熱血採訪│芳塢碼頭專業麻糬，隱藏市場內的超人氣麻糬，招牌麻糬一次就能吃到紅豆、芝麻、花生三種口味！
最近朋友介紹了這間芳塢碼頭專業麻糬給我們，不僅擁有傳統的原味麻糬，最為搶手的就是內餡同時包入紅豆、芝麻與花生的招牌麻糬！另外像是少見的椰奶酥口味與香菇鹹麻糬也很特別，連平常不愛吃麻糬的魚編都被圈粉了！
芳塢碼頭專業麻糬位在台中後火車站附近，距離建國市場與大智國小都還蠻近的，建議開車的朋友可以停在大智路或建成路再走進來，或是直接騎車來買麻糬會比較方便。
這裡從早上七點就開始營業，雖然表定晚上七點打烊，不過因為麻糬都是純手工製作，為了確保品質與新鮮度，每日都是限量販售，賣完了就只能隔日請早，想嚐鮮的朋友不妨可以事先預訂哦！
櫃檯前方有提供各款麻糬的價位，主要分為6顆裝與10顆裝，沒有單獨零售；如果想要一次吃到多種口味，推薦你們可以選擇擁有招牌、紅豆、花生、芝麻與椰奶酥各兩顆的綜合包裝。
這天就看到不少客人買麻糬回家吃，近幾年也流行買麻糬拜土地公，但更多人會直接選擇20顆裝的禮盒包裝，方便與親友分享，送給長輩也很討喜大方。
透過櫃檯的玻璃櫥窗還能看到各式內餡食材與裹粉，在製作的過程當中，店家也會全程穿戴口罩與手套，整體衛生保持得相當不錯，吃起來也更加放心。
包入內餡後的麻糬，外表會再裹上無糖的花生粉，使得麻糬比較不會反潮變質；芳塢麻糬的保存期限為常溫兩天、冷凍三天內要食用完畢，如果是香菇鹹麻糬則會建議當天最好就要吃完。
我們這次帶了四盒回家嚐鮮，分別是綜合10顆裝、招牌10顆裝、香菇鹹麻糬10顆裝與原味麻糬一份，目前僅有原味捏片麻糬是以塑膠盒盛裝，其他口味都是使用黃色紙盒的新包裝。
紙盒側面還會標示該盒包裝的口味，不用擔心會搞混口味；更貼心的是各種口味前面還印有不同數字的浮水印，打開綜合10顆裝的紙盒對應口味也能馬上一目了然。
如果覺得還是有些不確定，可以參考上方照片的標示，打開盒子從左到右的口味分別是：招牌、紅豆、芝麻、花生與椰奶酥口味，五種口味都各有兩顆。
每顆麻糬都是獨立包裝，除了比較衛生不沾手，同時也便於保存，其實還蠻方便的。
招牌麻糬的內餡同時包入了紅豆、花生與芝麻，一次可以吃到三種風味！大紅豆本身的甜度結合了豐富的堅果香氣，吃起來格外香甜不膩口，據說是依據多年來客人們的建議所打造的黃金比例，頗具古早味的特色，甜度卻恰到好處！
紅豆麻糬的內餡綿密細緻，入口帶有微甜的飽滿豆香，重點是內餡的濕潤度也保持得不錯，口感滑順不卡喉，搭配嫩Q的外皮就很好吃。
芝麻麻糬的香氣濃郁，這裡選用的是新鮮炒過磨成粉狀的芝麻內餡，另外還加入少許糖平衡味道，吃起來不顯苦味，也沒有惱人的油耗味。
花生麻糬的香氣比芝麻來得更加飽滿，不管是外表或內餡都能吃到十足的堅果香氣；原本以為單純的花生口味可能比較容易膩口，不過芳塢麻糬的個頭剛剛好，每顆大概兩、三口就能輕鬆完食！
椰奶酥麻糬可以說是魚編覺得最神奇的口味了！因為魚編平常不僅不愛麻糬，就連奶酥也是敬謝不敏，但是這款獨家研發的椰奶酥真的出乎意料的好吃！微甜奶香帶點細膩的鹹度，清爽的椰香更是中和了奶酥濃膩的口感，吃完就直接收進回購名單啦XD
另外要和你們介紹的是香菇鹹麻糬，也是店內唯一鹹口味的麻糬；印象中台中有賣鹹麻糬的店家不多，芳塢麻糬這款香菇鹹麻糬就連吃素的朋友也能放心享用，非常貼心！
香菇鹹麻糬不論是內餡的口感或風味，都與傳統的草仔粿還蠻相似的！不過因為麻糬本身的個頭不會太大顆，吃起來不會死鹹，鹹香卻相當飽滿，我們都蠻喜歡的！
如果家裡人比較多，也可以選擇這種傳統的原味麻糬，只要動手用筷子捲起想吃的麻糬份量，直接沾取花生粉就可以享用啦！想要吃多少都可以自己DIY～
現點現做的芳塢碼頭專業麻糬，外皮十分香軟嫩Q，與一般市面上用機器製作的乾硬口感真的很不一樣！內餡用料也很實在，除了擁有黃金比例的招牌麻糬，少見的椰奶酥麻糬與香菇鹹麻糬，也讓平常不愛麻糬的我們感到相當驚豔，分享給你們唷：）
芳塢碼頭專業麻糬
營業時間：07:00 – 19:00 （售完為止）
電話：04 2280 9878
地址：台中市東區建新街48號
粉絲專頁：芳塢碼頭專業麻糬