福記太祖胡椒餅,台中水湳市場新開胡椒餅,一次出爐的量不多需要等待
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有一段時間沒有去吃水湳美食,最近騎車經過看到新開了不少攤位,像是這間福記太祖胡椒餅也是剛開不久,跟旁邊的滷味好像是一家人的樣子,結帳那些會互相支援,營業時間網路上沒查到,可能是在下午三點多到七點多之間,老闆有說他們周一公休,一次出爐的量不多,通常去都要等一下。
老闆一個人自己包,市場轉角處,不建議開車來,騎機車比較方便。
那天是臨時看到這間,拿手機拍有點畫質差,來這邊要看你自己運氣,後來吃了幾次,每次都遇到完售要等胡椒餅出爐。
一次出爐的量大概就是上面圍成一個圈這樣,會放在旁邊稍微涼一下後再裝袋。
烤的還ok,外皮有些微焦,不過算是酥脆的,剛出爐時在旁邊會聞到一些香氣。
一顆45元,份量尺寸跟其他家差不多。
內餡不是把蔥跟肉混再一起的,而是包的時候分層,先一把蔥後在放肉,下層的蔥花還蠻多的,肉也大塊,不過有一次吃到的肉塊不是很好咬。
整體來說,皮的部分酥脆表現不錯,內餡蔥多香氣足,肉的部分看自己運氣,普遍買到得還不錯,有時候下午不知道要吃什麼就會買來解饞一下,附近下午時段也蠻多小吃可以選,都可以來逛逛。
福記太祖胡椒餅
電話:0900092027
地址:台中市西屯區長安路二段180號
營業時間:不確定,應該是三點多到七點之間,周一公休