熱血採訪│台中JMall店吃到飽！和牛、牛排、海鮮一次吃飽就在燒肉眾
這間台中燒肉吃到飽很厲害！店名是燒肉眾精緻炭火燒肉 ，是從台北開下來的老牌台北吃到飽名店，所以趁大家還沒行動前，先打電話預約就對了，燒肉眾位在台灣大道四段上的JMall購物中心1樓，燒肉眾價格有三種消費方式，分別是599、699跟899元可以選擇，還可以小額升等服務，食材新鮮好吃，這次我點了一堆牛跟蝦來吃，牛肉跟蝦子好不好吃，看甜度、嫩度跟緊實度都能感覺出來一二，不過這部分燒肉眾沒讓人失望就是了～
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燒肉眾精緻炭火燒肉評價一直很好，不知道多久前就從台北南下插旗台中了，評價以及服務品質也一直維持在很高的評價，牛肉的品質跟新鮮程度真的很讓人喜歡，平日時段有服務人員代烤，省下我忙碌無章法的烤肉手法，每一份牛肉都在他的巧手下得到尊重，那鮮嫩度、厚實度、鮮甜度還有口感，真的讓人超難忘！還有海鮮部分也是超給力，甜度跟緊實度都證明了，蝦子有夠新鮮～
燒肉眾在台中已經有不少間分店了，這次來的是台中JMall店，位在台灣大道四段上，旁邊就有麥當勞，位置不會太難找。
從台中JMall的停車場走後門進去，右手邊就是燒肉眾了，走正門還要繞一下、找一下，我就是從2樓找到1樓…
進到門口有大大的燒肉眾LOGO，背景是幾何拼湊的背板，色調上的搭配、多樣式的變化，拼起來還挺有特色的。
內容目錄
燒肉眾精緻炭火燒肉 / 環境
燒肉眾的環境空間超有調調，木質日系裝潢真的超美der，座位大多是4人桌為主，人數多也有8人桌10人桌可以使用。
燒肉眾精緻炭火燒肉 / 免費自助吧
燒肉眾自助吧提供的品項不多，但都是很剛好適合的，清爽的烏梅汁、解膩的無糖煎茶，還有氣泡水、可樂跟果汁等等，少量變化又多。
燒肉眾也有提供免費冰淇淋可以吃，除了一種常見口味外，其他5種都是非常新穎的口味，等等吃完燒肉，我也要挖幾球來吃看看。
燒肉眾燒肉吃到飽有提供兒童安全座椅可以使用，帶小朋友來也很方便。
燒肉眾精緻炭火燒肉 / 菜單
燒肉眾吃到飽價格分成三種，599元、699元跟899元，提供的食材當然是一種比一種多，提供的食材當然是一種比一種多，在食材等級上也很有感，另外還可以小額付費，食材小升等，整體來說會讓你很願意多付這50元100元，詳細菜單都在這篇燒肉眾精緻炭火燒肉菜單。
阿偉會推薦平日來燒肉眾精緻炭火燒肉，平日有很高很高的機率會有桌邊服務人員幫你烤，如果對於燒烤沒有天分，平日時段會是你最佳選擇。
燒肉眾精緻炭火燒肉 / 食材
這餐我選擇的是燒肉眾899方案，然後在加100元升等，這價位代表著599跟699的食材還有升等食材，我都能點來吃！有夠划算的，當然你很能吃的話就更賺了XD
鹿兒島A5日本和牛
鹿兒島A5日本和牛當然直接點起來了，反正都要付一樣的錢，那就不要客氣拉XD
牛肉就是要在火侯上多加控制，不會沒關係，平日來有人會幫你XD
當一面冒出血水時，趕快翻面停留大約2、3秒就要拿出來了，這時候是最剛好的鮮嫩，放到口中除了嫩度的享受，還有牛肉香甜讓人愛不釋手。
無骨牛小排
無骨牛小排的油花分佈廣，所以吃起來有豐厚的牛脂香氣，每一口的香甜跟嫩度，吃了一口就能感受到它的鮮甜層次。
厚切莎朗牛排
如果遇到很厚片的食材…，那只能說平日時段適合你，燒肉眾平日大多有桌邊服務，不用顧火真的超棒，可以放心的享受食材最美味時刻。
嫩口的5分熟實在有夠迷人，香甜軟嫩有夠好吃，像這種厚片又大塊的莎朗，還會剪成一小片一小片的，方便我們食用。
厚切雪花豬
厚切雪花豬香氣很棒，隨著溫度的提升，大多的油脂都融化流失，留下的紮實口感，吃起來很有飽足感，適合包生菜、泡菜一起吃。
帶骨牛小排
帶骨牛小排烤起來很厲害，尤其是骨頭周圍的筋膜，烤過之後帶點焦香口感，愛吃的老饕可別忘了這一味。
戰骨豬小排
如果喜歡骨頭邊的烤到有點微焦香的豬肉，那絕對不能錯過戰骨豬小排，入口的油花香跟緊實口感，跟泡菜意外合拍。
單純吃肉或是沾醬吃，吃久還是多少會有點膩口，可以搭配生菜跟泡菜一起吃，生菜清新口中味蕾，泡菜去油膩，都是很好的選擇。
竹筴魚一夜乾
竹筴魚一夜乾是一夜風乾，不是烤乾曬乾的，肉質保留了最大程度的鮮甜，擠上一點檸檬汁，更是把甜味襯托出來。
牛蒡天婦羅
牛蒡天婦羅也是被推爆的必點美食，熱呼呼的沾上一點椒鹽跟牛蒡香氣互相堆疊加程，美味程度會讓你差點咬到舌頭。
蔬食方面有玉米、青椒跟香菇等多樣食材，都是燒肉眾超人氣選擇，搭著吃可以讓口中的肉品增加清爽濕潤度。
光是加點的海鮮來上一份就很吸眼球了！滿滿的一大盤份量超給力，這盤上面有波士頓龍蝦、南美野生龍蝦、手臂蝦、阿根廷天使紅蝦、汶萊藍鑽蝦、北海道大扇貝跟炭烤鮮蚵。
天使紅蝦、汶萊藍鑽蝦
天使紅蝦烤熟後的蝦殼比較難撥，不過烤的方式比煮的方式更好吃，蝦肉上多了烤的香氣，蝦肉也更緊實一點，汶萊藍鑽蝦是汶萊皇室御用蝦，光是養殖條件，就被譽為世界上最幸福的蝦子，蝦肉非常緊實Q彈，還非常的甜。
北海道大扇貝
剛剛好的鮮跟剛剛好的嫩，在最佳熟程度下把美味最大化，超大個頭一口吃超滿足，扇貝唇很耐嚼，越吃越香。
南非野生龍蝦、波士頓龍蝦
波士頓龍蝦口感超紮實，一口鮮一口甜還有一口Q彈，吃起來有脆脆口感。
手臂蝦
超巨大的手臂蝦差點放不進去烤盤，這尺寸真的大的嚇人，本來想說這麼大隻，肉質跟甜度也會被犧牲掉，沒想到完全是反著變化，甜度跟紮實口感完全不輸汶萊藍鑽蝦。
野生龍蝦口感又比波士頓龍蝦更紮實，那Q彈口感吃起來有類似筋膜的感覺，每一口都有脆度被咬斷的咬勁口感。
話說燒肉眾把我的龍蝦頭去哪了？原來拿去煮湯了！味增湯頭濃度適中，不會濃郁過度，掩蓋龍蝦的鮮味甘甜，湯頭喝起來鮮甜味美非常好喝，還有蔥花適時點綴。
法式布朗尼、棉花糖、日式年糕
甜點有巧克力布朗尼、棉花糖跟年糕可以選，稍微烤一下會更加可口，年糕棉花糖就不多說了，巧克力布朗尼微微烤過後，外表酥香焦脆，入口要小心燙到舌頭，尤其是剛烤好的時候。
不管是燒烤還是火鍋，吃完來上一碗冰可以說是例行公事了，燒肉眾精緻炭火燒肉的免費冰淇淋也非常好吃，都不是大家熟悉的基本款，淡淡的甜度不會一下子就覺得太膩口。
燒肉眾精緻炭火燒肉在台中也開了不少間分店，這次吃的是在中科的台中JMall店，服務非常的好，各樣食材品質也非常棒，本身愛吃牛的阿偉，在這裡放開大吃一頓，牛肉鮮嫩味美，汁多香甜又嫩口，當然不能忘記替我服務的燒肉眾員工，每一份牛肉都烤到恰恰好，把嫩度控制的相當完美。
- 燒肉眾精緻炭火燒肉 / 台中JMall店
- 電話：04-24652858
- 時間：11:30–20:30
- 地址：407台中市西屯區台灣大道四段1038號
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