一早吃炒麵配澎湃豬血湯，人氣炒麵阿美姐早午餐，炒麵就要淋東泉甜辣醬

台中北屯「阿美姐早午餐」是在地知名人氣炒麵店家，許多在地人早餐會來這邊吃碗炒麵配綜合湯作為一早的開始，從6點半開始賣到下午2點，營業時段來客絡繹不絕，小小的一間鐵皮屋時常看到店內是坐滿的情況。

▼阿美姐早午餐

屋內環境就是一般小吃店的模樣，白鐵桌椅搭配塑膠椅子，地板是紅白色舊磁磚，老闆娘跟阿姨們會招呼客人用餐。

▼店內環境

牆面上則有相關餐點的價目表，主要就是魯肉飯、炒麵、陽春麵、切仔麵、米粉這類主食，搭配青菜、魯蛋、白切肉、粉腸等小菜。

▼價目表

湯品的部分則有豬血湯、大腸豬血湯、隔間肉湯、骨仔肉湯、貢丸湯、油豆腐湯的這些品項。

▼小菜

店內炒麵就是黃油麵搭豆芽菜，上頭則有淋上蒜泥，底下則有醬汁，得稍微拌勻後再吃。

▼炒麵（小），25大洋

如果想要吃重口味點，桌上也有提供蒜泥、辣椒醬，喜歡的話就自己額外加一點。

▼辣椒

吃炒麵當然點要配甜辣醬，不管甚麼炒麵、米粉只要淋上東泉甜辣醬馬上好吃度翻倍。

▼淋上甜辣醬

店內炒麵的軟硬度適中，本身有淋上蒜泥跟醬汁，鹹度方面也算剛好，配上甜辣醬後整個甜辣滋味相當涮嘴，會忍不住想一口接著一口吃下去。

▼甜甜辣辣滋味

魯肉飯也是點小碗的，米飯淋上肥魯肉，一旁則有放薑片可以配著吃比較不那麼膩口。

▼魯肉飯（小），30大洋

雖說是以肥肉為主的手切魯肉，但不會給人太肥膩的感覺，有著膠質甘甜味，但覺得滷汁可以再多一點，因為底部的米飯有拌不到滷汁，有點小小可惜。

▼魯肉肥而不膩

店內的豬血湯是酸菜大骨湯底，除了有大骨湯的清甜滋味還有酸菜的甘甜味。

▼豬血湯，25大洋

豬血則是切得很大片很大塊，軟軟QQ的口感也蠻入味的，配炒麵或是魯肉飯吃都很搭。

▼綜合湯，40大洋

綜合湯裡面除了有豬血，還有魚丸、紅蘿蔔、油豆腐、粉腸及隔間肉等配料，等同於其他湯的料都能吃到一點，非常棒～

▼料多豐富

粉腸處理得很乾淨，隔間肉肉香也很足配上滑Q豬血、魚丸魚漿香氣、扎實油豆腐，整個吃起來很澎湃阿～很推～

▼美味炒麵

結語：

「阿美姐早午餐」的傳統炒麵早餐很合在地人的胃口，內用的客人多，等著外帶的人潮也不少，但是翻桌速度還挺快的，炒麵鹹度與麵條軟硬適中，魯肉飯肥而不膩，喜歡這類傳統炒麵豬血湯早午餐的朋友如果不趕時間的話可以考慮內用，看著店內客人與老闆娘之間的互動很有在地人情味。

▼炒麵配綜合湯

◎店家資料

「阿美姐早午餐」（國校巷炒麵）

地址：台中市北屯區國校巷12號
營業時間：06:30~14:00（週日公休）