逢甲汕頭香鴨意麵：好吃客滿麵店 麻醬香鴨意麵好吃推薦！麻辣豆腐肉大推！

台中有些麵店總是評價兩極，但無視評價人潮卻依舊都能天天客滿，
像是勤美中興街這邊的「鹽水麵店」，跟逢甲夜市這家【汕頭香鴨意麵】，
要說評價兩極其實GOOGLE評論686則還是有3.8分，當然好吃與否全看各人喜好，
不過我自己也是在某個晚上回家路上肚子餓，走進來吃了幾樣東西覺得還蠻喜歡的。
【原文發表來自 橘子狗】https://orange-dog.com/duckmen/

不管喜歡或不喜歡逢甲夜市，覓食的選擇在這邊還是有些我蠻愛吃的食物，
這家【汕頭香鴨意麵】在逢甲夜市比較外圍的位置，剛好是築間鍋物正對面，
在逢甲夜市要找到小吃店不難，但要能生意做得到天天都能這麼好不簡單，
假日機車停車位稍微不好找，但汽車的話旁邊就有收費停車場算是方便。
中午11點開始一路開到晚上十點半，但其實只有晚上跟假日午晚餐人會比較多，
店內座位算多，只是客滿會顯得有點擁擠，不過平日中午來很奇怪都沒什麼人，
員工也非常多，我看評論對於服務上少數有些批評，但我吃了幾次倒覺得還OK，
(其實蠻妙的，大部份看評論覺得服務不好的店我怎麼去消費反而都遇不到)
剛好送錯餐也是自己主動來幫我換餐，雖不至於有笑容，可卻也沒有讓人覺得冷寞。
夏天會有冷氣，冬天有帆布擋風，一樣有電視播新聞，用餐環境我覺得還OK。

廚房是半開放式的，正前方有個很大的滷味檯，滷菜部份菜單上沒有選項，
要自己臨櫃夾另外計價，沒標價這部份我就覺得小小困擾，雖然有問就會報價，
但要一直問其實我覺得麻煩店員應該也會覺得我煩XD除此之外餐點都有清楚報價。

這邊除了招牌的鴨肉飯麵外，汕頭意麵也是主角餐點，不管湯意麵比較多人點，
但比起鴨肉飯我更喜歡肉燥飯，價位沒有覺得便宜但也算不上貴，不過東西算好吃！

【招牌鴨香麻醬意麵70元(推薦)│肉燥飯35元│水餃50元】

一般麻醬麵用的就是白色的粗麵或細麵，用意麵的我比較少吃過就點了，
上桌就很簡單，其實麵量算是不會太少的麻醬意麵，再加上帶皮切絲的鴨肉。
沒有青菜有些豆芽(我是比較愛青菜)，鴨肉給的不算少，價位真的不便宜。
麵條相當Q彈，微冷也不會整個乾硬掉，麻醬給得夠多也相當濃郁夠味，
Q彈意麵加上濃香麻醬相當好吃，帶皮鴨肉絲我也喜歡，這碗好吃度相當不錯。
(只是有時鴨肉的部份不帶皮有些都比較要耐嚼些，有時麻醬給得也不夠多)
肉燥飯點的時候完全沒想到就是我愛的那種，切丁的帶皮肥肉加傳統酸菜，
肥嫩滷肉丁軟香黏口，滷汁很夠味，米飯也煮得好吃，蠻推薦的。
看到餃子也是我一向都不會錯過的餐點，一顆5塊錢其實不會太小顆，
內餡也是飽滿，不過這邊只有韭菜餃子一種，沒有其他的，不然還不錯吃。

【鴨肉切盤(小)70元│紅燒肉(小)60元│麻辣豆腐肉55元(必點)】

煙燻鴨肉切盤，小盤份量不多，不算超值偏小貴，不過鴨肉還不錯吃，
不能說非常嫩那種，嚼勁我喜歡也不乾柴，特別是帶皮部份我最喜歡。
大盤是100元份量比較多點，我自己是覺得點大盤感覺比較划算，
紅燒肉有帶軟骨，但上桌時已經是溫冷的，皮酥肉嫩要是現炸的應該更好，
最後的「麻辣豆腐肉」是店員推薦的，原來是阿給裡面夾上份量不少的豬絞肉，
重點是這道的紅油調味非常棒，辣勁很爽，阿給夾肉也很好吃，算重口味的，
後來我的水餃跟滷味也都是沾這個紅油吃覺得比沾醬汁還好吃很多。

【滷味自選切盤│豆干/素腸/滷鴨翅/豆包】

四樣好像是75元，但各別多少錢我沒有問，豆干、豆包跟鴨翅都好吃，
不過淋醬的口味較鹹些，我最後也是沾著麻辣豆腐的紅油來吃。

台中麵店當然不是這家非吃不可，我想每個人心目中都有自己最愛的那碗麵，
可以是這家也不一定要是這家，但既然生意可以這麼好自然是喜歡的人不少，
有到逢甲夜市覓食，如果比較喜歡這種傳統小吃的話，這家蠻推薦可以試試。
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