台南溫體牛餐廳有哪些？16間台南溫體牛肉湯、牛肉火鍋懶人包

台南溫體牛餐廳有哪些？16間台南溫體牛肉湯、牛肉火鍋懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!台南美食有多好吃真的是眾所皆知，特別是牛肉相關的料理更是必吃，這其中最特別的就是溫體牛啦，最新鮮最美味的肉品，絕對是溫體牛料理!!!快一起來看看台南必吃溫體牛料理有哪些吧~以下食記只要點選標題即可觀看全文!

牛苑溫體牛肉火鍋 | 台南市中西區中正路140號

台南最美溫體牛肉鍋「牛苑」你吃過沒？地點位於中西區中正路上的溫體牛肉鍋，從唯美的白色建築看真的會誤以為是間韓系咖啡廳，但其實這間可是近期(2021)超火紅的台南溫體牛肉店呢，吃牛肉鍋也要優雅又有氣氛，來台南牛苑就對囉～特別要說的是牛苑不僅外觀唯美，食材也很講究，使用台南善化每日直送溫體牛、小農蔬菜及多款手工鍋料，用心程度絕對不輸其他溫體牛肉鍋喔。

泰發沙茶爐 | 台南市中西區武聖路231號

台南為知名的牛肉湯重鎮，不論是牛肉湯、牛肉火鍋都很受歡迎，甚至家人推薦一個專門介紹牛肉湯的粉絲專頁給我！而這間泰發沙茶爐就是其中一間，離我們當天住的F Hotel不遠，走路就到，非常方便！一開始家人還想說會不會沒什麼人，不過沒想到泰發沙茶爐兩邊位置幾乎客滿，受歡迎程度不再話下。不僅餐點價格實惠，店內的長輩店員也非常親切，一頓餐下來都很滿意。

輝哥本土牛肉爐 | 台南市仁德區中山路60號

鍋底只要100元，我覺得還滿佛心的…在台南吃東西都不太會覺得有負擔，也不怕結帳的時候錢不夠要洗碗…接下來連續幾盤牛肉，都是台灣溫體牛，我也分不清什麼是什麼了…牛肉類一盤都只要250元耶！我這台中聳覺得很便宜啦！輝哥牛肉爐的溫體牛的肉質真的沒話說，輕輕涮幾下就可以吃了…

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店 | 台南市仁德區崑崙路733-1號

台南真的是美食之鄉，每次到台南必吃的就是牛肉湯，這回和友人相約來到外觀像是美術館建築的『阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店』，台南新鮮牛肉湯吃過很多家，幾乎也是每次到台南必排的美食小吃，但牛肉火鍋倒是第一次吃，而且吃過就愛上，華麗的外觀建築，乾淨的用餐環境，假日肯定要搶第一輪才不用排太久，只接受現場排隊，沒有提供電話預訂，排隊還有建議時間呢!

西羅殿牛肉湯 | 台南市北區公園南路98號

《西羅殿牛肉湯》營業時間從早上5點賣到下午1點，說真的樹小編之前平日經過就一堆人排隊，很難想像假日排隊人潮應該更誇張!牛肉湯店家建議可以先喝牛肉湯的原味湯頭，店家牛肉湯頭使用牛大骨、牛腩、洋蔥等等來熬煮，喝起來湯頭鮮美，然後也可以試著加點米酒，帶點酒味的牛肉湯也不錯~

家溫體鍋物 | 台南市北區和緯路二段330號

台南牛肉爐推薦！這間「家溫體鍋物」是我們近期的心頭好，店內不只有天天新鮮直送的溫體牛肉，還有好吃的溫體豬，一次可以滿足大家的需求，而且這間店空間新穎又有包廂，不管是聚餐或是小家庭用餐都不成問題，重點是價格不貴，即便是小資族也很好上手，推薦大家可以來吃吃看~

永林綜合料理台南本店 | 台南市北區東豐路411號

來看看永林的菜單有賣什麼名堂～台灣、美國的特選牛肉、牛雜、牛肝、牛毛肚、牛心、牛腩、牛尾、牛絞肉。溫體牛有分「台灣特級手切牛肉」、「台灣手切牛腱子肉」、「台灣手切一級牛肉」、「台灣手切咬勁牛肉」四種不同的肉質，只要滿三盤以上，都會在特價優惠，多人一起來把肉點好點滿最划算！

尚穎牛肉湯 | 台南市永康區中正北路835號

隱藏版牛肉湯、牛肉鍋再一家，位在永康交流道附近的『尚穎牛肉湯』交通停車都超方便，平日中午來用餐生意超好，附近的上班族都會來這裡用餐！這裡主要販售溫體牛肉湯、溫體牛肉火鍋，還有一些熱炒料理，就算不吃牛肉也有其他菜色選擇，用餐空間寬敞又舒適，白天還有很棒的採光～推薦大家來吃吃看！

劉家莊牛肉爐 | 台南市永康區四維街21號

台南有三大必吃溫體牛肉鍋，分別是今天要介紹的劉家莊牛肉爐，還有阿裕牛肉涮涮鍋和三大牛肉火鍋，餐廳空間環境寬敞座位多，還附有專屬停車場，用餐可以訂位，算是想朝聖溫體牛肉鍋非常友善的好選擇!新鮮的溫體牛肉直接在現場分切，堆得跟座小山丘一樣！！

三大牛肉火鍋 | 台南市永康區國光三街3號

這裡湯底比起阿財牛肉湯多了一點深度，就是因為有加紫菜，所以湯頭多了一點鮮甜！稍早店員另外問的較厚牛肉一上湯底就會幫你加入此盤牛肉，說此盤牛肉建議煮久一點比較好吃，我們滿臉疑問？？？心想通常牛肉不都是涮個幾秒就要起鍋，這裡真是特別，晚點再來試試看他的厲害！

森之牛溫體牛肉火鍋 | 台南市東區中華東路二段10號

緊接著重頭戲登場就是這溫體牛肉火鍋啦~台南的溫體牛肉火鍋店不少，但必須說連火鍋料這細節都在乎都還不算太多，像我們每次吃都一定會夾一堆的人就很在意，而森之牛把這點就做到蠻好的，火鍋料選擇不僅多元，有很多都是精心挑選的~看看這牛肉的色澤就知道好吃了，大火涮過4秒左右就起鍋，是溫體牛最好吃的熟度和口感~

日船章魚小丸子+莊州沙茶爐 | 台南東區育樂街53-4號

湯底一上桌忍不住驚艷了一下，這真的不是我在說，裡面的扁魚、蝦米也太多了吧XD店家看我很驚訝，還走過來說，我們家湯底都這樣，每天新鮮熬煮才好喝!而且扁魚份量多這樣吃火鍋，才煮比較清甜，而且越煮還會越好喝越有層次喔~最酷的是使用溫體牛肉，價格也不貴，真的很好見~雖然全部都放在基本盤內，但稍微夾了一下溫體牛肉，至少也有5~6片以上，很有誠意。因為是溫體牛，吃起來就是不一樣，你看看涮過後的色澤，帶有粉嫩半熟的牛肉，吃起來超鮮嫩，咀嚼在嘴裡還有扁魚淡淡的香氣，好吃啦。吃到後來還直接再單點追加一盤，就知道有多好吃了~

文章牛肉湯 | 台南市安平區安平路300號

當然每個人都要來上一碗招牌牛肉湯阿，沒有過多的調味，一碗不小碗，肉會比熱炒類再更嫩一點，熟度大家要自行斟酌，我跟小肥肉分食著吃，綽綽有餘！小肥肉也足足喝了半碗多的牛肉湯！而本來老公單純要幫小肥肉點白飯，但直接看到小肥肉在牛肉燥飯上標記，老公當場傻眼~(每次點都挑最高價位的XD)，這種有淋滷汁的飯，小肥肉現在都可以自己一碗吃完了，也是很厲害！

二牛牛肉湯 | 台南市安平區安平路570號

牛肉湯-價格和多數的台南牛肉湯專賣一樣，不算特別貴也不算超級便宜的100元，但這一碗裡頭的肉量真的不少，也算是相當實在，記得上桌時趁著肉還是漂亮粉色嫩口時享用!

阿財牛肉湯安平二店 | 台南市安平區平豐路277號

在點牛肉盤的時候，老實說，看這麼多部位的牛肉選項，我們幾個真的是一頭霧水＋選擇障礙，後來直接跑去櫃檯請店員幫忙推薦，店員就說：「沒關係，要幾盤？我們直接幫你們配！」立馬解決了我們在點餐時的莫大困擾～哈哈哈！送上桌時，每一盤肉也都貼有小貼紙標示是什麼部位的肉，這個部分我覺得很貼心！也是讓人更認識牛肉的特色的方式。師傅直接幫我們配的牛肉盤，有肩胛、肋眼蓋、板腱跟一盤沒貼是什麼的肉，基本上每一種肉都非常好吃，肉質全都棒棒的又很軟嫩，一點筋都沒咬到。尤其是切成大塊的是板腱肉我最喜歡～軟嫩肉味又足，下次來應該不是點買三送一，而是要直接買六送二點起來了（笑）

冠羣沙茶爐 | 台南市安平區華平路120號

身為台南人，當然要吃新鮮的牛肉片才對味~即便盤子傾斜放，牛肉片也依然附著在盤上，就能看出肉質的新鮮度。輕輕在煮沸的湯鍋裡，涮個5-6秒，半紅的色澤最能吃到牛肉的鮮味，原味就好吃~再沾上店家自製的沙茶醬，那濃郁的花生及芝麻香氣，讓人忍不住打心裡說讚，沙茶醬有畫龍點睛的效果。