飽!豉味鮮鳳爪~滿滿的膠原蛋白啊！想說我們這年紀正缺，是否該直接來個3盤？

龍都酒樓 │ 台北市中山區中山北路一段105巷18之1號

龍都酒樓。台北最強烤鴨名店！40年老字號不敗傳奇~天天座無虛席!有販售豉汁蒸鳳爪~

港九香滿樓 │ 台北市萬華區峨眉街52號 誠品生活-西門店 5F

擁有 40 年歷史的老字號港式茶餐廳『 港九香滿樓 』，地點位在西門町的誠品生活五樓，無論是道地的港式料理腸粉、炒牛河、廣東炒飯、燒臘，或是一籠籠味美的港式茶點叉燒酥、蝦餃、燒賣、鳳爪等通通都能在這裡找得到。因為香滿樓的歷史有一段時間，所以也是許多老台北人的回憶哦！

鼎旺麻辣鍋 │ 台北市大安區大安路一段251號

這邊其實還有一樣菜單上沒有的隱藏版美食，就是鳳爪。聽說沒點過幾乎等於白來鼎旺了XD鳳爪本身還挺大隻的，口感上非常軟透，吃起來軟透帶Q，且即使這麼軟透卻不會支離破碎，個人覺得真的挺好吃，不過一隻30真的不便宜。

梅花廳 – 兄弟大飯店 | 台北市松山區南京東路三段255號2-3樓

《兄弟飯店飲茶》必點有蜂巢荔芋角、蟹黃蒸燒賣、鮮蝦蒸燒賣、翡翠蒸燒賣、臘味蘿蔔糕、鼓汁蒸排骨、奶油烤白菜、千層叉燒酥、摩摩喳喳兄弟飯店飲茶推薦鼓椒蒸鳳爪!

新葡苑 遠百信義A13店 | 台北市信義區松仁路58號A13五樓

新葡苑遠百信義A13店蒸籠推車下午茶提供25款經典菜色無限供應，精緻港點推車有燒賣、鳳爪、叉燒包、糯米雞、蘿蔔糕等等!

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