科博館附近超狂排骨麵專賣店，早上七點就開晚來賣完只能隔天再來，韭菜辣椒超讃必吃
到底是有什麼魔力，早上七點就有人排隊想要吃排骨飯、排骨麵？越晚越好玩、越晚越好玩～告訴你越晚你就只有吃不到的份XD 這家就在台中科博館附近，招牌的排骨飯、排骨麵、爌肉飯每天幾乎快到中午12點就全數會賣完。想吃道地台中小吃的捧友，真的不要錯過這一間！
金源興的菜單如圖2023.03 拍攝
看到網路人家說金源興不錯吃，果然名不虛傳。來外帶的客人很多，內用沒有很多座位，要來吃就要趁早
這是韭菜辣椒，也是金源興自製的招牌辣椒，照片是中午左右拍攝，已經快見底了，可見大家有多愛他們的辣椒醬
排骨炒麵（大）100元；綜合湯 55元
不管內用或是外帶，排隊點餐完，內用就自己找位置坐。老闆娘都會記得你點了什麼然後坐哪裡XD 然後再座位上直接和你收費。排骨炒麵點了大份的，男生一定要點大的才會吃的飽，韭菜辣椒就自己斟酌拿，沒有喜歡吃辣就不要勉強。
排骨果然和網路說的一樣，超大一塊的！剛端上來還會冒煙，超香的啦
排骨拿起來，底下可以看到還有自製肉燥，增添吃麵的口感和風味。因為搭配了辣椒醬，整體的口味偏上中辣，略帶鹹。排骨真的很大吃起來很有口感，麵體沾滿了油脂，吃起來咕溜是一定要的
排骨本人吃起來紮實又不會柴，每一口都是肉肉，不會覺得吃起來都只有粉。厚度也是有一定的水準
綜合湯內的料也是豐富，大腸、薑絲、豬血、韭菜等。不過個人覺得湯頭比較油膩，因為中午就吃這兩樣，所以湯就看是否要點綜合的。如果想要簡單的喝湯，金源興共有十種不同湯頭可以點，也是選擇很多
內用外帶一律請排隊不要插隊，闆娘和老闆都會很堅持這點，要吃就乖一點嘿
金源興就在梅亭街和西屯路交叉口，附近就是台中科博館， 如果有在附近走跳的捧友，就別錯過這間台中有名的道地小吃。吃完還可以到對面的傅碳烤胡椒餅買個下午茶，或是改天到附近的陸軍小館吃北方麵食也是不錯的選擇哦
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金源興
地址：台中市北區西屯路一段394-2號
電話：04 2206 9193
營業時間：07:00-13:00 ； 週日公休
