熱血採訪｜這間炸牛排你可能吃過？但最新的隱藏版料理你吃過了嗎？
台中人氣炸牛排店嵐山熟成牛かつ專売繼草莓季後，這次再推夏日限定的芒果季，嵐山炸牛排這次推出的芒果鮮奶酪可是大有來頭，嚴選每週直送北海道十勝四葉牛乳製作，濃郁奶香，入口即化，有別於一般鮮奶酪口感，讓人一吃就愛上，除了芒果甜點，還有芒果入料的特色小菜， 季節限定販售，跟糖糖一樣是芒果控的朋友們，趕緊衝一波～
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嵐山炸牛排目前在共有5間分店都在台中，分別位在大里、南屯、西屯、北屯及西區，糖糖這次是到訪位在台中西區的台中健行店，鄰近金典酒店、勤美誠品、台中SOGO百貨，附近有公車、ubike，交通非常便利，如果有開車的朋友們，嵐山炸牛排台中健行店旁邊的小巷裡就有收費停車場囉
嵐山炸牛排台中健行店的用餐區只有一層樓，前面跟後面都有座位區，裝潢帶著濃濃的日式風格，中間還有櫻花樹造景，真是美極了
嵐山炸牛排菜單
糖糖今天點的是1280元的雙人套餐，裡頭包含前菜*2、私房小菜、主餐*2、甜點*2及飲料*2
日本山藥佐芒果
前菜其中一道糖糖選了嵐山炸牛排這次季節限定推出的日本山藥佐芒果，採用日本生食級山藥，搭配新鮮芒果丁及手作芒果醬，口感香脆帶點黏密感，搭配香甜芒果，好吃又開胃
芒果莎莎味噌雞 加價50元
私房小菜芒果莎莎味噌雞選用溫體雞肉搭配芒果、蘋果、洋蔥及香菜，是道溫沙拉的概念，在吃之前先辦均勻，雞肉相當軟嫩，還多了小黃瓜的香脆口感，本來以為雞肉跟水果搭在一起會怪怪的，沒想到吃起來意外的契合呢，好吃
炸霜降紐約客牛排 加價升級肉量
來吃嵐山炸牛排必點的人氣招牌炸牛排，嵐山炸牛排有兩種炸牛排，分別是炸霜降紐約客牛排及炸特選級翼板牛排，如果比較喜歡吃軟嫩口感可以點這道炸霜降紐約客牛排，糖糖的肉量是有加價升級的唷，旁邊還會附上白飯、溫泉蛋、味噌湯及高麗菜絲，裡頭除了溫泉蛋，其他配菜都可以免費續加
炸霜降紐約客牛排選用牛前腰脊部位，油花分布勻稱，肉質緊實帶有些許嚼勁，外層會先裹上一層麵衣，下去炸至金黃酥脆的模樣，切開裡頭約3分熟，還帶粉嫩色澤，上桌後再依個人喜好將炸牛排放置於烤爐中加熱，加熱後外皮依舊帶有微酥口感，裡頭肉質更是鮮嫩多汁，超好吃
炸特選級翼板牛排 加價升級肉量
另一道炸特選級翼板牛排採用的是美國穀物飼養牛肉，油花細緻勻稱，帶點少許的筋，吃起來比較有嚼勁
跟剛剛的炸霜降紐約客牛排相比，糖糖覺得這款特選級翼板牛排吃起來帶有微微嚼勁，牛肉香氣濃郁，烤至七分熟，外皮依舊酥酥的，裡頭的肉質一樣多汁鮮嫩，不必再佐醬，單吃就很美味
特上帶骨牛小排丼飯定食 加價升級肉量
將帶骨牛小排堆成小山丘的模樣，畫面也太邪惡了！選用上等飼穀美國牛肉，搭配秘製醬汁下去醃製後再下去炙燒，肉質相當軟嫩，帶點微微嚼勁，牛肉香氣迷人，讓人越嚼越香，越吃越帶勁，這個糖糖大推
芒果鮮奶酪
嵐山炸牛排的芒果鮮奶酪可厲害了！嚴選每週直送日本北海道十勝牛乳製作而成的鮮奶酪，標榜不添加一滴水，搭配新鮮芒果丁及採用愛文芒果及金煌芒果製作而成的手作芒果醬，糖糖超喜歡嵐山炸牛排的鮮奶酪，入口即化的口感，奶香味非常濃厚，吃起來不會水水的，搭配香甜芒果醬及新鮮芒果丁，讓濃郁奶香多了芒果的香甜滋味，連長輩都吃得津津有味
十勝芒果煉乳冰沙 160元／夏日芒果氣泡飲 110元
嵐山炸牛排的十勝芒果煉乳冰沙採用新鮮芒果、自製芒果醬、十勝牛乳及煉乳下去打成的芒果冰沙，是說糖糖剛開始看到這杯以為底下白白的是香草冰淇淋，沒想到竟然是十勝牛乳製作而成的手工奶酪，搭配新鮮芒果丁，入口除了芒果的香甜，還多了奶酪的滑嫩及濃郁奶香，好喝不甜膩，這杯糖糖超尬意～另一杯夏日芒果氣泡飲是採用愛文芒果及金煌芒果製作而成的芒果醬，搭配氣泡水，喝起來酸甜甜的，還可以吃到新鮮芒果丁，清爽又解膩
嵐山炸牛排不只炸牛排、丼飯好吃，甜點也深得糖糖心，繼冬天限定的草莓季系列，這次夏日限定的芒果季糖糖也超尬意，尤其是芒果鮮奶酪及十勝芒果煉乳冰沙，不僅採用新鮮芒果入料，還添加了日本北海道十勝牛乳，讓香甜芒果多了濃郁奶香，口感更豐富，跟糖糖一樣愛芒果的朋友們快來吃一波～
《店家資訊》
店家：嵐山熟成牛かつ專売-台中西區健行店
電話：04-23230222
地址：台中市西區健行路1058號
時間：平日11:30~14:00；17:00~20:30；假日11:30~14:30；17:00~20:30
臉書：https://www.facebook.com/arashiyamagyukatsutaichungwestdistrict/
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