米糕頂著天使光環超可愛，天使光環米糕，肥肉入口即化結合軟Q糯米香

台中梧棲人氣美食「天使光環米糕」以平價美味的米糕小吃在網路獲得破千則好評，因為米糕上那圈入口即化的肥肉有如天使光環模樣而得名，店名跟米糕都非常有趣，就連知名美食節目也有來採訪過，可以說是梧棲在地必吃美食之一。

▼天使光環米糕

「天使光環米糕」位在梧棲中央路，這條路美食小吃攤眾多，像是豐城燒臘、阿吉魯肉飯等店都在中央路上，相當熱鬧。

▼店內環境

店內環境是一般小吃店的模樣，簡單沒有太複雜的文宣搭配木桌椅的擺設。

▼媒體造訪簽名

唯一比較顯目的就是牆上米糕的簡介，上頭還有許多美食旅遊媒體採訪時留下的簽名。

▼菜單

菜單上的主食就是以米糕、魯肉飯、乾麵、米粉、陽春麵等小吃為主，搭配滷味小菜及肉羹湯、貢丸湯、餛飩湯等品項。

▼米糕，40大洋

店內的米糕是清水地區的米糕風味，就是糯米搭配肥肉、瘦肉一起進蒸籠去蒸煮的方式。

▼天使光環

頂著天使光環的米糕真的挺可愛的，肥肉舖設圍繞成一圈，正中間則是瘦肉的部分，底部有淋醬汁，還有撒些油蔥酥點綴香氣。

▼醬汁

建議用十字劃開的方式將糯米與肥、瘦肉拌勻後再吃，中間的糯米看起來油亮油亮的，軟Q黏稠加上入口即化的肥肉油脂甜味，結合著油蔥香氣，相當好吃。

▼糯米

底部雖說醬汁不少，但是拌勻一起吃其實鹹甜度剛好，喜歡吃辣的朋友可以再淋點辣椒米醬，更能增添整體風味。

▼淋上辣醬

還有點一盤餛飩乾配米糕吃，餛飩乾（抄手）底部還有舖設一些燙豆芽，並且淋上醬油膏。

▼餛飩乾，60大洋

餛飩內餡料扎實調味不會過重，能吃到豬絞肉本身的甜味，餛飩皮也不會太軟爛，配著脆脆豆芽菜吃挺頗有口感。

▼扎實餡料

▼肉羹湯，40大洋

肉羹湯則是海線地區獨有的湯品，是大骨湯底搭配著赤肉羹，清甜的風味有別於濃稠系肉羹湯。

▼肉羹清湯

肉羹湯內的蘿蔔籤刨得比較細，給的份量也很多，加上軟嫩的肉羹條，相當不錯吃。

▼隔間肉湯，45大洋

隔間肉湯，同樣是清甜的大骨湯底，配著肉香濃郁的隔間肉，還有加入些許薑絲點綴氣味。

▼隔間肉

結語：

「天使光環米糕」在整體調味上不會太重，比較符合現代人的口味，特別是天使光環米糕的樣子很可愛很上相，吃之前會讓人想拍照留念，美味的米糕小吃再搭配海線特色肉羹清湯、扎實餛飩乾，非常推薦來梧棲遊玩的朋友吃吃看。

▼可愛的天使光環米糕

 

◎店家資料

「天使光環米糕」
https://www.facebook.com/angelringrice/

地址：台中市梧棲區中央路一段681號
電話：04-2657-9768
營業時間：11:00~19:30