熱血採訪│8德司創意餐館，人氣義大利麵巨無霸蛤蜊爽爽吃！還有滿滿海鮮巨大火鍋、迷你蒸籠鍋海鮮控最愛！
這個月剛好與辦公室的夥伴討論到台中義式料理，有朋友特別推薦這間8德司創意餐館，不僅義大利麵裡頭的海鮮給得超澎派，醬料也相當有特色，再搭配炸物、披薩與啤酒更涮嘴！最近甚至還推出了超狂的王子海盜船火鍋，搭配新鮮大隻波士頓龍蝦，多人開鍋也沒問題～如果想要試試不同的的義式料理，還蠻推薦可以來嚐鮮看看！（未滿十八歲請勿飲酒）
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8德司創意餐館基本介紹
8德司創意餐館就位在熱鬧的一中商圈，確切地點在中友百貨斜對面，附近路旁都有停車格，週遭也有不少收費停車場；其實也有不少朋友都是來逛一中街，順便會跑來8德司用餐，更棒的是假日下午不休息，特別適合家人朋友聚餐、情侶約會。
8德司創意餐館的用餐區域共有兩層樓，不過二樓的空間比較寬敞，我們進來沒有多久就被帶位至二樓了～當時還有看到萬聖節的裝飾，雖然當然無法與鬼屋比擬，但氛圍營造得還不錯，也有不少網美會來到這區拍照打卡。
魚編自己蠻喜歡二樓的用餐環境，超美寶藍色調搭配幾抹綠意點綴，顯得十分清爽、特別有異國情調！重點是座位幾乎都是大桌，桌距也很寬敞，空調、電視、兒童座椅樣樣不缺，如果想要舉辦團體聚餐或包場都非常合適，若有需求都可以事先向店家洽詢預定。
王子海盜船(2~4人份)$1988元
誰說在義式餐館裡面不能吃火鍋？王子海盜船是最新推出的浮誇系套餐，滿滿的食材送上桌簡直讓我們看傻了眼！裡面有一整隻波士頓龍蝦、白蝦、草蝦、牛奶貝、蛤蜊、鯛魚、干貝柱、秀珍菇、高麗菜、青花菜、蛋餃、烏龍麵與白飯，同時還會搭配牛五花或牛板腱，湯底與套餐飲品都能另外選擇。
最吸睛的當然莫過於這大隻的波士頓龍蝦！選用的個頭大小與新鮮度都很不錯，在送上桌之前還會貼心地將龍蝦做開殼處理，後續在烹煮與享用時更加方便，不用為了剝殼而大傷腦筋。
除了波士頓龍蝦之外，另外還有搭配白蝦與草蝦，蝦蝦控們整個大滿足，白蝦口感脆彈，風味鮮甜，草蝦口感更是紮實有彈性。
其他的海鮮種類也很豐富，牛奶貝與蛤蜊的肉質飽滿，吃起來鹹香鮮甜，鯛魚新鮮嫩口，別忘了旁邊還有秀珍菇、高麗菜、青花菜、蛋餃與烏龍麵可以享用～
基本款湯底搭配的是香濃雞湯底，濃郁香氣之中帶點甜度，調製的鹹度也不會太高，直接單喝、涮煮肉片或海鮮都還不錯；如果想要試試其他口味的湯底，也能以$99元加購升級特製酸辣或特濃番茄湯底。
面對這麼多食材，雖然湯鍋的容量不小，不過我們還是分成了兩、三波慢慢煮，無論吃得再怎麼飽，波士頓龍蝦肯定要先吃再說XD 必須要說新鮮度很夠，煮好剝殼會發現蝦肉不沾黏，肉質完整嫩Q又不失彈性，吃起來帶有湯頭鹹香的滋味，還挺有飽嘴感的！
前面提供肉盤有牛板腱或牛五花可以擇一，我們這裡選的是牛五花，油脂含量相對較高，而且肉片厚度不單薄，約莫涮煮到7分熟左右的口感最剛好。其實這整鍋的份量就多到我們根本吃不完，甚至還打包回去慢慢吃！
蒸煮鍋套餐$499元
老實說魚編想吃蒸籠宴很久了，無奈總是找不到這麼多朋友一起去吃，沒想到這裡竟然有迷你版的蒸煮鍋套餐！雖然是設計為單人份量，一個人可以吃得很滿足，但食量較小的女生如果兩人共享應該也沒問題。
蒸煮鍋的特殊之處，就是在於將層層海鮮與食材透過蒸氣蒸熟，不但可以吃得到食材最原始鮮甜的風味，而且湯汁會經由孔洞層層往下流，最底層的鍋物湯頭變得更為鮮美！建議你們可以把牛奶貝和蛤蜊放在最上面第一層，外殼蒸熟打開就能感受飽滿多汁的風味！
第二層放的是鯛魚，份量還得不算少，而且肉質分切得稍有厚度，口感細緻又不需要特別挑刺，非常鮮甜！
第三層的白蝦與草蝦更是給好給滿，整層蒸籠幾乎不留空隙，蒸熟後的白蝦肉質紮實，而大草蝦的口感又相對緊實不少，不需要額外特別的調味，鮮甜原味就很耐吃。
除了前三層有著滿滿的豐富海鮮，最底層的火鍋同樣澎派，湯底是以大骨熬煮的清骨湯，裡面還有白蝦、蛤蜊、米血、丸子、蛋餃、魚餃、青花菜、秀珍菇、玉米筍與高麗菜等多種食材～在煮熟後更融合了上層海鮮的鮮甜湯汁精華，比原先的湯頭更加鮮美有層次。
蒸煮鍋套餐同樣也有提供肉盤有牛板腱或牛五花可以擇一，這邊選擇的是牛板腱，油脂含量比較低，不過油花分布均勻，建議涮煮到5-7分熟，肉質比較不會過熟而顯得柴澀，可以感受到鮮嫩又略帶嚼勁的口感。
冠軍蛤蜊辣醬Q麵$499元
如果要說8德司最熱銷的義式料理，那麼肯定莫這款冠軍蛤蜊莫屬了！光是看到整整九顆超大顆蛤蜊環繞就相當霸氣！主食可以選擇搭配燉飯、Q麵、義式麵與筆管麵，而醬料則有辣醬、橘醬、白醬與泰辣四種口味，我們這天搭配的是辣醬與Q麵～
蛤蜊的個頭真的不小，我們另外拿了50元硬幣，大小竟然差不多，有些肉質甚至還更飽滿大顆！入口中特別有飽嘴感～口感Q彈又有咬勁，咀嚼時還能感受到飽滿多汁的鮮甜風味，一口氣享用九顆巨無霸蛤蜊超過癮！
裡面還有搭配多顆蛤蜊，風味也很鮮甜多汁～不過魚編覺得另一個亮點是他們家選用的辣醬與Q麵，以Q彈香嫩的烏龍麵，搭配上8德司特製辣醬與白醬調製而成的辣醬，醬汁質地稠度略高，除了奶香與魚卵香氣相當濃郁，還帶有爽口的辣度，忍不住讓人愈吃愈涮嘴！魚編自己私心超愛這道～
巨腳威蟹橘醬義式麵$499元
如果你們也是海鮮控，不妨也可以試試這款巨腳威蟹橘醬義式麵！裡面不但有一整隻大章魚腳，還有螃蟹與蛤蜊，義式麵表面甚至還豪邁地加上超多魚卵，鮮甜指數up up！
螃蟹的肉質細緻鮮甜，附盤還會提供工具方便剝殼享用，而章魚腳的肉質分切得並不小塊，特別Q彈好咬又略帶飽嘴感，新鮮度都很不錯！其實這裡選用的橘醬也是外面一般義式餐廳蠻少見的味道，結合了紅醬與奶油白醬，濃郁香甜之中還帶有蘑菇的風味，還蠻特別的～
雙份起士PIZZA$350元
吃素的朋友也別擔心，雖然餐點選擇上當然沒辦法提供非常多種，不過卻很推薦有吃蛋奶素的朋友可以試試這款雙份起士披薩！整份是12吋的大份量，上桌前會先幫忙分切～
原本以為應該只是單純起士加得比較多的披薩，但是起士的濃郁鹹香與奶香實在太迷人，同時還吃得到番茄的微酸微甜，薄餅的香酥口感更是不容易膩口，真心覺得不論有沒有吃素，入座後先點一份就對了XD
套餐附餐內容介紹
在8德司凡是有享用義式套餐，都會提供雞湯無限暢飲、招牌脆薯、特製沙拉與基本款飲品，若是想要更換為其他飲品還能再折抵$50元。
我們另外加購升級點了奶蓋紅茶與檸檬綠茶，前者的奶蓋甜中帶點微微的鹹度，搭配紅茶挺爽口的，而檸檬綠茶喝起來清爽微酸，也很解膩。
雖然我們是第一次來8德司創意餐館，不過在吃過之後，就不難了解為何變成同事的愛店之一XD 魚編這天吃到的餐點當中，私心特別推薦蒸煮鍋套餐、冠軍蛤蜊辣醬Q麵與雙份起士PIZZA，超澎派的王子海盜船火鍋也很適合多人聚餐一起享用，再更誇張一點的話，也可以試試4~6人份的霸王海盜船～分享給海鮮控們參考喲：）
8德司創意餐館
營業時間：平日11:00-15:00、17:00-21:30，假日11:00-21:30
電話：0908 778 598
地址：台中市北區三民路三段142-1號(中友百貨斜對面)
粉絲專頁：8德司 創意餐館
備註：免服務費、入座起用餐90分鐘、共鍋每人低消$100元、自備酒水酌收開瓶費$200元