飄香50年的梧棲肉圓老店 肉圓蓋麵必吃
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梧棲區公所旁現已經飄香近50年的大庄肉圓,從第一代老闆三輪攤車開始,到有店面到現在傳承至第三代,美味的肉圓是許多在地人從小吃到大的古早味,近年來推出的肉圓蓋麵、肉圓蓋飯,既稀奇又平價大份量的組合,不但受到老客人們的歡迎,也讓許多觀光客慕名而來,成了海線梧棲的人氣美食。
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梧棲大庄肉圓 在哪裡
大庄肉圓位在台中市梧棲鎮中和路上,梧棲鄉公所旁,在一排住家裡建築中,店面不算醒目,招牌也不大,不過客人陸續上門、UberEats的訂單通知聲也沒停過,生意好到不行。
梧棲大庄肉圓離梧棲文化出張所、林異香齋都不遠,很適合觀光客排入一日遊、半日遊的行程裡。
梧棲大庄肉圓 環境
梧棲大庄肉圓因為疫情暫停內用,現在只提供門外、料理區旁唯一一張桌子為內用區。
梧棲大庄肉圓菜單價位
除了肉圓、肉圓蓋麵、肉圓蓋飯外,還有:肉羹麵、餛飩麵、肉燥飯、乾麵、米粉、冬粉、湯品,及乾黑輪、乾餛飩、乾油豆腐、燙豆芽菜等小菜。可畫點單也可直接口頭點餐
梧棲大庄肉圓餐點推薦
▼肉圓蓋麵
肉圓蓋麵就像生魚片蓋飯、豬肉蓋飯一樣,在乾麵上蓋一顆肉圓,再淋上特製甜米醬;我們發現海線這邊的甜米醬是白色的,跟市區偏粉紅色的甜米醬略有不同。
肉圓蓋麵的麵條原本搭配的是油麵,我突然不想吃黃麵,所以詢問老闆能不能換白麵,老闆破例為我們更換。
帶著感恩的心準備開動時,一拌就後悔換陽春麵了QQ
被壓在肉圓及醬汁下,沒什麼彈性的白麵一拉就斷了,難怪老闆會搭配帶有Q彈度的油麵(黃麵),真是個難得的體悟…(笑)
用甜米醬當拌醬,看起來好像一碗稠稠的羹麵,裹滿甜米醬的白麵條,味道清爽,加點辣提味也很加分。
▼肉圓
同樣被甜米醬淹沒的肉圓,這碗有加辣,白色米醬上多了份米白色醬。
炸過的肉圓皮好彈軟,不像彰化肉圓還會再帶點酥脆感。
豬肉內餡口感紥實有彈性,且醃製的鹹香入味,和白色甜米醬搭配相當合拍。
▼豆芽菜
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第一次看到可以單點豆芽菜當小菜,我們就點了,沒想到份量這麼大!
豆芽菜上淋了肉燥,吃起來鹹香脆口,味道跟口感都不錯。過來用餐吃肉圓、配碗湯,再點份豆芽菜飽足感很夠喔。
▼肉焿湯
海線的肉焿湯每次一上桌,都讓我們發出「咦?這個…喔,對吼!」的對話XD
海線肉焿湯的湯頭是無勾芡的清湯,湯裡有大量的蘿蔔絲,與裹著薄粉的赤肉羹;湯頭還加了油蔥酥提味,調味不會太重和肉圓、肉圓蓋麵一起吃都很適合。
大庒肉圓或許稱不上是梧棲必吃,但就是吃一個很在地的古早味,以及兩種古早味混搭的創意;有機會來梧棲,不妨過來嚐嚐這一賣50年的肉圓好滋味吧。
梧棲大庒肉圓 店家資訊
營業時間:10:30~14:00、15:30~18:00(週日公休)
電話: 04 2656 0603
地址:台中市梧棲區中和街78號