熱血採訪│拼鮮海產泡飯，來吃海鮮吃到怕！點一碗泡飯就能吃2餐，份量遠遠超過佛跳牆的等級啦！
拼鮮海產泡飯可以說是我們近期吃到CP值超高的泡飯！不僅海鮮用料豐富實在，最誇張的是點一碗泡飯就能吃上2餐，因為這碗比我們的臉都還要大，已經遠遠超過佛跳牆的等級啦！
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位於彰化市三民路上的拼鮮海產泡飯，附近就有收費停車場可以停放愛車，不過更多人會選擇騎車前來購買。其實拼鮮在當地早已小有名氣，甚至在開店前就會有客人排隊等候，就不難想像生意有多好了！
在冷台上可以看到多種新鮮的海鮮，像是大顆的鮑魚、大卷、蛤蜊，不僅色澤透亮，也都有維持在保冰的狀態，讓人更加放心。
另外還有帆立貝、鮮蝦與蟹腿，可以看出等級都有挑選過，加上店家本身就有在從事海產批發，所以能以最經濟實惠的價格回饋給消費者，想吃尚青的海鮮來這裡就對啦！
進到店內還能看到養著各式魚種的水族箱，不過這些可是老闆珍藏的魚，甚至還有得過新加坡龍魚大賽冠軍的過背金龍魚！沒想到竟然有幸可以觀賞到，真的是很新奇難得的體驗～
店內用餐空間目前僅有一樓，雖然桌數不算太少，但是每逢用餐時段卻很容易客滿，就連吧台座位也不例外；建議想嚐鮮的朋友可以提早過來，比較不需要久等。
除了水族箱之外，店內還有展示日本北海道的特一等原塊昆布，長度超過一公尺，有興趣都能感受一下觸感。
海產泡飯$175元，這碗的大小真的大得離譜！記得當天魚編把這碗PO上粉專要大家猜猜價格時，竟然都有人覺得要300元至500元之間才能吃得到！沒想到根本連200元都不用，老闆也太佛心了吧！
但因為其實是泡飯的緣故，正常上桌時並不會看到海鮮整齊地鋪在表面，而是浸泡在泡飯之中，撈起來都是滿滿的海鮮！是為了讓你們看看到底用料有多澎派，我們才一隻隻擺在表面的哈～
前面冷台提到的鮑魚、大卷、蛤蜊、帆立貝、鮮蝦與蟹腿統統都在這一碗裡面啦！湯頭鮮甜甘醇，調味也不會過鹹，是我們都還喜歡的口味。不過這海鮮份量真的給得太大方，才吃到一半都覺得自己快吃到痛風了……XD
海產泡飯+韓式辣味噌$185元，覺得吃膩了一般海產泡飯的原味嗎？不妨來試試特別的韓式辣味噌吧！這也是我們第一次看到海產泡飯竟然有不同的口味，特別讓人躍躍欲試～
這款韓式辣味噌的辣度其實並不高，大概只有微辣左右，但是香氣非常濃郁；如果真的要比喻的話，其實意外地和義式肉醬的風味竟然有些相似，算是還蠻奇妙的組合。
不過相較於原味的海產泡飯來說，鮮味自然會沒有來得那麼明顯；我們自己覺得這碗比較適合口味較重的朋友。食量很大的男生或許可以挑戰完食，不過小鳥胃的魚編這次真的舉白旗投降，連一半都吃不完就打包回家慢慢享用啦！
鹽蒸蟹肉$175元，拼鮮家的蟹肉可以說是我們目前吃過最涮嘴的！將肥美的蟹肉燙熟，再加入筍絲、蔥珠等食材，不用太複雜的調味就很好吃。
或許你們對拼鮮的蟹肉大小沒有什麼概念，不過只要魚編伸出拇指比較一下就能看得很清楚啦～竟然比我的拇指還要碩大飽滿，想也知道絕對不是魚編太瘦，這蟹肉大小在一般海產店也是相當少見啊！
重點是蟹肉的口感非常棒，除了略帶有飽嘴感，吃起來還有自然的彈性，不是生硬的脆彈感，調味也完全不會掩蓋蟹肉本身的鮮甜海味，真的會讓人忍不住一口接一口。
嗆麻胡椒蝦$180元，整份的蝦子算是不少，蝦肉的口感新鮮脆彈，肉質紮實且帶點嚼勁。
不過這道的胡椒香氣會來得比較明顯，嗆麻的風味雖然沒有預期中來得突出，但微辣的調味倒是還蠻下飯的耶！
川燙透抽大卷$160元，別以為這道只是普通的透抽，其實這可是超過40cm以上的手釣大卷透抽！市面上幾乎找不到這樣的等級，據說是老闆以整個貨櫃的形式搶購過來的，別的地方想吃可能也吃不到！
沾醬則有三種可以選擇：哇沙米、泰式醬與五味醬，其實這不僅限於搭配透抽大卷，想要搭配其他炸物、海鮮通通沒問題，就看個人的口味喜好囉！
像我們覺得大卷搭配哇沙米吃起來真的超級過癮！嗆辣的風味加上肥厚的Q彈肉質，新鮮而完全不韌口，這盤上桌後沒多久就見底了，簡直是秒殺啊！
拼鮮派$70元，愛吃蝦排的魚編其實對於蝦排的要求還蠻嚴格的XD 目前除了在澎湖之外，還沒有在一般餐廳吃到覺得特別滿意的蝦排，不過拼鮮的蝦排真的很可以！
整塊蝦排的厚度將近有一公分，裡頭還能吃到飽滿脆彈的蝦肉，也沒有奇怪的油耗味；外表裹上的是特級麵包粉，吃起來還會有卡滋卡滋的聲響，口感層次很豐富，每口咬下都是大口滿足！
炸花枝丸$70元（五顆），雖然拼鮮選用的花枝丸不到非常大顆，但是吃起來還蠻實在的，並不是粉粉的口感，口感也頗有嚼勁。
上桌不妨儘快趁熱享用，香酥的風味搭配上甜中帶點微鹹的五味醬，不僅降低了炸物本身的油膩感，也襯托出了花枝的鮮味，相信是小朋友也會蠻喜歡的餐點！
奶油螃蟹身$150元（二隻），看到這裡就知道拼鮮不只是一般的海產泡飯店，就連海產料理的用料也相當實在。這款奶油螃蟹身是偏向台式的口味，有著甜甜的奶香。
奶油裡面有著滿滿的洋蔥丁，原來甜味就是來自於此；蟹肉本身的肉質也算細緻，新鮮度也很不錯，不過我們覺得這款主要是在吃奶油本身的滑潤口感與香氣，有點像是將夜市小吃轉換為正餐美食的感覺，還蠻有趣的！
這次來訪拼鮮海產泡飯，除了可以感受到店家對於海鮮品質具有相當嚴謹的把關與要求，超級大方的份量同時卻有著極其親民的價位，光是我們兩個人最後還打包整整超過一碗泡飯回家就知道有多誇張！想吃海鮮吃到怕嗎？來到拼鮮保證讓你們吃得超過癮！
拼鮮海產泡飯
營業時間：11:00 – 21:30 (週一公休)
電話： 04 728 6777
地址：彰化市三民路251號
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