熱血採訪│台中美味日式串炸，吃得到炸鮪魚赤身、明太子湯飯糰，還有柚香魚子醬聯名款串炸！
喜歡吃日式串炸的台中朋友有福啦！這間隱身在巷內的攝食串炸專門店，主推多款經典串炸、職人串燒、一品料理、特色飯麵與串炸套餐，搭配上溫暖的日式居酒屋，特別適合與三五好友一起大啖宵夜、聚餐暢聊，更推薦從未吃過的串炸的朋友可以來嚐鮮看看！
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攝食串炸專門店簡介
攝食串炸專門店位在台中西區中美街上，距離勤美綠園道與廣三sogo都相當近，像我們這天也是從辦公室走過來用餐的呢！從店店面外觀就能感受到低調的日式風情，附近除了有忠明公園地下停車場，還有幾處小型的收費停車場可以選擇，騎車過來也很方便。
雖然店面整體空間不算大，但是座位空間的配置可以看得到巧思，每桌約可坐二至六人，還能請店家幫忙放下木質隔板變成一間間的半開放式小包廂，用餐更有隱私感！而且座位底下都有置物籃，充份利用了不起眼的空間。
最棒的是，雖然這裡有販售串炸與串燒，但在用餐的過程當中、或是用餐完之後，都沒有感受到惱人的油煙味，真的還蠻加分的！
攝食串炸專門店菜單介紹
這裡提供攝食串炸專門店的菜單給你們參考，推薦初次來訪的朋友一定要試試經典串炸，有分為肉類、海鮮、野菜與其他品項，另外還有職人串燒、一品料理與飯麵主食，而且免收服務費喲！菜單最底下還有老闆的murmur，特別搞笑又貼心XD
如果你們實在有選擇障礙，還有幫你們搭配好的套餐可以選擇，飲料與酒類當然也不能少！想要痛快暢飲的話還有喝到飽的優惠活動～(未滿十八歲請勿飲酒)
柚香魚子醬干貝串$100元
看到品名不知道有沒有讓你們覺得很熟悉呢？其實這是攝食與柚香魚子醬的聯名款串炸(大誤)，二話不說先點起來就對了～大口咬下可以先感受得到外皮的香酥脆薄，再來是大顆干貝的多汁與飽嘴感，表面還有以柚子粉特調的醬料，以及帶有顆粒口感的魚子醬，微酸微甜之中有著細緻的鮮甜海味～
鮭魚親子串$90元
這款鮭魚親子串的顏值也很高，必須要說攝食的串炸外皮真的讓我們驚豔，麵衣輕薄酥香又不油膩；裡面還吃得到大塊鮭魚肉，表面再搭配上酸甜醬料與滿滿的鮭魚卵，爆汁的口感特別有層次感！雖然在串炸類當中的鹹度算是比較高，不過還挺適合下酒的呢～
串炸的部份，我們另外還點了櫛瓜串、香菇串、牛菲力串與腰內肉串，賣相看起來都很不錯。
櫛瓜串$30元
櫛瓜串有著超有誠意的厚度，裹上輕薄的麵衣，櫛瓜外皮的紮實爽脆與櫛瓜內裡的軟綿口感，形成鮮明的對比，風味清甜又略帶點自然的微苦，沾點醬汁更順口。
香菇串$30元
香菇控一定要點串來試試，因為香菇的個頭不僅相當大朵，水分也保持得相當好，多肉的口感軟嫩又不失彈性，一口咬下還會爆汁！我們覺得不用加醬，直接享受原味最好吃～
牛菲力串$120元
牛菲力串的熟度掌握得不錯，除了外表麵衣酥脆，肉質軟嫩且沒有什麼肉筋，吃起來牛肉香氣濃郁而細膩，超有誠意的厚度也特別有飽嘴感，大口咬下很過癮！
腰內肉串$50元
不吃牛肉的朋友也可以參考腰內肉串或雞腿串，選用的是豬小里肌的部位，表現出香嫩又不失彈性的口感，肉質還蠻緊實的，慢慢咀嚼更可以感受到鮮甜的肉質香氣。
鹽燒松阪豬串$55元
來到攝食可不只有串炸，串燒類的選擇也不少！鹽燒松阪豬串的肉質脆彈，每塊肉質厚度幾乎都有半公分這麼厚，鹽燒的調理方式更能吃得到肉質香氣，飽滿的油脂香氣十分迷人。
醬燒雞軟骨串$65元
醬燒雞軟骨串的醬汁是以雞骨熬製而成，甚至還帶點鹹甜的風味，肉質軟嫩又有脆彈軟骨，特別有口感，單吃或下酒都很不賴！
鯖魚ㄧ夜干$150元
來品嚐日式料理，肯定有不少朋友都會想到一夜干吧！選用來自挪威的鯖魚，製成一夜干後再炙烤，外皮香酥、肉質有彈性，水分保持得很不錯，油脂香氣飽滿細膩，搭配檸檬、青蔥或蘿蔔泥都有不同的風味，我們最喜歡搭配微酸的檸檬，果香清新又特別解膩。
明太子湯飯糰$130元
攝食還有提供不少道地的飯麵，像這款明太子湯飯糰就結合了茶泡飯與烤飯糰的特色，吃法有乾濕兩種可以選擇～不論是分開享用明太子飯糰與昆布高湯，或是將高湯倒入飯糰碗內都沒問題，其實還挺有趣的！
店家推薦可以先乾吃享用原味，再倒入高湯感受另一種風味；我們自己蠻喜歡倒入高湯的吃法，飯糰烤炙的程度很剛好，米飯口感紮實有彈性，而滿滿的明太子鮮香醇厚，昆布高湯剛好中和了明太子的鹹度，還能搭配碗緣的芥末，讓明太子與昆布的鮮味更加明顯。
炸鮪魚赤身$150元
許多人都吃過鮪魚刺身，不過炸的鮪魚刺身應該蠻少見的吧！據說在日本福岡的海鮮市場也能吃得到～炸過的鮪魚刺身呈現外表麵衣酥脆、魚肉外緣細緻，以及內裡軟嫩多汁的多重口感，新鮮度與甜度都保持得不錯，搭配芥末與蘿蔔泥更涮嘴！
海之幸茶碗蒸$200元
攝食的茶碗蒸價位較高，接受度比較見仁見智，但是配料還蠻豐富實在的，內容有干貝、蟹肉、鮭魚卵與蛤蜊，加上口感綿密細緻的蒸蛋，吃上一口就能感受到滿滿的海味，尤其干貝更是大顆鮮甜，鮮而不膩的風味還蠻耐吃的。
烏龍茶$50元
無酒精飲品我們選擇了烏龍茶，杯身還是超可愛的迷你啤酒杯，無糖的烏龍茶茶香甘醇，喝起來特別爽口清新，搭配口味比較重的餐點也很解膩。
ORION沖繩生啤酒$130元
提到日本的居酒屋，下班後的小酌文化也是相當盛行！攝食這裡也提供了多樣化的酒類飲品～像這天點了ORION沖繩生啤酒，經過冰杯之後，喝起來帶有淡雅的啤酒香氣與微苦風味，搭配串燒、串炸都很過癮暢快！分享給喜歡串炸與日式居酒屋的朋友參考喲～
攝食串炸專門店
營業時間：17:30-23:00(週一公休)
電話：04 2328 0050
地址：台中市西區中美街462號
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