素食河粉滋味清爽份量多，人氣柯越南素食河粉，越南麵包配料爽脆很香酥
「柯越南素食河粉」是南屯市場內隱藏版的人氣美食，有很多逛市場的客人會來這邊吃碗河粉或是香酥的越南麵包，素食河粉吃起來相當清爽，份量也多，越南麵包也讓人印象深刻，推薦給喜愛吃越南麵包的朋友前來品嚐。
▼柯越南素食河粉
「柯越南素食河粉」的攤位靠近南屯路，從之前介紹過的南屯滷肉飯旁邊走過去會比較快抵達。
▼外送訂單也不少
中午時段外送訂單也很多，攤位旁有擺放幾張桌子給客人使用，桌子上面有貼上大理石紋路的桌面，感覺也挺美的。
▼客人餐點
有些客人會提早訂餐，桌上就會看見一袋袋打包好的餐點，生意真的很好，看著老闆娘忙進忙出相當的忙碌阿～
▼麵包
▼餐點品項
餐點主要就是越南素食河粉、涼拌米線、番茄米線、素肉炒飯、乾麵、炒麵、炒河粉等小吃，搭配法國麵包、滷味小菜及湯品。
▼點菜單
雖然市場客人們都喜歡直接口頭點餐，但是老闆娘還是會希望大家用點菜單，這樣比較不會太過混亂，畢竟只有兩個人做餐點，餐點一多真的會手忙腳亂。
▼愛心便當
而且每月農曆16日還有提供125個愛心便當，給低收入戶或是獨居老人，非常善心，也感謝各方善心大德的捐贈。
▼越南素食河粉，80大洋
我們當天有點越南河粉、番茄米線、法國麵包、豆包跟兩杯冰咖啡，越南素食河粉裡面有豆腐、油豆腐、蘿蔔、地瓜炸、花生、丸子、豆皮碎等素食配料。
▼湯頭
雖然素食越南河粉上面有層豆皮碎，但是湯頭喝起來清甜不油膩，而且九層塔的香氣有出來，我個人很愛。
▼河粉
加上帶點脆度的河粉，增添整體咀嚼口感，而且很大一碗只要80元，相當划算。
▼豆包，15大洋
滷豆包，豆包有著滷汁淡淡清香淋上些許醬油膏，可以點來配河粉或是米線吃。
▼番茄米線，85大洋
番茄米線的配料跟河粉那碗差不多，差別就是湯頭換成了番茄湯，河粉換成了米線。
▼番茄湯
番茄湯入口時番茄的酸香滋味頗為明顯，而且還有番茄塊在裡面，尾韻有一股感覺像是加了糖的甜味。
▼米線
米線吃起來的口感也不會太爛，而且豆腐就有三種，有板豆腐、油豆腐跟添加入胡椒粒的豆腐，挺有意思的。
▼豆腐
▼法國麵包，70大洋
越南法國麵包，麵包表面烤至香酥程度，裡面則夾入了素肉排、醃蘿蔔條、小黃瓜及豆腐等配料，並且撒上香菜點綴。
▼夾入餡料
法國麵包內的配料不少，又有小黃瓜、醃蘿蔔條增添口感，吃起來清爽不膩，加上麵包烤得真的很香酥，獲得大家一致的好評。
▼素肉排、小黃瓜、豆腐
此外用來搭配法國麵包的冰咖啡也有點，打開杯蓋裡面有滿滿的冰塊，很有越南冰咖啡的風貌。
▼冰咖啡（小），40大洋
冰咖啡喝起來有著煉乳的奶香甜，也有咖啡苦味，但酸度少了點，比較像喝三合一咖啡的滋味，哈哈～
▼三合一咖啡
「柯越南素食河粉」店內的素食河粉真的蠻好吃的，好吃程度不輸給葷食，份量也夠多，法國麵包也是素食配料但烤得很香酥吃起來爽脆不膩，難怪生意這麼好，喜歡這類河粉、米線或是越南麵包的朋友可以試試看唷～
▼南屯市場越南美食
◎店家資料
「柯越南素食河粉」
地址：台中市南屯區南屯路二段581巷6號
電話：04-2386-1390
營業時間：07:00~19:00（週三公休）