熱血採訪｜被飲料耽誤的海鮮鍋燒！台南浮誇意麵始祖來台中啦~
台南超浮誇的海鮮鍋燒來台中啦！即便你沒聽過金三益的名號，也會對他們家超浮誇的鍋燒意麵有印象，真的不是網友在亂說，被飲料耽誤的浮誇鍋燒麵，吃過一次就覺得，老闆可以改名鍋燒麵店沒關係哈哈ＸＤＤ 一直很想試試他們家的紅蟳鍋燒，滿滿的爆蛋紅蟳簡直超邪惡！還有讓金三益誤入歧途的小卷鍋燒，據說一個月可以賣掉一點五噸的小卷，現在不用跑台南，原汁原味的海鮮鍋燒直接復刻來台中！
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金三益｜美食短片搶先看
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金三益｜台中店位置
台中首間分店就選在一中周邊的育才北路上，明明不在最熱鬧的商圈中心，還是有很多人慕名而來，上次經過人潮居然滿到門口誒
一中店的營業時間從早上11點到晚上9點，中間不休息，蠻多學生會結伴來用餐
金三益｜店內環境
櫃台就能看到各種品項的照片，拿到實品爆料的模樣跟照片沒有落差呀！說來也好笑，來飲料店大家不一定會點飲料，但每桌都能看到鍋燒麵
一中店的內用空間不大，很容易就客滿囉！也因為海鮮都要新鮮現煮，尖峰時間餐點會等比較久，趕時間的朋友建議有空再來
一個人來用餐可以坐窗邊的長桌，牆上也有好多新聞媒體的報導，讓人等不及想吃吃看了
金三益｜菜單
看菜單你就可以知道金三益真的是飲料店啦ＸＤＤ 沒想到後來鍋燒麵賣得比飲料更出名，後續就新增很多不同口味。一般的鍋燒系列其實不貴，通通百元內有找，浮誇系列乍看不便宜，但看到超浮誇的用料後，也不會覺得貴了
<註：食記有時效性，若菜單品項、價格有更動以現場為主>
金三益｜爆蛋紅蟳鍋燒意麵 $270元
金三益最熱賣的就屬這碗爆蛋紅蟳鍋燒意麵，一碗就用掉三隻爆蛋紅蟳，視覺看起來超誘人！常常中午不到就賣光，想吃的朋友記得提早到，不然先預訂起來也是可以的
我最推的就是紅蟳鍋燒，裡面足足有三隻紅蟳耶，但這碗真的有夠搶手，動作太慢就要跟你說抱歉了~
肚子裡塞滿澄黃色的蟹黃和蟹膏，濃郁風味吃起來超過癮
鍋燒麵裡都會附八分熟的蛋，如果想要照片這樣的半熟蛋，記得點餐時要先說喔！店家有空的話可以幫忙客製，鍋燒意麵也可以加價升級讚岐烏龍麵，聽說台中朋友都很愛烏龍麵的Q彈口感
紅蟳鍋燒的湯底直接給你蟹黃湯，喝起來有甜甜的海鮮味！一般要選蟹黃湯可得另外加價的呦
金三益｜炙燒魷魚蒜辣麵 $180元
炙燒魷魚蒜辣麵也蠻推薦，直接把夜市裡的烤魷魚跟意麵做結合，整隻巨魷蓋好蓋滿，盤子都快裝不下了
其實我蠻喜歡這種炸過的台南意麵，香香QQ又很吸醬汁，微辣帶點蒜香的醬汁吃起來很夠味
金三益｜金錢鮑拌麵 $209元
一份居然有近20顆的金錢鮑，真的很誇張耶！拌麵吃起來有甜甜的台南味，我自己還蠻喜歡他們家的拌麵
Q彈的鮑魚，讓口感跟味蕾都滿足了，還提供芥末醬油讓你增添風味
金三益｜泥漿鮮奶芋 $70元 、豹紋仙草凍 $80元
豹紋仙草凍也是蠻熱賣的飲料，有珍珠跟仙草凍雙重配料，不僅好拍，喝完一杯也挺會有飽足感。泥漿鮮奶芋只有芋泥跟鮮奶，不加一滴水很真材實料
金三益｜清香金萱 $40元 、荔枝冰梅醋 $45元
朋友說金萱還不錯喝，我自己是點荔枝冰梅醋，喝起來很清爽，不會太嗆
金三益隱藏版｜大四喜拼盤 $349元
最後介紹這兩碗都是菜單上看不到的隱藏版！大四喜拼盤一次可以吃到四種海鮮，蚵仔、蛤蜊、小卷和台南特有的火燒蝦，兩碗隱藏版的湯底也都是搭配蟹黃湯
火燒蝦外表有著火焰般的顏色，不要看他小小一隻，風味可是很濃郁的！口感較為軟糯，跟脆脆的蝦仁吃起來不一樣
目前使用的小卷個頭比先前大上許多，吃起來更飽嘴，新鮮小卷只有川燙就很鮮甜
蚵仔、蛤蜊也都十分肥美
金三益隱藏版｜十全海鮮大補帖 $1199元
近期最搶手的還有這碗十全海鮮大補帖，因為製作很費工，每天限量五碗要提前預訂喔！超巨份量讓你一次吃到10種海鮮，選擇障礙很適合點這碗(笑~)
光海鮮的部分就有爆蛋紅蟳兩隻、蛤蜊、虱目魚皮、金錢鮑、花枝、整尾魷魚、帆立貝、火燒蝦、小卷和蚵仔，光用看的眼睛就痛風！重量超過四公斤，抱太久可是會手痠的
一掀開來傻眼，底下居然還有四份意麵跟四顆荷包蛋，這份可以4~5人吃沒問題！當然如果你是大胃王，也可以挑戰自己吃一碗ＸＤＤ
一整隻的大魷魚趴在碗裡
帆立貝好像不用錢也是放超多，大顆又軟嫩的口感好喜歡
現在不用跑台南就能吃到浮誇的金三益海鮮鍋燒，剛開幕生意就非常好，最搶手是的爆蛋紅蟳跟十全海鮮大補帖，想吃建議先預訂，如果沒吃到也可以試試其他品項，全部都是爆料海鮮鋪好鋪滿，個人推薦搭意麵，炸過的意麵有一股特殊香氣，香香QQ很好吃呦
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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金三益健康茶飲-台中一中店
▋地址 : 台中市北區育才北路3號
▋電話 : (04) 2225-8886
▋營業時間 : 周一~周日 11:00~21:00
▋粉絲團 : 金三益健康茶飲-台中一中店
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